材料:
1 _/ V0 J' _& J h( q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 5.39.217.76# N6 \! s( v: k& u$ ]
熱水10杯 + f# _$ _* y* G) Z" Z/ a- Z q! d
油3大匙
; v$ X" N6 r9 e% J1 P! m8 a1 {1 k大蒜4粒9 ?, L5 H5 F; b9 Q' G8 f% [! F$ j0 g
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb' O4 ?# B4 p$ |8 @9 M
酒6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ v4 s+ ]$ ?+ J* C
醬油1杯 4 o/ B8 b1 `* y$ j2 L4 T
糖1大匙
) X% ]4 F" a1 y( J公仔箱論壇八角2顆
+ Z \9 b; Q9 L+ B! V5.39.217.76蘿蔔(或大白菜)1斤
2 t2 M3 h7 a4 n, Ctvb now,tvbnow,bttvb油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~% K" C& t, I0 q3 J: K7 D2 v6 O
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製法: ; q$ N. |$ R+ B m# D( F- g/ B
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
( b$ P+ T# C0 b9 s! A5.39.217.76寸厚的大塊
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) X2 \( }, K, U# q7 R2 p; qtvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半6 m% W( Z6 r0 a P( h) x
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3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
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) p' k$ ?! i. [7 v1 r4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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