[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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                                                柴把鱼
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菜系：湖南菜
) E. D; C+ h( V$ N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a" ^7 ^5 a4 W2 U2 Y4 u公仔箱論壇原料：
- l. J( p: h# i/ n( s( w公仔箱論壇鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量公仔箱論壇$ F4 a! @$ R( g$ Y1 O2 |0 P
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制作方法：
: L- b3 L3 g+ a1 l  Q- t+ i5.39.217.761.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
$ n+ D: k8 [. s$ R公仔箱論壇2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
  |  G2 O( j3 P% h, j/ }3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
8 ]9 Q; m% T  t2 e7 ^4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
- N8 ?1 t5 f, q: k/ _tvb now,tvbnow,bttvb5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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7 p' t# x  z  Q) {特点：肥嫩细腻，口味鲜美