材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 公仔箱論壇+ O# M2 ^' e- o! f3 [$ b
4 f, Q* s" J. H! o5.39.217.76 准备工作：
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 公仔箱論壇6 d- c4 _2 S, y6 }+ }. W, n8 w
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做法：
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0 Z0 c( N4 G$ m, E! r3 f. O 1、制作果冻底料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I F6 G$ Y& I' A& v6 D
3 _0 I# R; d6 z 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇) R1 i$ l/ Z8 T, n- t9 s
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2、加入红葡萄酒 5.39.217.76) t& y! _ Y' A- u8 l/ Z6 l! A9 E
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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3、用冰箱冷却，装盘完成 * E. ^1 e4 {: ^$ {( X) c$ J- b
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； tvb now,tvbnow,bttvb$ t. ]6 [9 `( G+ H3 n' O! _5 N% i
0 ?; k+ P+ z F. O0 F' x. _5.39.217.76 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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