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* e9 J' J% `! {! v6 Z5.39.217.76 主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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# L$ u1 D7 ^$ \0 u4 X. `5 ~: \' J 调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。公仔箱論壇5 F( T; \4 G$ U# r% N) }$ g
! z6 O. g, j4 G: b& W 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
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- I9 E; n# Y$ g 制法
4 v( O: w- C% l \, e8 Q3 T3 K+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) R, |! L3 l/ R0 b
1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 Z6 A% R) w) J/ E1 G5 w, ~
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2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。公仔箱論壇5 b0 _ d( e$ r# i3 \& d, s
7 K' j! ^9 y& A* j, w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。
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提示
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咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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