·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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, _: N/ ^! b. Z$ E& x5 \1 h公仔箱論壇·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ c$ a* ^: V5 b
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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9 U( W8 t( E6 z5.39.217.763、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇& v O7 Y7 W- ]3 N$ m
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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6 e4 b; K& }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。% z3 z) M p$ z
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。8 o$ T& N U; n3 }0 S
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [' j! S( r/ o0 }' q: o6 F0 K
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。* W& E2 f2 e* J- `( v- k
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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