[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

图片：
2 S! ?0 M0 G6 v. s                                                柴把鱼- j! \7 n* i$ ]- N
tvb now,tvbnow,bttvb. f( I- P0 a9 w% K: Z! E- n1 L
菜系：湖南菜
2 A, |, A  T  W% B  z) R* B+ R, V* ~# x' ?6 n
原料：
( q" W/ q1 t# V2 m* R3 O$ I5.39.217.76鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
7 F0 t7 b$ ^/ f- n- U+ n" q* q- {2 o) F  j& i, G
制作方法：公仔箱論壇3 B! n$ B+ }) N
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
; X! Y6 r( g( Z5 m$ F/ ?' [' K公仔箱論壇2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；$ R6 ^1 T4 X+ u; J7 z
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；5.39.217.768 c5 S7 s, n+ K! x$ E: G( B
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb5 S2 u+ w8 f5 `% w5 @
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
+ U( k5 I$ v# m2 \; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M- R6 A0 |* o% `tvb now,tvbnow,bttvb特点：肥嫩细腻，口味鲜美