材料： 5.39.217.769 X8 ~: e7 P2 _( I
6 F' @5 E* s: \5 a$ m- n 鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ G8 G3 L( ?+ P) F, h
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准备工作： 5.39.217.76; H0 j$ p$ k1 l; \6 D2 A
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将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。 7 C- {- t- k) {
2 J% n+ ?* _# R5 qtvb now,tvbnow,bttvb 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
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做法： 5.39.217.760 k) o6 C# k0 r$ g' w6 j
' u& @) d! p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、制作果冻底料 tvb now,tvbnow,bttvb4 z" h# c. }2 |+ w
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉； : i7 X6 j: x2 M/ Q- [% v/ i& S9 \
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3、用冰箱冷却，装盘完成 公仔箱論壇% Y7 F W% X1 L) D, v* _% k0 p
, g/ h0 A' J7 S, _2 |& Itvb now,tvbnow,bttvb 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
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; [1 V" X1 u- w% p; s4 z" V 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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