[美食介紹] 柴把鱼

马来西亚

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                                                柴把鱼5 _) J, Q2 B& |  f
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菜系：湖南菜公仔箱論壇. m+ Z1 @' B( n6 Y2 ]( h

, d! K: X9 {' A4 R8 |5 F0 Qtvb now,tvbnow,bttvb原料：
$ y. C% P$ D0 |- z. f' ?( O0 Y9 y) k鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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# V( P4 }+ L' F制作方法：  m8 d9 O4 V) D2 [3 T) [9 R
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味；
4 t  e! H& p+ n" C6 Q2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；
5 h% t7 `* |; @# M* c5.39.217.763.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；tvb now,tvbnow,bttvb, i( `- w0 U5 P2 p6 S' C3 m3 b3 r
4.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；
  D  Z) b2 S$ E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美