材料: ' l4 ]: D8 q; }) ~% _# p
牛腩1斤
6 d+ }$ l ]& @8 B# [, p8 p熱水10杯
, t) }5 s& e+ z" L& ltvb now,tvbnow,bttvb油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# F8 U( O0 K( s
大蒜4粒
7 k4 z& ~: j( f8 g" btvb now,tvbnow,bttvb薑5片
: V% U& l5 e- S$ S: ~& {0 p+ \酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J1 V3 |$ w$ ~# u
醬油1杯
- G9 J9 e1 } y$ L糖1大匙" @1 X; {% Z# m
八角2顆
% M4 A: z- y% f6 e) m H aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(或大白菜)1斤 tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 i+ A" ?* W$ v% H
油2大匙公仔箱論壇* {! H2 C9 A# }2 [; D1 s9 f2 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 v, H2 Z; P
$ G a$ a! ?, }9 T0 t1 F0 Jtvb now,tvbnow,bttvb製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 D% W5 q2 o. g6 V3 |( H6 H& g6 ]
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb* H7 P) }% x1 J) j$ G' K
寸厚的大塊
# |* k/ I4 M( j+ wtvb now,tvbnow,bttvb
: i0 o6 r$ H, S公仔箱論壇2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
1 j* O& H* @, {# W* j" Q; X: ?3 M' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q7 f5 z% R4 K. X. i
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇) l" a- t, W7 H. f3 r
2 S: ?& ^1 ]) X' V公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 