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[美食介紹] 冬季三种汤防感冒

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治风寒感冒的三汤
8 R' _& y* t8 C4 F3 j: W  风寒感冒初起,主要症状为头沉或头痛,怕冷,四肢酸痛发紧,身体发烧但无汗,同时伴有鼻塞,流清涕。患者自觉口不渴,咯痰稀薄色白,对镜还可自行观察到舌苔薄白。食疗应以辛温解表为主。
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( n* C+ B8 h+ @5.39.217.76  第一汤:“五神饮”(借鉴自《本草汇言》)4 I; I$ y5 l+ }2 z, O
  将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末,与茶叶6克一同开水冲泡。一段时间后,与红糖30克搅拌,煮沸后趁热服下,服后盖被,如出汗不畅,一小时后可再服一次,即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解。表寒、身痛重者,可适当配麻黄6克、桂枝9克,以加强辛温散寒之力。
5 @) p4 m# T: r, L4 c- e( m5.39.217.76  第二汤:“双白玉粥”(借鉴自《颜氏验方》); R) u  y. j  F! I: n2 z" ^( {1 _& P
  粳米50克加水熬粥,沸腾后加入切片的半棵(主要用菜心和菜帮)大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克,共煮至白菜、大葱变软,粥液黏稠时,起锅加食盐少许后食用。
5 q; U; z* Y, w0 M0 F! Z$ u5.39.217.76  此粥可促进出汗,驱散寒气,又能调和胃气,使发汗而不伤正气,尤其适合老人。
% X% E' @/ l' z/ l. l9 l  豆腐100克切块或厚片,与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒,加入1000克高汤、生姜10克煮沸,起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末,用食盐调味后趁热服用。
$ p+ i8 i8 P% I2 r  |5.39.217.76  第三汤:豆腐火腿芥菜汤5.39.217.765 Y1 G+ \; X* r  g; @1 q/ b$ [
  感冒除了怕冷、身痛外,还往往伴有食欲不振,胃寒口淡,在前两汤基础上,此汤用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒,加以豆腐、火腿补中和胃,增进食欲,进一步加快人体调动自我恢复功能。( M, s0 ]1 x! X: _' W
  治风热感冒的三汤
7 }3 ?+ W8 D: n" Z4 T8 p  风热感冒表现为发热加重、头痛、咽喉红肿干涩疼痛、鼻塞涕黄,咳嗽痰黏或黄,且口渴喜饮,怕风。对镜可观察到舌尖边红、苔薄白微黄。& ?' X! E5 f; p' g5 O
  还有可能加重头面部痤疮、便秘等。治法应以辛凉解表为主。tvb now,tvbnow,bttvb' }- z* f- [- d# D/ m. D) N7 t
  第一汤:薄荷粥(选自《送余录》)
! m. j# a% p* {: L  薄荷15克煎取药汁候凉,取粳米60克加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及适量冰糖。稍温即服,得汗最佳。
3 H( M1 d* n% v5 o: O2 W; Z# J# o5.39.217.76  薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。此汤饮对新感风热者最适宜。4 w4 C, z5 l7 _2 ~
  第二汤:桑菊薄荷饮公仔箱論壇) i/ N3 r7 o, k. f/ u
  桑叶6克,菊花6克,薄荷 3克,苦竹叶15克,蜂蜜少许,加适量水,煮沸,代茶频服。桑叶清肺热;菊花疏散风热,明目平肝;薄荷为疏散风热之要药,能迅速解除发热头痛等症状。有高血压或头痛、目糊之患者也较为适宜。
2 r" |7 D" f, q" w5 K8 ^  第三汤:贝母沙参蒸雪梨
% X6 q/ L/ N. L( Z9 K! t) ~4 ktvb now,tvbnow,bttvb  将雪梨1个去皮去核,把贝母6克、沙参10克、薄荷2 克及冰糖适量填入,合起放在碗内加水蒸熟,早晚分食,连吃数日。此汤润燥止咳,化痰宣肺,尤其适用于老年人、儿童感冒后热病伤阴引起咽干咳嗽、肺热痰黄,或津伤口渴、大便燥结等症。

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传统食料喔,值得借鉴啦
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