材料： 9 g( R6 O- x7 o2 T# E- l8 c
1 {7 j+ A$ V! z 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 * W8 }* R: D/ q/ ]8 ~4 }
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准备工作：
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/ b$ E6 g, l3 H1 m& k5 O. Z" b2 g公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 . Z5 u( ^. m" J6 x; {" n* r* B
& `; S+ i! A4 G) E7 A l/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& L, E$ C! h
5 c! E) n2 e# U) {9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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3 E3 |2 b2 x0 q$ A 1、制作果冻底料 5 c- F+ \* P `/ X) W/ D: s
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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& K; G& L7 j7 j) y5 i$ Ltvb now,tvbnow,bttvb 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）； + L, M/ X: d, ~2 `- z1 ^% M% m/ U2 y% O
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2、加入红葡萄酒
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' G! @& J V5 I+ r8 e* u2 U0 q/ T1 i 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； tvb now,tvbnow,bttvb8 k0 @" l/ Y' U4 f
* [4 E3 [! f9 Z% d. N2 h dtvb now,tvbnow,bttvb 3、用冰箱冷却，装盘完成
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! e6 w- B$ U2 V+ x+ s% L4 A) e公仔箱論壇 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； 公仔箱論壇' p9 b) \1 Z5 Z: {+ E
% Y7 q0 b; N- s# \- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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