材料:
( H9 j% w8 n% t5.39.217.76牛腩1斤
* D/ [+ {% m5 g3 V5.39.217.76熱水10杯 : Q) [( i. |/ q& A s D9 k
油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 F" {* A) L" D( r2 h+ Q7 J0 ?8 _( R
大蒜4粒
( F) v ^+ Z4 C0 i" N1 S: h5.39.217.76薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) P% A4 \6 C8 S t8 b
酒6大匙
6 ]1 w+ \! p' O5 a, ~4 J. B5.39.217.76醬油1杯 5.39.217.762 @8 j' A7 W' N. j% o4 b& m$ ?
糖1大匙3 F5 C d* V/ v9 H
八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# ~: k3 k7 t2 e9 f! c% K
蘿蔔(或大白菜)1斤
) K. S0 d- J4 x3 w/ I+ u9 O- k' h. {公仔箱論壇油2大匙
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/ ~* ?. r5 l0 N8 Y2 \1 m; t6 Q t' L製法:
- m9 s: y- w. ~4 b. C9 q3 }5 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
; n' J# U' K% _2 ~% A- ]tvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
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1 P0 K3 ^$ X! |4 j5 f+ T3 etvb now,tvbnow,bttvb2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
3 ^1 ?1 T1 D6 d: K1 [8 g D0 O# _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }) t$ e( G- Z, S# _2 n
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇$ T5 _- H1 _" M1 E. O4 Q" e V
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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