花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
3 ?8 P, d- Z, P. }! Q食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效tvb now,tvbnow,bttvb6 q& S# @2 L7 G% j0 \
浸 發 :
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' D/ Q/ L B8 z' x8 ~; {* w公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。 + I1 c% N9 @% h4 n. Z( o0 l- |
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
0 P# T' j G7 [% i, }3 V0 a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
4 {, N3 ~5 y3 [& _ S0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
9 d1 a" |1 y* Y. h9 [# b6 U, ]公仔箱論壇5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K# h% A" @# b/ p( X
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z9 R' S& d/ J+ c, v' V0 O0 n/ b
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
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3 ?1 f+ l: `$ W材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
' \+ n: L. ^2 Z; x- etvb now,tvbnow,bttvb汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙" C) }. Y3 m5 N5 e
做 法 :
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
5 g" o- ]! O. G/ t( V5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb" T5 R2 Z" n" |& V7 m
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 2 e. H3 H& Z7 c6 X0 H
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 5.39.217.763 C6 b' @0 Y5 m
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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: m; _) T( w( [& c5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
) \- b# f' _7 G2 L/ Z2 o- a4 s5.39.217.76做 法 : 5.39.217.76# t; T# C4 J, {5 J. T. [2 G: B. q
+ C# f1 i$ w) R+ M# P9 V公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
/ L9 ?3 T$ a; _5 j" T# V2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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