火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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, u7 L! g# l+ \# B8 O( z: i. N5.39.217.76吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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* P$ x* q: c2 k9 r. [2 t公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：4 b7 Y { ^( t
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v, n) X! m; z# b% X$ A- N
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇* H V( `$ H- e% o
1 R" y' D/ l; Z; @tvb now,tvbnow,bttvb吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。5.39.217.76; @* L' Q+ c' d# j9 Y
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇5 Q2 K3 t% k X% ?! J
; r% h$ c5 `, c9 u2 m. c5.39.217.76适量放些豆腐：& k* I' v6 t) Y
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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8 {$ h9 O* B# ^+ H8 p0 Z' y ]1 X8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可加些白莲：
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3 p! f3 g" T2 dtvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇2 ]( G$ Z9 z( P9 p2 H# ~
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要放点生姜：
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& P- b+ m3 T+ k$ {; ~" J D$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb/ c3 N$ K: L4 l X# @0 o
6 f% o& S; K( i# g3 m: P2 p# T. a- P5.39.217.76酸奶：7 R! k! b) C* H# X, b
) ], L/ @3 G: {+ E此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb P7 M1 W# a6 M, p; {& C
/ G/ u# P% y6 O" X- w2 N" D吃火锅讲顺序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t* _9 y8 P( j) L
: n4 x. {5 e$ e/ G5 S- D5 _4 I. g公仔箱論壇涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
1 H$ w3 P) P% g# k7 O8 a: |! |5 u2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, H- I( ]6 E2 T7 I
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb; d# b! n# s9 E% l- _
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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" c3 ^5 C! O. N6 G. {8 z. C. k; n# P碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。5.39.217.766 n1 m6 g# c; q) G4 l7 q
' Q9 f7 \8 e3 ?$ ytvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ `# D6 O( A8 ^- }
, A1 _/ T) \4 `8 h9 M) j蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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$ D0 ?5 Z' N) W. D$ e% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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