[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了' |' ?+ V+ v  U& w" T

, H  J, `. h/ i) ~  X9 X3 ]% d- _5.39.217.76·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。tvb now,tvbnow,bttvb) E3 {% _5 F; k5 W, T
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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$ N7 e: t5 ]# z( O0 Y9 t公仔箱論壇3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。5.39.217.76. y  ^: r3 Q" T" c) B6 n) l
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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, p( z( l- r+ \3 N5 {- Utvb now,tvbnow,bttvb6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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% E) R( I: F3 U6 t8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇4 ^* z: \( W3 c7 C  B% G+ L

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