/ [& T. ~2 M) Z4 g3 s/ u8 Y" d
. [ Z- J8 ?3 u3 R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
' m% q# u- u" u' y# }6 `金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙 公仔箱論壇* Z9 g6 n4 R8 a# F" i3 t" d2 r6 K
) L+ a6 J5 z7 t0 a+ H5.39.217.76撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、  粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
4 {: q8 p, t& k$ U7 |( q公仔箱論壇5.39.217.76, \8 E- H) u/ N- E1 E$ ^6 `
做 法
! [3 |- b1 w$ c# }: y3 U公仔箱論壇1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加 粉 打 勻 。
& n! K3 |0 G9 Y4 ^- Y% H" p+ `公仔箱論壇公仔箱論壇& m: X) [/ E, D0 D2 H
2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。 4 `: g6 r2 d3 ^4 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 E( v% a( F* ]: _9 z9 S
3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。 公仔箱論壇: w: l4 X; k1 v3 d: @9 N8 r" t
% S. o o) Z/ J& ^. A1 f
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
( M9 \9 `. s. h2 Q# |2 R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G: Q! ?3 D- ^% `' z5 K 公仔箱論壇9 R- w1 B+ k9 f4 D/ w4 w8 R
5.39.217.76: _% t4 X+ K: I
 5.39.217.76; p$ k( f* V9 g
0 X7 [/ J/ ~1 M: K3 Y* B* a公仔箱論壇 + l4 l Y# c' }+ S: U9 J
4 m% b0 Z5 A5 e
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% u* [7 a' F$ l* R, W: j9 a0 L( r% a
懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。 |
發表於 2008-11-26 01:27 PM
| 
發表於 2008-11-26 02:27 PM
| 