蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
/ V7 T1 e4 G P7 i \tvb now,tvbnow,bttvb 2 片薑片 j& H" f% J: j; k
1 湯匙杞子
. n) z/ s% |5 u* `/ Z& F0 F# c* a 1 杯冬蟲夏草老酒
+ ?1 m; j4 C" f+ w3 k# Z2 m 紅棗數粒
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4 E( Q6 Q0 k: h( q' q5 R1 u做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。8 J: F7 ~; S1 z S- v3 L3 o, E G
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
1 |3 z2 A4 b7 V$ \ (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同5.39.217.76$ f! J/ W( R Q/ }
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
, Q. w6 ^) V3 E, T$ o/ A2 R公仔箱論壇 小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。0 x; `0 x( M! a: Z8 m u
& q1 L$ ^( b: G* M公仔箱論壇備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補公仔箱論壇+ y1 W# W4 e5 G* l% r2 M( r
中益氣，利水消腫，補虛等功效。! Z8 q% L7 f `7 [
4 n0 @6 |( C1 A9 I9 G+ Z! ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb
) {& p4 k* m3 q公仔箱論壇 |
發表於 2008-11-24 07:00 PM
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