材料:
- Z7 E" h! i- G2 d" q3 | K公仔箱論壇牛腩1斤
0 z6 _5 k3 d- M: \8 `* w熱水10杯
* E, T2 w5 f) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油3大匙
8 { e, o5 G" D* U$ f7 O8 U# N' g大蒜4粒
% K! n, _5 S) u& h3 U; @1 }3 P" \公仔箱論壇薑5片
% K% r6 B/ B9 a5 itvb now,tvbnow,bttvb酒6大匙
' \2 D1 \$ V0 b$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1杯
& y$ v" p% J: c8 }4 y+ w: O: ptvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' P( r$ D) i4 i; b3 U. ~ y7 W
八角2顆
; ]% S9 A! y. Z) r5 dtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤
' } \7 a8 B! U8 n油2大匙" h" c* C% E3 ^+ O) \3 ~8 C
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製法:
0 A) C. i2 L% k% G0 ^1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb' T6 m, W9 A9 l. g5 [' l
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
1 B! ^6 H- E0 Y2 c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: e: x {& }3 z" Z2 \
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.76, A: c9 K, J0 N; J7 c% p
/ h7 ~. @* k# }9 B9 h& L. d4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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