材料： 1 e5 p$ f: H. T& B% m
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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准备工作： 公仔箱論壇4 h' }4 m, A: x% x, a+ H z
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 2 W; f0 j- T* l
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做法：
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1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； 公仔箱論壇) j4 v" \7 Y. U2 ~8 R8 |& `
# L% K' n, i+ m- T9 H: a7 [/ ^" N 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# a7 L/ @2 f. Q( \& @( Y8 t+ e5 M; ?
5 B, W3 K6 f9 H- F9 ltvb now,tvbnow,bttvb 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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P/ A1 s! t' r# o( I5.39.217.76 3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb7 r( u2 r" I' j# s- y# n( T
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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* U% c' N1 L5 x" [7 z' l) Y- d* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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