火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 7 Q, r8 f- B: R4 T" {! E t
9 R9 _, M! h0 o
3 S! h) N! y. q7 _吃火锅时要点一盘红薯：5.39.217.76- x" z; X/ q4 V5 L6 P1 ?+ Q
' b" [! _/ P3 ^% N/ `9 F我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
2 @# P. k& p9 A: K2 e- S5.39.217.76& ^! N3 N! N& V3 c' J, k4 `& h
锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb% U0 p2 s0 m! M
- j6 q7 a8 Y0 }' Q) ntvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
" E4 u3 L3 \( v, k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G7 n( Z8 @* |" Z公仔箱論壇小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
n! S2 J1 s* O$ [3 R3 [公仔箱論壇
' Q' I) t2 a: H; `: ~' F吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 ^0 J$ Q, Z8 S8 I" B6 w. w
C1 B( ?# M- E0 D- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇! h6 u, A. y7 A4 q$ K0 C$ W: w
tvb now,tvbnow,bttvb$ r- q/ w) e! z& ^! T
适量放些豆腐：
2 J$ }$ I/ q" r G1 l# E' U$ {5.39.217.76
3 j1 F2 {+ m& m# u* ~tvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
% e- U; d4 F3 |3 \9 z7 C+ u公仔箱論壇2 I$ H. Q- v1 p7 X8 d
可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& h. G5 v1 E: M. x. n
! H7 z* X/ i' _) f d: p4 Ptvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
3 x/ S x* `" o+ F& q; H& R6 w
. J; ?5 u4 @! s) l' J要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z W% \7 n7 I. y$ d& ?
% |. M4 }5 Z0 i+ B% ?' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S公仔箱論壇 J6 I. O, k0 G3 l, R6 b, T8 c
4 ?% J% ~8 H- x2 n" k6 q5.39.217.76酸奶：1 x2 l$ x0 H6 i" J& j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |0 J0 D+ Z& r6 a
此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
; {( D0 B( N( c Btvb now,tvbnow,bttvb2 B7 L, r, J, o: D
吃火锅讲顺序5.39.217.76+ V z! |5 \1 p& \* o8 x* }; G
1 s+ ~% c) W) K" y- m' z+ I涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: l& N5 Y) E3 A( E, J+ n
$ _- y; `- `! j( V这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
0 d- L1 f4 z( x公仔箱論壇
! Y) E( U+ K" |% L+ N( o& D' U5.39.217.76以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ . E o* B9 v; m
/ h3 K4 i$ J% R0 k0 K
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
8 a6 K: u7 S1 F! S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T5 P5 D8 ?% m! i果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.76/ `1 v7 m" D, A( Q3 m3 F
& c8 ^/ U7 D" ~: U% S7 Stvb now,tvbnow,bttvb蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。3 G: e8 t" d$ N! t B
/ T4 ], k. e/ |) J4 U
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
