花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
. e( z9 J% m. `4 \0 y+ o, Utvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
% F& |- p- k# u6 q. E8 i) Y浸 發 : 公仔箱論壇' _; i% G& C$ I# R' ?1 E% K- ^& a
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 5.39.217.76" o: d1 E6 |9 }6 f3 {9 x
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
9 q* W! O+ P- ^: j3 ^' y% A9 u3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
5 ~' m' S4 |! v# S, _+ W. n% L( ?- L5.39.217.764. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb- }/ _. w0 g* Z( W
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, f8 K5 ^& W8 l' h3 h5 n; k
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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7 n( d) k; A& K" b3 I公仔箱論壇花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法. p2 J6 x- R* ~7 p# D
0 f" ~" g! l# N5 O- K; c% R0 itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
; b9 v! B$ K2 d _5 ~7 v1 i: I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙( D8 t. U! z; w, U) D) t) ^% j% c
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb% j O- a/ M6 N5 l3 a
4 W' i, ?6 A6 @6 R2 { y, V9 ^5.39.217.761. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 3 F! \& d! q; P y
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 ; \. d) E7 L7 P' y: k
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇$ C0 W! f6 x0 X2 P: l9 Z' F+ \
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
; ]$ l5 b7 P q, N5 J* J& b5 S! Z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 U/ j% I7 G$ N2 h
9 K, r* L" Q- c' a9 X5.39.217.76冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }# N, [9 R/ {! h
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材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
5 B" k1 Z a0 Y5 J* I, _9 L公仔箱論壇做 法 :
) q6 L% k. L+ z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d8 O+ j: ^$ f8 @
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
" c7 u- n2 Y4 B/ L4 v) I" ]2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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