火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：公仔箱論壇" _1 [3 J1 N' `9 ?
7 q% ~0 Q n$ ?; I/ e5 m: D! Btvb now,tvbnow,bttvb我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3+ f" w. Q6 }! f& ^
5 r0 {* }( a+ \! f& s2 u7 y锅中可多放些蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l% b2 O' s. N. P% R1 h# A
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! o5 ]1 e W( k0 c: B# t) p. C' X
" H+ _& l0 w2 a& Z( p5.39.217.76小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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5 L1 w7 z, V, l6 s* y/ H6 M吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G3 f' { h6 x! O `; s) k7 H2 Q
: z+ f" D3 g) }凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇8 L1 _9 ~1 | o, X& V* o
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适量放些豆腐：
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% o& ~/ k# ]2 u Z7 X- J O, M; ytvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) E& c, q7 b, `
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可加些白莲：
8 h' C6 T( J0 b: Utvb now,tvbnow,bttvb
: n% B! z& r1 b# D8 ?tvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇3 i7 O, E; p; Y: W4 m
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要放点生姜：
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$ ]3 Y! z2 [! S! a3 y生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S. X& \. }' W* k8 O" K
. W: i7 s0 ]* [4 \: A7 Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& E0 T/ J' y( s
1 N6 C7 v3 p; c5 i) F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序公仔箱論壇) L4 D: n; Y4 b. u7 K" q; Q
A$ x5 v: K# _( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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# J9 w" y) ?2 o+ t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
7 j* ^( P% _. Y# F7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 S! _9 p3 I6 Q. d3 V
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ $ S+ e, b/ F1 m3 s' w
$ I7 n% n$ C& b1 u& `1 E- ]公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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) F: `* ?% c3 y1 b t公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) E u* r( ?' h" L; V* Y" i; K3 k- W
% O. b; H9 w2 O. A蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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