火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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* T$ g! k4 y8 l5 {) p5 K: C* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* Y) \: H2 M$ n8 x6 Q
吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.76; G% Z" A# N1 l0 U- m
( v- v2 N3 Z0 z, t锅中可多放些蔬菜：% t! `/ n6 o8 o$ ^
Q1 }- s3 b5 a$ }4 r8 |, }0 O蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v9 d+ i4 p! t" r
4 ^2 n4 y2 Y* r5 i: G! j公仔箱論壇吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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+ b* Y, t, {* {) T5 W适量放些豆腐：' ~. r# p- r! W. g* J
! }+ z* c4 X) Y5 m5.39.217.76有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.76! @: u* @; l' z$ Z2 Y
, G$ o5 m6 m! ^, ]公仔箱論壇可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb- {; w& J! E2 g" B% ]% ]! `
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g0 E* A* v% n- _& P# I* N
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要放点生姜：
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, l" { L9 p& {) x1 s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S+ D/ j* t& k, A, p
* ^6 i+ `* d/ o9 Ntvb now,tvbnow,bttvb酸奶：
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3 p. k/ ?3 @! b# y5.39.217.76此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。 f% k0 I6 D, ~7 w1 q# ?7 N% C
0 ?7 Q2 ~7 [; j4 a" ctvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序9 H+ i# \' _/ r! }* J
m% W- w+ p+ W涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。% @, t8 \( O" K! W) f
) E6 q: ^! h( M7 x0 a# \( q这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 1 s5 \$ H4 v8 H5 H
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d9 ^8 \: |. \
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。5.39.217.76; U6 n0 I K3 G
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。# K: w v4 [! y- O' I/ m
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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