材料:
- K" p6 ?5 }! d% X% G7 @% utvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 5.39.217.76+ F6 g% ]8 u& n) T9 T( i0 W
熱水10杯
9 m2 q1 ^( e* v. Q5 h油3大匙 , v' l1 E. \* ?6 E
大蒜4粒; w9 S3 W+ `1 g( u4 j
薑5片 公仔箱論壇' D& I9 b: C. P* T, L
酒6大匙 公仔箱論壇: r8 I/ o# [# r
醬油1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 l8 Y3 \- T# {# [
糖1大匙* X5 [4 w9 c! i" ^" U) h3 t6 T1 W' p
八角2顆 5.39.217.76" m& J9 c# a- k, F" C; c0 x
蘿蔔(或大白菜)1斤
) w2 n1 k+ k. r+ ]; c% R( w- m油2大匙公仔箱論壇" R5 a+ D$ I5 |$ M8 b. E- O1 ]4 |
5.39.217.76. d) d7 b* A) C/ l2 E B0 W- E
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製法:
0 Y6 v, C0 q' l1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
% w5 ^0 A5 p+ o公仔箱論壇寸厚的大塊tvb now,tvbnow,bttvb) X( t- i( [9 g9 ~% k( p
# E5 E9 `# g. l9 a0 o- ]# Etvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇( a+ @0 A/ a; j0 C7 N1 P+ z
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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g( {; R8 ]; r2 P/ P7 }9 k公仔箱論壇4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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