[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t, w, l6 w' O% r
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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/ ~! ?# n# E& S! ]tvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。 5.39.217.76  t8 Q: @  P+ X" Y3 P* P( D2 P; P
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。3 l/ }7 E& P: u- @9 T

5 P! h: S" |8 F/ o# u6 V5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。  s% N8 T0 N( \& [; Z
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。9 b; b# N' z; J$ b9 v
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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9、开啃。