[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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! a  A; U# o3 l" B; H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。tvb now,tvbnow,bttvb) o$ m, I/ f% M8 A5 h8 ]
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。5.39.217.76( N* E4 Y/ B3 j* M, X

' v% a- {2 _5 l' z2 `% T8 B: ^tvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。9 e7 q- }: x/ z2 l2 y* r

" j* Q* h( }/ }- p1 b' ltvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.76# w) X0 l) M* t* w. Z. N& x0 W
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。3 X) N- c$ R' m# V8 \, S3 ?
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9、开啃。