[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了5.39.217.76, I4 S9 ?) a$ }' P3 R# H
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·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。. Y# S# G' h2 B

3 ~" P! m# {' S6 x! F( M5.39.217.762、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。tvb now,tvbnow,bttvb# F: @/ D+ v, [1 e( P! J/ P
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3、过滤处清汤，备用。 公仔箱論壇( V3 t' r) m  g

! z! q  j- T3 y" a9 C" V公仔箱論壇4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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( Q5 K$ b4 M- I3 Q) y! J/ u& E公仔箱論壇8、骨头放凉，在备上一杯大扎。6 _- C/ l( E% n

5 R6 M  e' F( \. u0 m! f! Ctvb now,tvbnow,bttvb9、开啃。