/ R$ R( w l4 @' y! E$ R 將 芒 果 慕 絲 與 Creme Brulee 的 做 法 合 而 為 一 ， 將 慕 絲 表 面 加 砂 糖 燒 溶 ， 做 到 脆 皮 效 果 。公仔箱論壇" @' [$ o X- l
/ K: U8 T1 E: o& ^4 q( B材 料 5.39.217.767 }; l$ z; p, B2 B, M& c$ k
吉 士 ： 忌 廉 200 克 、 芒 果 茸 100 克 、 砂 糖 25 克 、 魚 膠 片 4 片 、  呢 拿 砂 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb. q2 E4 m7 ^9 k' I
公仔箱論壇! X3 {& b; e4 C* z0 u: ^
 酒 菠 蘿 ： 水 / 砂 糖 各 50 克 、 酒 30 克 、 菠 蘿 方 粒 12 粒
0 Z! @* z5 f G: q3 Q3 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& k. b" D2 A, a# B# e
芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 10 克 、 黑 蔗 糖 3 克 、 鹽 少 許 、 高 筋 粉 / 砂 糖 / 牛 油 各 10 克 、 泡 打 粉 少 許 、 薑 汁 雪 糕 1 球
6 [9 X) s, Z* H" btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 e2 a6 M7 ]5 C* {- k( E _
做 法
. b1 k' b$ E% m9 v5.39.217.761. 吉 士 ： 先 用 冰 水 浸 軟 魚 膠 片 。 將 所 有 材 料 混 合 煮 熱 （ 除 呢 拿 砂 糖 外 ） ， 放 入 圓 柱 形 模 具 雪 凍 。 脫 模 後 放 碟 上 ， 撒 上 呢 拿 砂 糖 ， 然 後 用 火 槍 燒 至 糖 溶 。
, o& X. S$ {- w) n f7 W$ ~
- \0 X' N q& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酒 菠 蘿 ： 煮 熱 水 ， 加 糖 及 酒 煮 至 糖 溶 ， 攤 凍 後 加 菠 蘿 方 粒 浸 1 小 時 ， 取 出 上 碟 排 直 線 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |% E# I6 z/ T. |! p- y+ r
3 F0 C5 E+ D9 Q" p# J3.芝 麻 餅 碎 ： 白 芝 麻 焗 至 金 黃 色 ， 攤 凍 後 加 黑 蔗 糖 及 鹽 打 碎 ， 混 入 高 筋 粉 、 砂 糖 、 牛油 及 泡 打 粉 搓 勻 ， 放 入 焗 爐 以 180 ℃ 焗 大 約 10 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 放 碟 上 ， 再 放 上 一球 薑 汁 雪 糕 即 成 。公仔箱論壇- ?& _% F, H% G, F% G
; G: b6 D9 r N jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W- ]. y; p7 |% J3 C( x& M公仔箱論壇
6 Z6 r2 g- k. B. [. [4 N; j. U5.39.217.76 5.39.217.76) q& l. T: M6 R0 E1 E" M6 S3 ?
9 \" @: c t; ~6 G6 q: @5.39.217.76 公仔箱論壇2 _ o8 P4 ?3 Z1 j- J8 S
; k* j }, E- h% v+ ` u貼 士
: M( t3 ^. x) m. ~9 t0 P% i! i' c可 用 呢 拿 枝 放 在 砂 糖 中 擺 過 夜 ， 讓 砂 糖 有 呢 拿 香 味 。
, V2 n) e# w# m1 w& O7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-11-23 06:22 PM
| 
發表於 2008-11-23 06:48 PM
| 
Thank you for sharing