材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
0 L( S) u1 g* m: c# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v" O, W8 Q' Q; Atvb now,tvbnow,bttvb 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 5.39.217.76/ J L# G* L( l) K( b8 H! W
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb: j0 B- m7 P( a W2 q0 o9 \
4 [! k3 b" Y2 d5 {/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料 公仔箱論壇 j% J( g- A( A5 l7 g" f' }3 J) s4 Y
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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8 V1 p7 j" y, ?- o5 [tvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 q+ r8 ^6 ^- o1 Z9 O
5 T7 L- w) c6 Q& V公仔箱論壇 2、加入红葡萄酒
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9 w+ g8 @9 l- ?6 `5 b% G4 ]* r' ltvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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/ T7 t' R6 q8 x+ r% [; B- \公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成 5 I! x7 G- n- p' v- c) k: Y
p, v0 G2 l' F 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； ; t4 z) A* x6 ~, x, j% |, H. H
2 H" k, F8 s' i* R, }4 F0 i5.39.217.76 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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