·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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3 T9 T6 e, T1 G; ]6 i- z3 j+ c4 ?# a·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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" J- L! r, Z! d9 e8 j- J/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。 3 _( J' o- {" Q/ f( Z
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5.39.217.76! |2 h8 k1 a9 N) w/ `
1 l' \5 z- z7 Y4 u% D5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。* {5 c b- a; z" ^1 u: Q: D# ?& @
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。. @5 F6 w: ~- O% M
@/ T- e0 D. `# t2 a# X* N! H9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。9 ~/ u, A4 c7 a& P" f/ _. u
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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) M k- v8 O: x8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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