$ H Y* G& X; p3 [0 V4 g5 M y, rtvb now,tvbnow,bttvb
]; \6 h$ T" M& I- e法 式 多 士 未 必 要 配 牛 油 和 糖 膠 ， 配  呢 拿 慕 絲 ， 嫩 滑 唔 油 膩 。公仔箱論壇! I; J1 G3 H- ?2 `5 w
$ F) a/ j, Z2 G7 I材 料9 A# x1 o0 X3 K, ] O) r; |3 ^4 A b
法 式 多 士 ： 奶 油  包 4 件 、 牛 奶 200 克 、 淡 忌 廉 50 克 、 黑 蔗 糖 30 克 、 呢 拿 1 條 （ 留 籽 ） 、 雞 蛋 150 克 、 牛 油 適 量
% n! K6 u9 ]: L0 M5.39.217.76公仔箱論壇; a8 \9 }8 l) C0 |: i7 D9 M& h
慕 絲 ： 呢 拿 1/2 條 （ 留 籽 ） 、 淡 忌 廉 65 克 、 魚 膠 片 3 片 、 蛋 白 60 克 、 砂 糖 85 克 、 拂 起 淡 忌 廉 275 克
# v( q4 M* o1 V! q/ ]2 Y+ _# h
% |* i+ Y# X' }4 G$ Z% `/ P5 g裝 飾 ： 士 多 啤 梨 12 粒 、 糖 / 黑 椒 適 量
& u' i7 } X* B
$ q0 J) ~% E; }做 法 . X% L4 t; U6 _' c+ e. p
1. 法 式 多 士 ： 將 牛 奶 、 淡 忌 廉 、 黑 蔗 糖 、 呢 拿 籽 及 雞 蛋 拂 勻 ， 將 奶 油 包 浸 入 其 中 。 燒 熱 鑊 煮 溶 牛 油 ， 用 中 火 將 包 煎 封 六 面 至 金 黃 色 上 碟 。 5.39.217.76# V+ p$ r4 w& K7 [
$ q8 o6 }. ] C! H' ~公仔箱論壇2. 慕 絲 ： 將 蛋 白 拂 至 半 起 ， 逐 少 加 入 砂 糖 再 拂 起 。 將 呢 拿 籽 及 淡 忌 廉 煮 熱 ， 混 合 預 先 用 冰 水 浸 軟 的 魚 膠 片 ， 攤 凍 至 28 ℃ ， 拌 入 拂 起 的 蛋 白 糖 及 忌 廉 ， 唧 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 ， 脫 模 上 碟 。 ) n6 |8 A: Q9 g2 c2 k8 m) R( s5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) ~6 {2 U+ j
3. 裝 飾 ： 士 多 啤 梨 去 蒂 ， 用 糖 醃 過 夜 ， 然 後 加 黑 椒 拌 勻 ， 伴 在 慕 絲 及 多 士 旁 邊 即 成 。
) A" {" I* Y0 V! {tvb now,tvbnow,bttvb
4 P8 K% R6 r9 k0 S3 |5.39.217.76
1 P4 b( j3 V, w$ X# w( g$ b; d+ a) Q( E4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N0 b8 U/ n" |) o2 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- ?3 B$ \. e1 G1 y. q1 ?8 r
tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ J4 b3 H8 q4 h I* I
 % b: P8 M* d( U9 D# I
5 s L( R* v6 K/ \9 H5 J貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( {6 B& x3 c# \
多 士 蘸 蛋 漿 不 可 過 濕 ， 否 則 煎 好 後 內  會 太 軟 爛 。 |
發表於 2008-11-23 06:25 PM
| 
發表於 2008-11-26 03:12 PM
|