[藥膳] 冬 菇 食 療 價 值

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冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等
' t; U6 o7 `: b, K8 O0 }- ?tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起5.39.217.76) [7 q( _' J! c1 f/ \1 v
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
( |& _/ E$ [$ i1 g' k# ~. |3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可
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: P8 i3 \# @, p" D/ X- b公仔箱論壇百 花 釀 北 菇 2 P4 n4 e# q# Z3 v+ [

; C4 P: @# s* {' Ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻   z" q' D/ Z+ ~$ [9 X
做 法 :
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( W) l% V+ X) ?' y: f+ \5.39.217.761. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v. W& n' g4 H7 a
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
0 s" p; T# S% |$ {/ `7 s9 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。