描述：青咖哩牛肉 微辣下飯9 A+ a0 h) l, E; A
图片： 公仔箱論壇4 Z6 i2 Q# l! z$ Y# O3 M
" I% G8 Y/ b- s; f) T& |2 ctvb now,tvbnow,bttvb 描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃公仔箱論壇0 R7 j7 ?" x" D$ t% |( U2 F
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描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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描述：馬來風光 香辣十足公仔箱論壇1 t% \3 f% H4 s5 F
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; J# j# y1 [, K' d9 v8 F" k7 }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, w$ ?4 i6 ~6 M7 ?2 r' K: h
描述：亂七八糟菜 鮮香爽口5.39.217.76, q' i/ ^, S- ]" l: ?
图片： tvb now,tvbnow,bttvb# `* `: X- R1 b3 a2 u& S6 Q# {
 公仔箱論壇0 U$ ?2 X2 @% z
開胃南洋菜 熱辣過一夏
( S7 c/ T7 z, n5.39.217.76 端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 E8 H" F# |$ M6 H
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辛香咖哩6 R* {# M0 P q$ r [2 ?0 M4 c1 p
青咖哩牛肉 微辣下飯
7 |+ [# M3 k" z6 c# H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克
: o6 G& O/ c( F) e" K公仔箱論壇調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
# I: y/ P% E/ H6 R; ]# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
! r, Z! Q5 w' p- Y; z P3 T0 f. B公仔箱論壇公仔箱論壇% @2 S" p( U8 D& I- a
1.倒椰漿
5 ~3 n: V2 U* m; H+ ] ^tvb now,tvbnow,bttvb 熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。
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2.蓋鍋燜
6 K9 m) {7 @4 A6 L 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。' B' R- i* I& n
: ]3 Z- O) k* W' c8 r7 f5.39.217.763.下肉片
6 M( t2 X" u) X7 c1 Y& a& C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb; B* Q7 g9 y5 f+ G/ @8 r
+ I% Y1 i, `& J6 F1 h) e5.39.217.76新加坡咖哩雞 鮮香開胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 B- ~8 ^) ~; Q" _
材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量
2 i6 A0 v# ?8 [) U* M9 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.
+ a0 w1 n: e9 e+ I9 R8 Ftvb now,tvbnow,bttvb準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ u1 Z7 ?& b
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1.過油tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ `2 E8 k& r4 p5 d
雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb {- f4 [4 B; b! _1 A2 `
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。公仔箱論壇) G. _% {* {, t- ]# J
& C8 {7 w+ H8 C2 F5.39.217.762.下料
0 `3 Q8 z) b) N& C3 T0 X2 mtvb now,tvbnow,bttvb 爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香
* Q" Z$ r, i& _* i V5.39.217.76 最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。5.39.217.76& x# g. k/ m5 W* |
. u6 {! I4 y; F2 k0 m0 l* S, T( a7 j( S5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌沙拉5.39.217.76$ P5 R3 F, E5 X% @
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。
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' j8 C4 U% L& o+ X) E公仔箱論壇涼拌水果沙拉 新鮮夠味
9 I1 ]0 q: L5 ?% q6 H' [+ W/ S- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許
% `( Z4 h2 R8 B8 ^調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
* s' m2 R+ x/ p: u/ [公仔箱論壇準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。7 a2 M3 S: Q" U) ^+ _
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1.搗碎8 s4 D3 X/ [5 o" p7 b3 N" G2 G
將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。 A1 l8 N+ `% D4 S2 b' D# o& P
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2.拌料
, l6 O+ m( K1 ?- N2 ?0 ~ 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。' i7 U- V; `9 ^: f8 _) f9 U
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囉惹沙拉 甜辣過癮: C7 ^- {/ s6 |+ g6 B- X% s l
材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h7 y" t* Y) ~& |. c
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 ~* H1 d6 ?' q9 R9 f8 i) O/ O3 V2 L
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 u$ Q3 @' I
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1.調醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( c; {8 X! n" `" x$ ~
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& P$ X% N% [7 A4 d; ^/ d
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2.拌勻
, c" z8 ~' k2 m8 z5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。5.39.217.76( V. {- v& c8 e1 X3 f v& D6 v
, @1 f+ T' R5 r3 A2 D/ `( d# |" F拌炒蔬食tvb now,tvbnow,bttvb! p" P$ D( @+ F$ W4 @1 o
簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。5.39.217.76( v7 I, R7 J: E% J$ F
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馬來風光 香辣十足
/ S, e+ L. ^6 }& gtvb now,tvbnow,bttvb材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根4 r6 L+ u, x( q% n6 w9 L
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 e5 |/ X: L( C# c. K7 n. L
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。
1 O+ e6 v- }; p$ T, x, Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" O* f* Q3 M0 Z8 [: B- w
炒菜" u1 f" x3 G* ^; p9 V4 N
鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。; G: U" l) z3 h6 h8 W- I
tvb now,tvbnow,bttvb7 z+ A; t* {6 Z7 C* L
亂七八糟菜 鮮香爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 v5 _; x- h# A
材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根
" @' ]7 v* @, L8 H1 i6 w& k調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。
/ `; D1 G8 q: @1 ~+ z |% V. \準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.76 A$ W3 R6 F; W7 @ r) e& I
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炒菜
* G/ Y# V* B/ n/ @ 鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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