[美食介紹] 大骨棒

马来西亚

·原　　料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了; L: X9 F7 F( L) C4 D/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y& N# J+ Z- p& A( A( z
·操　　作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' h1 \9 }# \* {8 _
tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 j  B& C8 C4 X
2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。7 u( @: d4 R' E. H1 S$ d

8 w' o" c6 y$ f5 g& n+ t' m5 G9 v3、过滤处清汤，备用。
' W. u# h! N$ {0 I
+ M5 Q. F( c/ }/ p2 v: t/ P9 ?5.39.217.764、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。公仔箱論壇% ~! D. o* m! e7 J1 [7 n
5.39.217.76! T- v2 Z8 v- u# U& ]4 w5 }  p
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。- n- p- q. [, y" P9 H

& i: ?- {3 K. d% W* Y; k; z6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。5.39.217.76. w  ?. G) l  Z# U1 k* \9 ~" E. G
公仔箱論壇# S2 q  w& I3 T1 c
7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。' C! l/ T  C$ Z8 o2 }  j$ C
5.39.217.76/ U* h2 M, y: u% `1 x2 R
8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
: n% c$ n, o$ q4 {2 {公仔箱論壇) m8 ^9 q. v1 X! c# }* I2 h
9、开啃。