描述：青咖哩牛肉 微辣下飯公仔箱論壇6 s/ `: W( a9 O+ S) S
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& Y d; t/ }0 S, M 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
/ }# `% y5 g9 {9 a# T' htvb now,tvbnow,bttvb 图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V# r2 N% v- N
& U& p3 O' E# [% Q5.39.217.76 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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4 p- c: k N+ W p公仔箱論壇 描述：馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @* O1 R2 d& z- O, w' I+ b
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& X8 k: B( ~& p0 y$ S 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇8 I' [: _7 o+ f; c! |- t
图片： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C9 D; J/ Y& _3 z
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開胃南洋菜 熱辣過一夏
6 U4 f. V% k/ j+ `5.39.217.76 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb G$ [' N. ]% ^5 r0 B+ U$ O" n. w9 |
4 @% v8 h) P3 W, B# |& }! j辛香咖哩
7 Z! z; t. H8 _" N青咖哩牛肉 微辣下飯. R7 H! f( V, z# A% \4 D
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克5.39.217.765 s: G3 Q3 @, z1 W4 x3 ?) U$ y
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
' m9 H9 U4 P* q1 I& r準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l7 } V: W# L
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1.倒椰漿
, y) c. D5 l$ R* y! x# v- K1 o7 y 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。tvb now,tvbnow,bttvb1 w3 X( p2 P4 |+ ]) S
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2.蓋鍋燜
* e# |# L* z9 q# ?, l0 Y5 }; F公仔箱論壇 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。
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3.下肉片; |0 F- v! e7 h6 y( `
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 P; D; o7 o8 I" G# g7 s# S
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新加坡咖哩雞 鮮香開胃! z' M- }7 [: I7 D
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量) M5 ~& S" H) _/ }' Y/ g3 S
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.* y- `) n- g' ^' c) j
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。公仔箱論壇: @3 q* O+ M! h% t( O7 I
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1.過油tvb now,tvbnow,bttvb% I. y) g- q3 o$ c* O6 x
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。
, H( |! ^) A9 H+ {7 x+ }5.39.217.76 Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。( I3 z6 Q7 b3 a
& c5 M5 K: G0 Y+ Z公仔箱論壇2.下料+ s. j7 p1 N$ t: e, ^
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。公仔箱論壇 s/ t- i0 m( u8 Z
7 f8 [- w' j/ v8 H: ~+ p5.39.217.763.增香公仔箱論壇9 ?& P: b% w4 q1 O+ W2 [2 o2 l- M
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。
/ T4 Q5 \! Y1 Z1 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z. U: t4 j4 \! `: Z( N* x7 F4 E5 ~
涼拌沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]* u: E4 l2 g+ Q
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。5.39.217.768 q) d2 j0 k9 b: e
, g4 w, B9 h; D/ w" j' I! L涼拌水果沙拉 新鮮夠味/ {: U$ Z+ _) n
材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許5.39.217.761 Y e( k6 d* L5 z+ J
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
h1 L1 \' C, [0 V0 Y6 \$ B公仔箱論壇準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。5.39.217.764 V! S& u3 p) b/ Q% m
: M1 ]! q; J7 X+ J2 D5 D5.39.217.761.搗碎5.39.217.762 E; Q. }- D: P0 O, m# F
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
|# y. I3 m2 C6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c, Q5 A9 f2 b" B: V) Y0 e
2.拌料
; A/ Z# h2 Q) y3 L5.39.217.76 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
; T( C4 s7 |# a$ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' E& L* R: w& I/ K: D
囉惹沙拉 甜辣過癮
* v0 x8 F9 D# l. E* ^# J4 W公仔箱論壇材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株公仔箱論壇3 K9 u! g9 {) d% }) a2 U
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克5.39.217.76( i# b. C' ~" ^& a8 e
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
1 F- e4 s8 E( C5 A+ @8 G S/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. I ?& O x0 b4 `0 I
1.調醬tvb now,tvbnow,bttvb7 ~! d: J" R4 g0 h J* G
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。公仔箱論壇, X4 Z) p/ B+ [4 D7 d# W3 q
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2.拌勻
0 G0 `2 i8 M% e: G) i公仔箱論壇 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。
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拌炒蔬食, |3 Z, R1 f1 z9 @
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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馬來風光 香辣十足TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D% `. n4 i) E
材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根
9 [9 M3 t" b* p2 C. k( J, z調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙5.39.217.76# s4 f/ K7 e4 Z* P1 ?0 [( R
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 ], h/ w6 o8 E! ^, Y" {
. `$ ^6 S8 L8 M/ n1 p" Z9 R. N3 X炒菜4 O/ y2 n* E+ D% t. D6 f4 y9 b
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb V5 y* o0 v& [% S! }, P& I! e6 `: v9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W& X3 l6 `5 _1 d$ U! Q3 U
亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇6 K$ |! Z6 i& r8 D% M3 T, `
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根tvb now,tvbnow,bttvb: V, k( k" O( h4 F3 @) m0 }
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
& O% u5 ^; S. X- s: ~7 ctvb now,tvbnow,bttvb準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。
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- y: T0 g; O! f2 |& p9 G公仔箱論壇炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 D$ F0 c$ ]; ^' o, p" |
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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