材料：
: s7 S- P( c( B: G1 ~: J; Stvb now,tvbnow,bttvb
. j8 |/ R: y7 [& I9 w- _3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb( i* Z. K- M# f p$ J
h7 n8 H. s% H0 C3 Y& R/ t) ~公仔箱論壇 准备工作： tvb now,tvbnow,bttvb( x2 g% ?9 O* U! ~9 V
5.39.217.76/ I i. R: J' O6 S( d
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
1 B1 Q2 }# d7 N0 ^& K: \! Atvb now,tvbnow,bttvb
5 U( y/ s* s9 J, S0 N& W 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 ! @% d+ Y" q5 E
! b# q2 V8 ]6 h3 h" Q& h公仔箱論壇 做法： 3 P/ A+ T! x9 z" P- L2 C
* j+ A- M, Y: r
1、制作果冻底料
2 A4 M d; ~- }% {5.39.217.769 w% y5 q- V0 J& O1 G
锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
9 L7 c8 o' f& D1 m+ t7 \9 t; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; M9 p5 J/ Z5 x
待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； 公仔箱論壇& t6 [) n% J: D6 T. Q) q
tvb now,tvbnow,bttvb) ? c3 g! n7 @! j( @% k/ n3 q
2、加入红葡萄酒
7 I5 \; J' Z4 R1 y公仔箱論壇( C0 {8 Q& }" Q& P, H( q1 Y
将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； % q0 t1 }0 T' I. j8 K/ _
6 a1 l7 n0 x2 r; A5.39.217.76 3、用冰箱冷却，装盘完成 tvb now,tvbnow,bttvb% ?. k: g/ M4 k' y/ _7 x
5.39.217.76 X0 U9 Y: B; ?1 z2 i! C# Z
倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 q+ \3 Q8 q, A# y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^: r) b7 K) ]9 z' R2 [6 T
果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
| 
