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 柴把鱼
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% M7 u0 d# Z; B公仔箱論壇菜系：湖南菜
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( A8 X" ]$ c9 r原料：+ Z: j1 p& A+ a4 G2 a
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量& k. r+ c7 P1 ?$ o8 E; q6 L( `
$ g# T& k, }5 c4 r5.39.217.76制作方法：
( L* v% G& `! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；$ @8 ^0 c# D! B) w4 @
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
3 e' {$ g9 ]* t$ c& c V/ N公仔箱論壇3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
" c' P( W; H! Z( j* D! n公仔箱論壇4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；tvb now,tvbnow,bttvb" L6 l! h% s: ~6 p, e; v# O
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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* q4 L! x. Q- ]$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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