描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇3 S9 u6 V/ u+ Z
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; w: D, w7 M/ q/ Y# l( M
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味* N! B0 K a/ w- p* u t
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮' \; M$ U8 R; s% a* f$ Q
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5 O/ |! m% }$ f0 }: R 描述：馬來風光 香辣十足公仔箱論壇$ k( v' U1 y+ P# i6 y2 c2 }( J
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# f9 l4 I6 o0 j, d: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h$ f, t9 Y/ U# {% L5 I5.39.217.76 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.764 P6 D; Y3 f0 M
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
6 b% r- e6 D7 k5.39.217.76 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb0 C) j' f2 @2 T+ Y' I- o- h. D: n
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辛香咖哩
2 O4 ]- T+ `' j& y L. A5.39.217.76青咖哩牛肉 微辣下飯* A; ?) {+ X+ K& `( \
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 z8 | K3 `2 w: D! i7 L
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙- H( @- S* w) s* e; t( D0 N) D; k* \
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。5.39.217.76( q5 w9 D6 }; L; H% a( V! H
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1.倒椰漿
% o O {5 f1 G, ]公仔箱論壇 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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2.蓋鍋燜tvb now,tvbnow,bttvb* d4 v! e' l4 J( y9 p8 E
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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+ W% `. n. w4 ]) g: T5.39.217.763.下肉片
! M& y9 q1 O8 S* k$ f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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/ y1 w8 Q; C: dtvb now,tvbnow,bttvb新加坡咖哩雞 鮮香開胃
1 Z- N% U' q# U( u' H! ?7 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
" ]8 n. F) c, W調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
: x& }4 Q7 e% V) R; O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。( p5 p3 H' {- W7 \1 E5 D7 G4 v
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1.過油
2 w, Q% a) y! C' t8 U1 T) ^5.39.217.76 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。公仔箱論壇. h* e9 a G3 j, T& G1 w
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。tvb now,tvbnow,bttvb4 x- P' J+ ?9 Q2 k; B: G* h3 k: o
" B" `1 M0 U H, Z8 h2 B9 s9 @, N! jtvb now,tvbnow,bttvb2.下料. G+ l8 l* ]: Z
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香
4 \8 z2 p8 O$ u M5.39.217.76 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
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涼拌沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) h0 ]: `8 I9 ~. Q
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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+ a: A8 r0 R$ t$ b0 D( s+ a5.39.217.76涼拌水果沙拉 新鮮夠味
5 p: n/ k" F! \1 L/ d( \材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許. j- C% B4 i7 P, V& l
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
: U& D5 r* X+ [2 t5.39.217.76準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I( E& D0 n& Y% l7 t$ B) N) }, G
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1.搗碎
9 F4 V: r1 ]& g$ v" \: s5.39.217.76 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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0 T h5 X. F; r4 B% V# i% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拌料tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ O9 t; V) `/ S$ v
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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囉惹沙拉 甜辣過癮
; k0 p( b# z# u/ b% l3 R' H0 w材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
4 b! o- ~3 |& L& F" [囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g6 d6 ]$ R4 q- {$ T( M9 e
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
1 A0 w, ~% |# s$ E' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G+ Y5 v' O! r5 c& o* z; t
1.調醬
" \* k/ r6 n& u- u" M( {! ntvb now,tvbnow,bttvb 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。/ K' b+ \+ H, ?7 L2 h& _# ]
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2.拌勻5.39.217.760 o4 @+ M9 j. U. \' I& l
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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9 D" y% U' D1 k/ a公仔箱論壇拌炒蔬食
. d% Z6 @0 S p2 m( X% l9 G5.39.217.76 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足tvb now,tvbnow,bttvb% t: ?- H- X, C; w+ @
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
3 o; P" w8 ~" C2 H0 ?" |調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙
% l$ O( c) p0 o B6 T0 jtvb now,tvbnow,bttvb準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
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% n7 B: A# ?' D' J0 V% |炒菜
9 i! X$ ]+ N0 L U' ntvb now,tvbnow,bttvb 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C/ p4 \* g6 L# G7 K5 J7 R5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ b0 T9 v0 k4 Q. n4 o% ^
亂七八糟菜 鮮香爽口
) u, a( N9 u$ R b) x$ u6 o: [0 L材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
5 ] h; x9 }: B調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。 `/ W/ L; r+ S
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
' N4 y& X) B+ E! c% vtvb now,tvbnow,bttvb
* U# }; t) i, b# Y5.39.217.76炒菜5.39.217.76" x# u3 ?7 s1 E- g
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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