材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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& [: I9 B, V9 f( k" `- [, \& k公仔箱論壇 准备工作：
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! U% z' `- I8 E& I6 m* i5.39.217.76 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 5.39.217.76- R# } x5 S3 |8 k* Y
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锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 m/ ] ^. P: H
' w& C" t$ {5 O- @1 N: N 做法： 5.39.217.76! \* ~# L6 m2 w
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1、制作果冻底料 公仔箱論壇+ h6 a/ q& B* j1 V ~
; |, p6 q: _: d8 N$ S; e* L: L( ]6 a 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶； ! O3 |) S- a$ L$ `: x) K
3 L& p; P9 A, o9 v8 f; H1 ]8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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4 \) H: T& I+ a8 n+ O3 x5 O- h$ b0 v 2、加入红葡萄酒
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' k6 a- X* m8 [& H 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H$ p8 q! E# y" o- l
! O5 O, _4 K! A" C' m 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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