描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇9 w0 W' _ j! f' F$ d) \ [: v1 f
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& b8 N5 d% E/ y( ?$ C+ d/ h" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d3 M* _. o, t5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇1 |; v; }+ m+ K. S1 }, a
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. l8 a2 H7 ]' F; r 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味公仔箱論壇8 o1 U! A8 c% b5 ?) \/ J7 ^
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- v ?0 g' t! M0 Q8 _1 {公仔箱論壇 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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描述：馬來風光 香辣十足5.39.217.76# [6 @: y0 m" j \
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ Y- d* y- U+ F6 g% ]& u
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口" X. Y' b4 B8 c A8 c( R6 d' t
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
8 t% y! z$ c1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！
7 @& i: W% l+ b! K+ B5 P. T) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W/ d# J6 N- A: J6 H6 q0 S, R辛香咖哩5 H0 p9 @- X1 C$ w" U, S
青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇' T3 l& a! @0 U" y- E
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
# b8 E& O% r' T2 [5.39.217.76調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙' \$ D' e8 ]7 c
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。公仔箱論壇, Q) e5 x, N2 l9 g0 F
1 ~2 N" X2 ^7 {公仔箱論壇1.倒椰漿
( l0 a" {1 s) Y: R0 k公仔箱論壇 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 B+ ^+ g8 C- j
+ M3 D6 q, Q; R4 V f! C! n2.蓋鍋燜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 \( Q, R) W# [% p
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。5.39.217.76 {/ {9 e1 G5 m9 h, U3 Z) j
[# Q" n2 T2 h H8 E; s, l5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.下肉片公仔箱論壇3 {; }0 o. T! {; |$ T! O
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。
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! `* _8 R1 R$ m, l6 ]& Q/ \+ m新加坡咖哩雞 鮮香開胃
2 n8 b# A$ z1 Z; |5.39.217.76材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
2 _! N& H/ m, F' V) o( F4 J調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
. K9 Q# m/ W1 ^% e5.39.217.76準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 {3 B9 o3 N* ?: j
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1.過油
0 O! A& j; @2 _0 S 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 H* T, T( t: |% Z/ M7 }
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。
0 l4 S* \+ y/ n/ y3 b! gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 r6 A: Z, @6 x) ?" \( l" x
2.下料
: L" Q$ E% j) H0 ?" Z 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香5.39.217.76. _6 \6 b9 m/ l# _9 p6 M0 X* ?0 g
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
, h- h. R& k5 ^! }3 L" n4 r$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: w6 N1 q$ h* M; \' L; c
涼拌沙拉tvb now,tvbnow,bttvb e# c3 R6 L$ o* g. |
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。公仔箱論壇4 J$ g4 W. ]7 p, p; P2 ]! t' P
' o" B! K }1 t a, Ktvb now,tvbnow,bttvb涼拌水果沙拉 新鮮夠味
: x9 i2 a0 `; F* p9 u- y. m, c# a公仔箱論壇材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許 H- A" H8 H6 L8 n4 e
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆公仔箱論壇' L! c( o8 h/ }6 K F- N9 ], P, F
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。
+ R# _8 p6 e* p, b6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% _3 j; N! Y4 s; ]
1.搗碎
& i) `0 h. @; @) ?1 W% |公仔箱論壇 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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2.拌料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S* o P8 i' |( D: [# R
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。& ?, O- t$ Z# J5 C) T
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囉惹沙拉 甜辣過癮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 R" h4 H, X3 O
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株
7 J- {- U0 ~4 h8 Q囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克) a0 h! C; W5 e9 X: {& f, l0 |
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。tvb now,tvbnow,bttvb; _& l3 C) Q- }; a; O, w6 t7 f; C( k
tvb now,tvbnow,bttvb' \+ l9 Y9 d/ }* q8 C( Z+ h
1.調醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 A# O( o& h0 e$ y% ]
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。公仔箱論壇+ i2 v( S7 q4 D# Q
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2.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb" U2 @& L e! I6 L0 s" L }/ [
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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+ C+ L/ g0 G3 Y4 f2 Q5 Z公仔箱論壇拌炒蔬食tvb now,tvbnow,bttvb/ h* ~' F7 H9 p9 B" y N
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足- a* o% Y# ^& o4 D1 f6 q" I
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根公仔箱論壇8 H, `9 w1 {- C" V1 H1 x
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.76# U; @; n/ c m! F* F4 C7 W8 c7 p
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* r) j" t4 ?, X D( `
& w6 I( ^) C2 v4 d炒菜
: `; Q5 A* G1 M: S2 S; b( Y 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
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4 t% m) R9 }1 Q8 U( H% }- etvb now,tvbnow,bttvb亂七八糟菜 鮮香爽口
$ w [: x0 h% L, ?/ P2 h材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根tvb now,tvbnow,bttvb1 S3 u" e7 W2 d" _+ h
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
& O( y2 Q( p- z3 e) @tvb now,tvbnow,bttvb準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.76" _4 u- J0 k/ d2 [- M- D& \
1 c5 R* I* D1 Q" p q# ]5.39.217.76炒菜5.39.217.76+ k7 B# G& \% M' L8 Y. B, r
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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