火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]/ j) i$ ~4 `+ T- X
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4 ?) {" g0 G3 F+ R6 R吃火锅时要点一盘红薯：
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8 M/ a; o6 j4 l. r公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb- h% w1 D4 ]0 {4 I
. c+ b4 b; r/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, M+ Y5 I0 V3 z3 z! H4 f- |
- Y c1 y" U. z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 5.39.217.76: J y$ a, [( \0 G
2 G3 U4 C1 j' O0 c$ T$ Stvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇* S0 N- I: f/ g1 ^
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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# k" q( B7 u' W- D4 `- y5 w5 ~适量放些豆腐：2 A5 U2 U" {/ }6 u- y+ G' ~" _+ P8 X
4 {+ a, m" J; Q) u( }( ^& M有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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0 p o* R1 v3 P可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇2 V3 J9 D# b' D3 e$ e/ t F
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要放点生姜：
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, S, |4 W% x/ p+ a5 X5 I$ Q: P8 ]生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：公仔箱論壇0 A6 B9 k" C$ w! E) _0 o2 P8 y# t
, ?+ {9 E, p( P7 ]0 F3 B1 N此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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8 g6 h9 c3 F' H9 q E2 g0 Y公仔箱論壇吃火锅讲顺序: r, [& x# L9 R8 Z5 G
* e; U: Y2 X8 W9 J- w+ {3 w) v涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.76/ b# A0 k# U0 A5 L9 P
1 a5 v4 {: `4 G, ]% z; k5.39.217.76这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ D2 p( e @1 ]' A! n
+ t0 S- E* L# X; G( a! a7 Ntvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。+ K' V# i) o: p, F$ a( I7 |
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
5 ?0 C+ d1 ]; r. G4 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" ?* S+ n9 u* y1 A4 q
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。tvb now,tvbnow,bttvb* ], G+ o9 C. \* A- `/ {
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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