描述：青咖哩牛肉 微辣下飯
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0 G# y- C6 _! X; S% Wtvb now,tvbnow,bttvb 2 U. ^. n0 v0 |2 g' G: L
描述：新加坡咖哩雞 鮮香開胃
i- \0 J, b0 ~9 `+ N公仔箱論壇 图片：
Z5 M( x, ^+ _# Z9 H 公仔箱論壇# V1 s' K: K, v& I! A( B
描述：涼拌水果沙拉 新鮮夠味
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7 z: x% [$ }+ S( H/ H 描述：囉惹沙拉 甜辣過癮
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描述：馬來風光 香辣十足5.39.217.76' N& ]2 W& }# B% f% Y# ?
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3 B4 ~: v9 S9 k9 K% g: |) ?8 R 描述：亂七八糟菜 鮮香爽口公仔箱論壇5 j$ {- `) H% b/ B4 f+ ^( `# [/ ^
图片： tvb now,tvbnow,bttvb" F$ B- h* e4 ]! b8 X, s
9 ~. a) {+ D* l0 r6 \" ]tvb now,tvbnow,bttvb 開胃南洋菜 熱辣過一夏: x( A9 L* i2 E9 @4 |
端午節一過，天氣炎熱溽濕，這時的抗暑料理，就得向終年熱辣的南洋國家學習了。教你6道南洋風味料理，不管是涼拌、咖哩或拌炒，都充滿了鮮活生香的南洋調味，一起幫你對抗這個酷暑！tvb now,tvbnow,bttvb' k \) S: t$ ?1 T9 J2 Q
( Q4 ]. z+ [+ a9 t辛香咖哩
1 F+ ^5 c& p m4 a青咖哩牛肉 微辣下飯$ {/ D0 N7 a6 n# h/ P
材料：牛肉片150克、綠竹筍1支、檸檬葉3片、辣椒1根、紅黃椒各1/2個、九層塔10克、水（或高湯）450克8 Z9 j& s3 }; {( g8 s. i! y% ?
調味：綠咖哩調味包1/2包、椰漿1罐、魚露1大匙、椰糖1小匙
& F$ @/ ?8 Z4 v' I7 ^' |準備：綠竹筍煮熟去殼並切滾刀塊備用。辣椒切片、紅黃椒切條備用。
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2 @3 ] ?; n5 P& T. Q" @1 Q! J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.倒椰漿3 |9 |- ^( b* R7 o c+ c$ \7 E2 n% D
熱油加入綠咖哩醬以中火炒香。緩緩倒入半罐椰漿拌炒，加魚露、椰糖煮溶後，將檸檬葉撕碎加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G( V. ]. Y: U, W, ~5 d/ [
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2.蓋鍋燜
0 q& Q, \& x; Ltvb now,tvbnow,bttvb 再加入水、竹筍，然後倒入另外半罐的椰漿拌勻，並蓋鍋燜約3分鐘。' G$ N5 L1 E. z5 r& G! M6 ?& Q" n( b
& d& j- w9 S8 d2 X* { y P公仔箱論壇3.下肉片5.39.217.76% j- b [1 Z/ @- S$ e* }+ H
最後再加入辣椒、牛肉、紅椒、黃椒，並於起鍋前放入九層塔即可。tvb now,tvbnow,bttvb- ?" N9 q0 s) V8 }; k- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ e+ O% _# b2 M2 C. @, G
新加坡咖哩雞 鮮香開胃
& d5 T8 N! H! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞肉500克、紅蔥頭80克、大蒜80克、馬鈴薯3個、香茅2支、咖哩葉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V. t! `, \* Y, D, M* ]% p
調味：印度咖哩粉2大匙、魚露2大匙、鹽1小匙、椰漿150克、水140c.c.0 m5 \$ J/ k# M1 s
準備：雞肉切塊，紅蔥頭及大蒜切末，馬鈴薯去皮切滾刀塊、香茅斜切段備用。" a7 E' @$ Y, A8 i1 o
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1.過油
9 U |0 l; B) R4 ]* P+ I1 P8 {0 T5.39.217.76 雞塊以約120度油溫過油，不必炸至金黃，起鍋瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! q) n6 {( Q8 W% s* S9 |
Tips：過油目的是保持雞肉嫩度。tvb now,tvbnow,bttvb4 U* @1 i& K' o0 Y( q7 Z8 c7 q& k
6 u) b! N9 T0 g1 E( L2 X7 j7 p2.下料公仔箱論壇& {* e E, _# [) V
爆香紅蔥頭末、大蒜末，續加咖哩葉與香茅爆香。再下雞肉以中火翻炒5分，再下咖哩粉、魚露、水，拌勻後燜煮5分鐘。
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3.增香5.39.217.76) r, U$ A% }1 A! N N s; T
最後加入馬鈴薯燜煮10分，加鹽調味後，加入椰漿煮沸即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- a! y- T# z" x4 K" Y
1 V' f3 s# J5 L4 \3 N涼拌沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d6 I0 L; `+ @- l" b& j
泰式的涼拌沙拉除了青木瓜外，就屬水果沙拉最有名，吃來酸中帶辣，可用當季、不要太軟或出水的水果。5.39.217.76( L5 M$ I1 w7 L1 q4 H: a1 N' H
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涼拌水果沙拉 新鮮夠味
: a) l% h3 u- X' ?& J5.39.217.76材料：蘋果1/4個、芭樂1/4個、火龍果1/4個、洋地瓜1/3個、葡萄7顆、小番茄6顆、香菜少許公仔箱論壇: f5 [, B/ T" [4 M( B$ i/ i8 v
調味：椰糖1大匙、蝦米1大匙、花生1大匙、檸檬1顆、魚露1小匙、蒜頭3顆、小辣椒3顆
4 z' I0 {& a+ Y8 c9 Utvb now,tvbnow,bttvb準備：洋地瓜、蘋果等水果去皮切塊，小番茄對切、葡萄洗淨。公仔箱論壇 O2 e6 T- W. S7 J8 Y; I
6 c: D" V+ |( Q7 J, t# ^1.搗碎
, P3 ]; A% Z' G 將蝦米、蒜頭、辣椒一起加入缽中打碎。也可以用果汁機來打碎，但不要打至泥狀。
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' b z6 w3 I: Y, l# j5.39.217.762.拌料
. w9 b( Z7 {' A, ]- [9 j. Y1 o 擠入檸檬汁，並加入椰糖、魚露拌成醬的狀態。續將水果塊放入醬中輕輕拌勻，讓水果均勻裹上醬汁即可。
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囉惹沙拉 甜辣過癮
( v) l9 y5 y" Y; \- m7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：鳳梨1/8顆、油豆腐1塊、黃瓜1條、花生粉40克、 油條1條、荸薺5個、生菜1片、香菜2株TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 I+ s4 L7 p- F5 ~* ?# F, l; i) d$ [
囉惹醬：椰糖25克、辣椒粉15克、蝦醬20克、甜醬油60克公仔箱論壇7 e" j/ w: V9 m7 U0 h
準備：鳳梨切片、黃瓜切滾刀塊，荸薺去皮與豆腐及油條切塊。
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. I# {* r8 A- x6 W" |# C1.調醬" H- r4 F$ L6 D
將囉惹醬均勻攪拌後，加入30克花生粉。
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2.拌勻
( m5 x& U' J7 ]% [. T" [5.39.217.76 續放入所有蔬果，與醬料一起拌勻。盤中鋪上生菜，將沙拉裝盤後灑上剩餘10克花生粉即可。公仔箱論壇' P! W5 I: n2 b. k+ L5 V5 Q+ l
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拌炒蔬食
3 G+ p* q' ^' |. Dtvb now,tvbnow,bttvb 簡單的參峇醬炒空心菜，是馬來西亞家常炒菜，滋味香辣。
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- U7 d; m" S$ k. c2 r4 s馬來風光 香辣十足
+ h* r, I8 G' K) W1 H0 a0 m公仔箱論壇材料：空心菜300克、大蒜3個、紅辣椒2根% i4 q# Z' Y& O
調味：參峇醬1/2小匙、椰糖1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h, C' Y$ W. h! t2 M% \+ P( H
準備：空心菜切段、大蒜與紅辣椒切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f) G# d$ @/ R. f- p% |/ R5 F- r
; ]& p' Q& \# jtvb now,tvbnow,bttvb炒菜
& G) ]: g1 A% [" z% ~7 l/ \ 鍋中入油，爆香蒜碎、紅辣椒後，再加入空心菜拌炒。續加入參峇醬、糖，以大火快炒至菜軟即可。 E1 Q$ @/ F8 V; j$ F z7 S
公仔箱論壇5 V) [4 A7 \+ ~( `, G
亂七八糟菜 鮮香爽口
6 G6 P1 j% K. E( j2 f) y材料：高麗菜150克、青花菜60克、白花椰菜60克、玉米筍40克、香菇40克、紅蘿蔔片30克、蒜片10克、辣椒1根2 L- U5 x* _' r5 U" f
調味：沙嗲蝦醬1大匙、蝦醬1小匙加水30c.c.拌勻。9 \# b" H, c6 F7 u/ Y* \- A
準備：將青花菜、白花椰菜、玉米筍、紅蘿蔔片汆燙備用。高麗菜切大片、香菇對切、辣椒切片備用。5.39.217.76, v% q4 W$ ?7 m7 d3 F
4 e: L$ `/ S" a1 u9 w公仔箱論壇炒菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 z; B+ Y. }$ m1 G
鍋中熱油，將蒜片以小火爆香，再加入調味爆炒。續加入高麗菜、香菇拌炒，最後加入燙過青菜與辣椒拌炒即可。 |
發表於 2008-11-20 08:10 PM
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