預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】公仔箱論壇3 \2 [* q) G" C
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智tvb now,tvbnow,bttvb' H% |& L7 B) p* d* S  C
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.76, s& E1 I+ R1 h: F$ Z

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5.39.217.76$ n- D  U/ j( j; a+ I+ I0 Z5 X
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出5.39.217.767 x  c: v7 S' r' p* O
現神經纖維纏結。公仔箱論壇+ q: z4 }8 V$ t% l: f
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就" Q: l; Z/ q0 ?0 }9 ~; b- L/ w3 g
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默tvb now,tvbnow,bttvb" n4 V& J5 v4 {! K. E2 b) e
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒5.39.217.76  L" T5 p; [. Z6 Q+ J8 h+ k
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住公仔箱論壇4 A  x, {  B9 Z" g
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb) b0 F; Q: e5 F5 X4 w/ g$ W
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ Q& i  n  l/ j: T
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等, h* e* Z# E6 Z9 v
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省公仔箱論壇5 C$ C9 P. a- U/ m& F4 A$ J
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5 [4 A+ z5 }) A7 S! \
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出公仔箱論壇  D: X& `8 [& N6 A
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D4 q# f, a" o3 D& ]2 n) `) o
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的公仔箱論壇9 z5 n" Q0 c; O/ S5 Z/ |  t
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。
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小辭典：修女研究The Nun Study& f7 D" w" c! p' `' }& P  W
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革公仔箱論壇. T/ j* h/ n. @
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇! E# U, c1 R; w
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定8 q% e+ f3 @7 S- ]4 P' @$ c6 b) N5 o
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
的禮物吧。」
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、5.39.217.76, L6 s6 Z+ \2 b% N9 v
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。

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【 2008/04/21 元氣周報】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 A2 _6 p7 ?. f
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神公仔箱論壇$ P" }1 p. d. P
內科主任）】 ' s0 U! [" ?! ~  V
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答5.39.217.76$ c0 D2 o& o" x- a$ `
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中tvb now,tvbnow,bttvb! `5 D8 M$ P5 c% T
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann 公仔箱論壇/ N: {7 ^/ N% o% J% R$ Z- U3 T- c7 ?
Neurol 2006;59:912-21）3 _- u  r5 \5 S* @. Z
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2﹒蔬菜
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份6 x$ x/ [6 V- D
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效tvb now,tvbnow,bttvb' [( Q. f( B6 T/ v. K# [
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差  N8 ~7 b8 e" a5 O% M! M3 f
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y- w4 P- ^& X4 u. j& }6 B* V$ Q
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3﹒ 咖哩tvb now,tvbnow,bttvb( u, I4 L2 G7 k9 s% m" u

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb% `$ b* a. L& g) p, c( V
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是公仔箱論壇' U# _: C/ W& k7 Y$ W& M
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作) T  X+ B9 F/ U. J! L6 f
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基公仔箱論壇4 N0 I- n. A# s
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症1 x# {* W# E) f; B/ b
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯 * d0 A# }$ y' m+ Y
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅5.39.217.765 F9 Y* F2 H; a' Q: F: G5 B
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌公仔箱論壇9 |. w7 U% N4 M* p2 m/ {
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）5.39.217.76  @. x' S  O7 f1 i
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: e) J/ T+ C
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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