火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
, r8 J' T; G7 q0 `3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 s; ?9 ^3 B1 X- u. s8 h
tvb now,tvbnow,bttvb( @3 b6 p2 O1 w5 `
吃火锅时要点一盘红薯：* b7 Z+ r" H: A5 a' R
5.39.217.76$ J! q: T& Q& @; ~' ?% I7 D! ~
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。30 P7 O- Y; f5 j, U9 X9 r
0 L* E: N$ M3 [3 e9 |8 f1 B公仔箱論壇锅中可多放些蔬菜：
/ d \$ [2 y/ _/ w# Z8 a; ?5.39.217.76
+ \& _# O" h) }8 y; O9 w$ t1 f5.39.217.76蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
. A5 K6 b- N) n
0 j) _0 h; U4 D9 g! _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 2 h1 x x% L* a$ ?4 d9 f/ \- g
5.39.217.76& _: r$ J. |) J2 I& y( X0 ~( o
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2 e, x5 \" I: p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n/ D8 T' w& g$ _. n9 \凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇/ |: H0 _/ `: T$ a) o
/ Q P$ H) }+ O
适量放些豆腐：
! _ o) V" q$ l% G3 {& l, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" v6 t: h5 Z' k+ W1 h7 S
有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.76$ [* c' ?% s8 s6 N% f5 P
3 Y8 z' p$ N& z6 x
可加些白莲：
. ]! e$ w0 A6 R$ ^, mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; m+ a8 {& @: @. R, o( N1 g6 |
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 G/ |, |9 c: h" a" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 v5 ^' x; l: w& e
要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s+ N4 l9 H2 N5 K3 O7 Q1 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' b7 k. r5 d1 I- w. K: ^
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S5.39.217.760 k2 r$ f" A8 f6 N0 r2 [
! W. `2 v# B: s0 X J! z* r, m/ D+ g( L
酸奶：
# v2 i$ u+ Y& Y( T% m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V6 y1 b1 f! }" h) v, }6 z3 ptvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
, l" N- Z% {7 b3 S5.39.217.765.39.217.765 a4 w5 t; B9 y: ~# b1 O: ~
吃火锅讲顺序3 o2 X8 M! y; s9 z# h+ `" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; U2 D0 @0 j, r- x% r) `+ g
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。& l9 o* Z5 ~, Q/ d, v0 s
+ A6 P5 O/ k7 ~6 ?0 d5 ^5.39.217.76这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ / s) p+ i7 I% g: y& B, c$ `
5.39.217.76 _2 N2 [$ n1 r
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
; j% C8 l3 ?3 J0 i- X5.39.217.76
+ C8 J' R* F( n1 n# Y碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
% O5 v9 [1 @ G8 p: i/ R6 Q5.39.217.76
% t: C& B6 e# n; H; @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
2 L r3 W% U( B7 b& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 I3 a' @0 e! f3 A6 w) c- }
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。公仔箱論壇! i; h6 R# a' a, n0 N5 p/ n
/ ~" @; R& q8 ^5 s( q0 a2 D
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
| 
發表於 2008-11-25 01:52 PM
| 
