材料: 5.39.217.76! r) l8 W- @5 A
牛腩1斤 tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 r, m+ a5 `1 g6 E% M. I
熱水10杯
2 T: C7 p4 X7 V. J) p& Z, l" ~5.39.217.76油3大匙
1 m1 I& ~' O w9 Ztvb now,tvbnow,bttvb大蒜4粒
$ m2 b( W* t0 I0 K; d: O5.39.217.76薑5片
8 D# l; \% M0 R7 j2 C/ M2 a公仔箱論壇酒6大匙 5.39.217.76' V# V" S9 y' Q
醬油1杯 : e# h) A1 i: i) z; Y1 Q% S0 b8 V
糖1大匙
) i {. Y; L5 A, A) z& i* W* [/ V八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i" w S; D/ `' x8 z
蘿蔔(或大白菜)1斤
/ l" Y: d/ p5 t! T5 x( w; O公仔箱論壇油2大匙
5 P% N7 A9 i3 |3 w2 S8 ]7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ i/ j4 G! j
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製法:
7 q/ d$ E1 j4 S+ w公仔箱論壇1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb0 C, h1 w$ B9 L* ?4 B$ G9 ]
寸厚的大塊5.39.217.76! E5 P8 T+ ^9 [7 m: u9 V! u
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時+ v- }. I$ b2 g" @: _( v4 s
* a7 H% _! Y/ a8 T2 \5.39.217.764. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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