[美食介紹] 茶叶熏鸡

马来西亚

描述：茶叶熏鸡
" P0 P4 e$ m% v' G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                        图片：
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* a: q  s0 E5 B/ e' C1 s- Ytvb now,tvbnow,bttvb                        茶叶熏鸡
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7 _) v# u& `' |7 Utvb now,tvbnow,bttvb菜系：安徽菜
3 Z2 x- @) `6 M& E  d2 O  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 z5 D9 _2 V  T6 M8 W5 H- K
原料：
) f" Y- M* D! y; N' u1 h4 O5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡750克，姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,红糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克1 [0 \2 j2 G  i5 {6 U0 M6 [8 }" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 i  F( `. a! Y7 I
制作方法：
' M! R" ?* s- c" C' W5.39.217.761.葱10克切成段，另5克葱和花椒、盐一起制成细末，帮成葱椒盐备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E: ~5 A$ a5 r5 l
2.去毛整鸡，脊背开刀，掏去内脏和鸡嗉，洗净沥干水，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，腌20分钟；
0 W6 |1 P% j0 k" @( S3 Z4 r0 J7 A* {5.39.217.763.将鸡身扒开，皮向下放在碗里，上放葱段、姜片，加酱油、烧酒，上笼蒸至八成熟，取出，拣去葱姜；公仔箱論壇2 b; B( a; k7 u7 M
4.饭锅巴掰碎放入炒锅，撒上菜叶、红糖，架上篦子，将鸡皮向上摆在篦子上，盖严锅盖；) E' J' B9 y3 E; C2 L2 S; c
5.先用中火熏出茶叶，片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，烟散尽，掀开锅盖，取鸡刷上芝麻油；tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 P9 B+ s- [# ^* T, ]- ?, D) L/ `
6.将鸡头、鸡尖、鸡腿爪剁下，鸡身切成5厘米长、3厘米宽的块，鸡骨、鸡胫拍松垫底，鸡块按鸡原形装盘，鸡头放前，鸡腿爪放两边即成。