[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l% l& u" r8 R  _. s' b
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. h- c0 p+ q5 V9 h
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i0 }) i- X6 e4 Q) c
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
; {- {' x7 ]' ?. C5.39.217.762) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
5 x* E, ~4 g( _/ n& m  B3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可tvb now,tvbnow,bttvb& u, t/ `6 c* W- D
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, \% X& G0 }8 [% }8 S& B+ x- ?tvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇 tvb now,tvbnow,bttvb# r- x7 r. f2 s4 G7 v( X; S

# c( f4 ^. m; ^( Mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻 公仔箱論壇* u: }0 X: `: g+ n6 i3 v. v. Y
做 法 : * S) W+ r3 B; U4 E1 j7 ]- i: s2 h6 D# p
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4 o* r4 q# q6 x, ^5.39.217.761. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。
4 c5 A5 g- d& D$ R1 u- J5.39.217.762. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 ) w2 d+ A% o1 s: K0 M- S( o9 a- I2 `0 {
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。