火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
* t6 ], m* ?6 P7 t0 |. y! n
- ~# [& j/ h \, Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ N7 M T& h5 Z+ G; s: `: {
吃火锅时要点一盘红薯：
4 w( o4 o6 \% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 g) F7 o8 Q
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.76' g. P M5 Q' q5 b
8 ~, ^" r6 T, Q6 c2 Y; k
锅中可多放些蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb! T2 j \. e: }1 h8 p
公仔箱論壇: H0 b9 v+ q& v& d$ N
蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
( c6 _( B" U' n; n0 s" R5.39.217.76
( V: y* s8 Q f# Q5.39.217.76小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb8 C( f, [- B) E, o
! G" d& y- O. n$ X# I6 W9 p公仔箱論壇吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
& R7 [0 I! \$ c# h" Y5.39.217.765.39.217.76/ Y5 t2 |7 E/ i9 h
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇 B- f J: o& q. @' u+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X8 `' M, C( G# j
适量放些豆腐：
7 }( u8 z7 S$ f5.39.217.76& X; m5 q) e7 G( p! I
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
* U( U7 ?' m( u5.39.217.76
" }3 P& G/ J; j- Y) o可加些白莲：
& r8 O$ o m$ @# j1 |& Rtvb now,tvbnow,bttvb2 {* a1 a; K6 d' {- r5 ]( x7 s1 k
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
6 y5 S$ `% i' Y/ O; r, {公仔箱論壇2 V" H8 l; G* ^3 a
要放点生姜：3 y0 g9 M- u! u& H8 O0 _
9 j" v3 ^, @; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5 R/ ?; V* e7 r! y. x
4 m3 ?, A2 H1 q. btvb now,tvbnow,bttvb酸奶：
' s/ ^# a! O0 u/ A8 ~2 ?1 @
8 I( g) I) }1 K9 ~( s! Vtvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
5 T7 I7 _( p* I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @$ N; L R! k$ s" e5.39.217.76吃火锅讲顺序
h k6 m* _ h$ q9 v公仔箱論壇
+ V8 m# q9 r) ?$ n, \0 `5.39.217.76涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
1 w# l P; W7 ^/ Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- l* a7 r- @9 a7 c) e
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 0 f& A' {. u1 s+ R3 }* `+ }! N% w3 @6 m
8 M4 D" V7 w7 ~. V
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ / ]( {; U5 Q9 ^! L( O
) W6 l: W" f) m7 F. }5.39.217.76碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
9 n$ e0 G+ T7 v. T8 A! ^7 J# Gtvb now,tvbnow,bttvb+ _& }. m& F) R/ Q0 Z8 d) D
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
" M9 E0 }0 W. ~2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 z9 i1 c0 [3 P* g
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
3 B% h- r4 d- i/ I公仔箱論壇
$ t& i( U) I! h: ~2 K' _( C公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
