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0 n; N( O L v0 _! B. @tvb now,tvbnow,bttvb雞 絲 糙 米 飯 糰
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. Z: M3 A3 j3 H2 s9 j' Q, o6 v8 F2 S 0材 料
/ k- p( o. D* @8 C3 k8 D雙 羊 米 100 克 、 糙 米 50 克 、 熟 雞 柳 50 克 （ 切 絲 ） 、 青 瓜 絲 25 克 、 日 式 醃 蘿 蔔 25 克 （ 切 絲 ） 、 生 菜 3 片 、 油 1/2 湯 匙 、 蠔 油 3 茶 匙 、 水 150 毫 升公仔箱論壇- M V! Y7 A6 L+ m. f4 \
% u4 p3 A7 h9 @tvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇+ |6 U+ F& U d! _, z/ N5 }
1. 將 雙 羊 米 和 糙 米 預 先 浸 水 1 小 時 ， 隔  水 倒 入 飯 煲 ， 下 油 撈 勻 ， 加 入 水 煲 熟 後 ， 盛 起 分 成 3 份 備 用 。
2 I+ C5 A0 t2 [2 p* t公仔箱論壇: M7 e2 M3 G; ?- @9 }$ S! X) D9 |
2. 將 雞 絲 、 青 瓜 絲 及 醃 蘿 蔔 絲 分 3 份 成 餡 料 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' m0 l& z: K7 h2 y
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3.將 濕 毛 巾 放 上 砧 板 ， 鋪 上 保 鮮 紙 ， 放 上 1 份 米 飯 ， 壓 成 約 12 厘 米 × 12 厘 米 的 正 方形 ， 掃 上 1 茶 匙 蠔 油 ， 鋪 上 一 塊 生 菜 ， 再 放 上 餡 料 ， 捲 起 包 實 成 粢 飯 形 狀 ， 待 略 為定 型 後 即 可 上 碟 。
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# S0 ^0 J% i' e+ e/ M糙 米 一 定 要 預 先 用 水 浸 最 少 1 小 時 ， 否 則 很 難 煮 得 軟 熟 。2 Z4 ^) d& B/ O; \! i
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發表於 2008-11-25 09:02 AM
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發表於 2008-11-26 02:40 PM
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