材料: 3 f5 B5 B9 [5 [' ?" E b
牛腩1斤 公仔箱論壇2 L! V3 A- P$ G% Q* b
熱水10杯 ; u7 d* v# H' a' L& r
油3大匙
6 g+ t5 t) L, a9 C7 \, O6 O5.39.217.76大蒜4粒
4 ^$ P" n9 P4 Q8 q X公仔箱論壇薑5片 公仔箱論壇6 b# G# c" W' X. l! |
酒6大匙
+ Z7 ^/ b$ B r$ m/ M! x4 {5.39.217.76醬油1杯 % m/ ~ _0 w6 s" b# O# A; ~
糖1大匙
. Q: R$ Y% I1 A6 ~' d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2顆
i* j+ z3 J* g% Q& i) L2 x7 Htvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔(或大白菜)1斤 5.39.217.76( H! n5 `. u! F
油2大匙5.39.217.76( Z0 U7 u5 U2 x& U7 p1 G& o5 _
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製法:
2 U, y+ E+ a& v+ W6 J1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 O* e" F; _' I1 B# u
寸厚的大塊
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半公仔箱論壇8 Q h( U6 ^7 G
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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