火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
3 l+ ^$ V5 C. Y# l% n+ E公仔箱論壇
: \* @* P* R+ X) r: dtvb now,tvbnow,bttvb
. P0 E7 d& `& x. g$ h7 H3 P, rtvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：/ j( ], h+ K! _4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 Q/ |! W. D3 c
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
" `- t- |) Z( v# l: |' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. v7 p' Q% v9 t4 c2 d5 e
锅中可多放些蔬菜：公仔箱論壇 M0 ^+ o1 K% F7 y# V' J
3 Z: s+ |- u' f3 u3 p
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
- C, a1 r. }$ J# D$ {: [- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F5 V" C1 s, m4 ^2 y* Btvb now,tvbnow,bttvb小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
4 m, Z% E5 |5 { N! M' Ltvb now,tvbnow,bttvb
S( `1 L7 \$ q& `5.39.217.76吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。- _7 y6 N3 h1 `+ T2 J6 V; y/ n
公仔箱論壇7 b3 f5 I( v* l3 i
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇$ A Z. t @& V2 }: B0 Y: A
% @ k! y0 J$ q
适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb0 x' I7 ]8 Q3 u/ u2 x
8 L- L& I. q1 y8 N$ ~4 C有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。, ]6 T9 ^& |# _
公仔箱論壇& D7 o2 V: [ [) K' d |
可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb+ C/ W4 G5 |# m. c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 s, Z* }2 R# _" }
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
& Z" X$ A5 M& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 e; e5 O4 E9 U+ r; ^
要放点生姜：9 k/ ?( O7 q& K4 f4 o% y
$ \+ k9 V2 C! \9 c, {' u7 l生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb2 k# p/ p8 s% r$ V
0 F& F& h# h3 i+ V0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：3 c7 a* ^4 D. j9 Q4 a0 m& j
$ P# q/ l/ _4 V$ M公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
+ H4 H: b6 I3 J+ M( f2 [7 R公仔箱論壇+ K7 N) m* Y0 h( c8 T
吃火锅讲顺序
" G8 }1 @+ ?! P) [ Q5.39.217.760 ?/ n. [7 \. r
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
7 n: V- _7 ^: d/ a公仔箱論壇公仔箱論壇: ]( D( y0 y( n/ z0 m$ \
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
; u6 O4 U8 m( O7 b0 o5.39.217.76公仔箱論壇$ d, f [: C3 M# _' p! G' ]' [( z Z6 F
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
: I$ ~/ \& S' Q ?/ e; |0 x/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% k1 |/ f. f# s
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
/ f1 h. F( E5 |) k/ ~ A; e2 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^" s; b1 ?( }' }3 C! [
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
( [. e! e ?% a) K5.39.217.76/ _$ h8 r& v! m1 U
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。 y8 q3 B" F- c5 P: x
. s. \, A. m! Q" k) S! b) W
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
