[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |# {6 u9 O( D* Y. _
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb) C5 t6 t  R7 k3 C, q3 ]. e5 b
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3、过滤处清汤，备用。 tvb now,tvbnow,bttvb% d2 G3 j/ Y$ R% z$ W) @( x

) Y9 D* V. N: u4 Q* ]6 R5.39.217.764、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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$ h! \5 T/ s6 {3 e% x; @) y! {/ Otvb now,tvbnow,bttvb5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。tvb now,tvbnow,bttvb9 n1 o2 W8 x5 k# {9 p

0 q  H4 b2 w) {; E0 o3 w( E- l  S6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5 q( ?# H0 F2 x+ ]/ l6 p5 s& [5 I5 v6 i
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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+ G- C" p9 E& r2 v8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.76% q5 O4 N0 w# y$ J+ c; K

1 |/ U% N* l3 I9 M" g5.39.217.769、开啃。