材料： 0 g6 m8 d8 f4 R3 v7 _
5 g- {6 s6 p/ @$ q2 I公仔箱論壇 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ I9 z7 P9 L8 O a" M/ i' O
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准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* w( a* U! k# h5 U' Q, y
1 d- @5 ~, p! t* L- Ktvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 / B H4 {& I/ d( V
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做法：
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3 v: i& M' E5 d- l2 O$ O: O 1、制作果冻底料
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4 `. h: F E; t2 b( W6 m2 ~$ y5.39.217.76 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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5 m& K3 \; k1 Z! o2 l* u5.39.217.76 2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； 5.39.217.764 Z3 b9 G$ N2 g) w. K! y, H& t, ^( X
% o1 I8 z8 X) o& N" E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用冰箱冷却，装盘完成
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# r" ~( P$ d% {- a L7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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, T( l' @* o, ]3 w+ } 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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