描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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\$ m8 x" B3 R% U2 X. q 描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
: c9 L: K: o1 c1 ] 图片： 5.39.217.76# w! k& L# @) d# Z
! x3 C2 ]9 n- dtvb now,tvbnow,bttvb 描述：馬來風光 香辣十足
8 [1 b- x/ t6 X& L. e 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F/ ~, V/ H' i$ u3 x; i
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描述：亂七八糟菜 鮮香爽口2 F8 a; U7 X2 M! Z
图片： 公仔箱論壇9 M7 }" a% U! X% y7 P' q' f
( q. E' N9 i4 v公仔箱論壇 開胃南洋菜 熱辣過一夏tvb now,tvbnow,bttvb# a# [8 y' L% E: W8 R4 C
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb' K$ w3 x- n( p, N' V: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 R" S* Y, y, m
辛香咖哩
" q% q- f$ q) a9 L7 L! G8 @tvb now,tvbnow,bttvb青咖哩牛肉 微辣下飯
* U/ M* u8 K. g" u材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
, U3 c8 l3 E$ J* A7 B* f0 @! p5.39.217.76調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙公仔箱論壇9 ?, {" Q2 |6 [0 C0 A
準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
$ c& e* ?) Z o( Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" W& K3 J* I! B$ g" h* H
1.倒椰漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F% P+ Q7 A. _8 X
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
0 k2 _; |( t9 J5 Q& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" Z5 I* B6 o8 E: I+ a& D
2.蓋鍋燜5.39.217.76/ ], k- d$ c8 g6 s7 E
再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* A/ R- P" c+ t2 z4 j! B
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3.下肉片
$ T. z0 W1 S6 F% ^; Q stvb now,tvbnow,bttvb 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 }1 ]7 d0 @, f& u
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 E# E2 ~+ y! g- F% S$ t
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
. G4 ]7 f8 W4 J) r3 k' A" h5.39.217.76調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.公仔箱論壇 o5 r* M3 C% ~- W! g
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ l2 x ]& a2 k$ Z
公仔箱論壇' n' e9 u0 l0 X; g% S
1.過油5.39.217.76% k, | u0 c3 e9 @) Q
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
+ ~6 F: V- m: g$ k" Z公仔箱論壇 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇1 ] L8 X7 z4 S: T
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2.下料; t! o' e! ^/ d& w& p
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。公仔箱論壇3 n: I7 w3 {+ \9 \; O
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3.增香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?# {, l* r. X+ ?+ S: _3 X5 V$ v
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。0 ]) g& \! i. R7 \8 `$ I7 J; e2 S- i
$ H, x1 s0 O" y2 p7 V涼拌沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W5 }) u6 P- L. {: ]5 Y: A8 Z" r
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。公仔箱論壇 f9 ]2 p: g9 M/ l% M8 `* C6 T0 V
# T! i7 X- z& H/ C7 L/ d# }% ]5.39.217.76涼拌水果沙拉 新鮮夠味
" }7 D% J$ b3 x# P6 }$ S% i# e; p# S公仔箱論壇材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許5.39.217.76, B% d/ {" L# E
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! M7 y2 e* X) @7 m
準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。5.39.217.76" w5 ~* r+ z6 b& x7 h
9 x( ]* I# Q I; I5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.搗碎
+ w+ i1 `& u6 W& O1 ztvb now,tvbnow,bttvb 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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2.拌料, u/ d1 o2 p$ m) s2 C4 C% i, ?
擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d- r3 }' ~) c5 u# R$ z6 J
# O7 U l, `0 s公仔箱論壇囉惹沙拉 甜辣過癮2 f' @4 c' O& V1 I8 T& x0 y
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株. o6 m6 t4 D- J, t6 _- `3 _4 x& L% a
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克tvb now,tvbnow,bttvb" I D, g5 \9 V7 U- M" N4 {- d% k. x/ W
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
0 d+ K& G# d7 P7 q0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ @' | K# w( v$ W$ z( s1.調醬
% j. K! ~. t$ a/ R; }2 p8 }tvb now,tvbnow,bttvb 將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
/ M/ |9 b- M1 [4 P, N) i5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 x: g5 G7 b: r6 m
2.拌勻tvb now,tvbnow,bttvb4 T* _1 K* Z# L5 \; f0 E0 o
續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食
# y& L3 N6 Z3 w. Y9 K* m vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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( O; C# d& b% v, S; M' E: q7 K5.39.217.76馬來風光 香辣十足
/ {. r4 @8 _5 m- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
) g6 W) I: x$ Y( z4 J. b: z調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.76$ B. D V) P6 g* E: b6 e% K
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
& O3 n. V* } b+ q5 wtvb now,tvbnow,bttvb
+ Z2 }7 e# l. e4 S8 s: _8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒菜
@2 n* e% m& n& ` l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。
) u' r9 [ G5 {" R' I" i( d2 O8 U o6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }, n8 Q5 J9 J亂七八糟菜 鮮香爽口
6 r( C; C+ H- _+ M; P# a$ o公仔箱論壇材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
( @/ F9 z: Q3 A: e) B' O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
. l" p- Q7 B9 j0 O2 [* i" C q準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
( l% n R$ E% r9 B; a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb& r" ? f3 Y+ f; o8 \9 _- j
炒菜5.39.217.761 o2 B, J) H0 p7 B% y! m* o
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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