年糕是用糯米磨粉制成，味道香甜可口，口感软糯细滑，营养丰富，还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说，年糕的热量较高，吃多容易饱肚，最适合做主食，由于它的水分少，较为干硬，适合用汤汁煮至变软，食后才易消化吸收，也不易生痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A" O3 d$ ~' d& v( Y
4 z- @# S A+ z' |* g
烹制材料（五人份）! J6 C0 U- h. ^9 o9 U% O1 R
, t& A0 O4 ?0 `, H) b& y1 J0 ^* _ 材料：
' e5 K7 n+ S. l gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [, g# t" M" h( F/ O8 i 年糕条（400克）、豌豆（100克）、鸡柳（150克）、熟白芝麻（2汤匙）、年糕酱料（2包）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V F) d& w+ W2 A' ^' w9 D0 F! u8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; n3 m. Y4 ]
腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% Z7 n* W: S9 i' P+ V
$ J- O' Y9 t- Q# e! B
料酒（1/2汤匙）、白糖（1/3汤匙）、油（1/2汤匙）、生粉（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、蛋清（1只）
' {( b! R7 k. c7 p$ y% }
! m/ V& L9 } H5.39.217.76 调料：
1 n; ?+ W5 i. y- v7 F' Qtvb now,tvbnow,bttvb
' d8 F: n) ^9 Vtvb now,tvbnow,bttvb 油（3汤匙）、浓缩鸡汁（1汤匙）、酱油（1汤匙）、辣椒油（1汤匙）、生粉（1汤匙）
; ]1 c* v- a8 k; ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?. V9 M0 N/ R. B& Q& n
鸡柳洗净拭干水，切成条状；豌豆撕去豆荚和丝，洗净沥干水；将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
1 h6 S( K* p2 x* x5.39.217.76
% Z: [8 q& c4 d4 D& Btvb now,tvbnow,bttvb 鸡柳置入碗内，加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。
9 L5 @. G! b) y u+ B: M# I3 _
6 T/ `# H1 r% ^ p; G* A+ U9 j5.39.217.76 烧热锅内3汤匙油，放入腌好的鸡柳快速炒散，至肉色变白，盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) y! W* E& F2 y% A! l" y/ w C
& j2 H) s$ v6 ~; J( r
锅内注入3碗清水烧开，加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀，倒入鸡柳和年糕条以大火煮3～4分钟。1 ^& a9 F8 d" K& ~! e; }
tvb now,tvbnow,bttvb( ]4 u4 e, g4 }/ @) I
待年糕条煮软，倒入豌豆搅拌均匀，再大火煮2分钟。
% C, Q- a- T) `; ?% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 f& g# q: b( Q, P6 y! o
加入1汤匙辣椒油，倒入生粉水勾芡，即可出锅 |
發表於 2008-11-19 11:06 PM
| 