花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等5.39.217.760 g" _. Y! U+ F! w& b& k& \3 V6 n& }
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
8 n5 c. E3 w" l: a9 M浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
. Z* Q% q2 Y9 \; h公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
% r' G& ^9 t. h- |3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
9 ?1 b9 I9 b7 V5 P1 {* i0 s5.39.217.764. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 公仔箱論壇6 g4 ~" Y& P# D) W4 \9 f2 S! l
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6 B8 C3 ^" X# n, k6 z9 E; y4 Y- N6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
7 D, ?8 Y- j2 u9 L1 P7 ]4 s3 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a: Z1 x8 D) @0 L& M
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
^- I9 h, x$ E7 h) u, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% h6 |" u2 _) a, m# k- A1 @
做 法 :
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7 a5 ~7 u$ ]* j ~& s5.39.217.761. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 2 c, ^1 ?# i% c; Q7 F
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
4 G2 _+ f k7 B0 k* a* V, p1 A3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
6 J4 c5 H- ]% q- R公仔箱論壇4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 7 d) k& A4 `& Y9 f3 S& z" k
: _7 y- q, x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i3 j: |" N% S; A冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w6 C$ r0 W1 ]4 {: K6 O/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c' o- I0 e6 \1 D. \' S+ l
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇" {' _+ q6 R) [5 O
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) p% J" e' Q: }" ?5 N
" H, D9 c0 V( q1 O {" U公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
m9 X Y, H2 s, U1 F6 Y2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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