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材 料
4 t& s: x% u. I五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb1 X6 X( T7 D- i2 q' ~: o* F
1 l0 d& d+ z O p+ K做 法
1 w# T* e! T- w+ X1 F4 P8 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。 B: w# [! Z6 `8 E
. O& @. P0 ?& ~! L公仔箱論壇2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 5.39.217.769 e6 Z8 H2 g+ R# h
+ b2 P/ K) }8 h0 s K( Q5 k1 T3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. C1 g2 t, x0 ^
4 a, }+ ~7 N3 W" }8 ^. K& F4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。
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4 E5 N( y. M. i+ S m. E; d8 L jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。" @! B3 f7 K8 H3 w/ `5 ?3 K# ~/ G
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貼 士8 v8 T( I3 C( g4 ?
想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb t5 b4 v1 A5 B+ |2 u. e5 `& u
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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