火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：
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0 y# u7 ]1 W+ ^0 ^* ctvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb' `5 _1 Z2 @* a( H7 G) V/ q4 v) }
: ~( a/ n2 @$ L* ~9 q% q: S公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! ~2 E$ F# |1 H6 k% H0 I
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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+ j: Q. F t" y5 P+ q" {3 m( T" ~5.39.217.76凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：公仔箱論壇0 e) g/ Z3 U! r4 A% l
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.761 m& G2 V" I( c8 I" Q
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可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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: y& I6 D' U/ Y" j$ H要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb3 @/ y X3 p- r( z0 m
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S) _4 E4 s5 X- ?7 O
4 u8 z4 N I! _9 ^7 j3 h* n酸奶：) l" f0 a0 a$ v4 N, l
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s! t, C& z8 L4 M$ y
. d% I" J% z$ w4 T$ Y2 Ftvb now,tvbnow,bttvb吃火锅讲顺序5.39.217.76" [ {7 ]" Z# o5 h+ d# c) r
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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* ]6 l/ O; N1 s! Z |& y这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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" E7 [ A" _' C$ d5 ^. E7 d公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v% u5 P6 u& U- E' Q
, y2 H2 t" H" H' @# S) Ftvb now,tvbnow,bttvb碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。5.39.217.762 z/ F+ @: q) D: C9 a8 |# M
; h( Q% o" |3 j# C) C3 t1 [9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。6 e4 I; s% S+ ?" h4 e- K, S5 Y
2 }9 z7 v) ]) d$ a: _; r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。5.39.217.76$ U! ]+ U0 Y8 i6 K6 @
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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