花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等& Z0 l: T1 U; i
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
$ r* @& G [+ D公仔箱論壇浸 發 : - q6 |! z8 Z! R6 Q# d
$ l% h* D3 ^8 X$ N+ v. ?0 @$ L X1. 一般花膠用冷水浸過夜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?! F: d! @3 f$ i
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
& R( p5 W, x2 ^* [, o O7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇, P3 y/ ?5 @8 i8 j0 }' o/ D
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X: ~ c: s( q. S7 V- b3 y0 y
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k& a& b Q# H( M; y- b
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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5 o/ J- o @9 U& w- v3 M) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法. O8 E4 Y- N, k
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
: N$ F: H ]6 g& J! J9 d U汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
- Q9 U7 M1 |. G, A做 法 :
: F: O* C) Y' S' t7 A1 Z; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y- {2 U, |3 @公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 E8 o. m! B* s5 [' T
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
, E- S3 C( Q# |2 F- t# [: Y& t公仔箱論壇3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 公仔箱論壇5 X5 J: K" C0 f3 e! l. K, v
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ F* T8 d7 ~! s3 ]4 D( X
! l! B/ h1 D" \5.39.217.76材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量8 x q, ?9 p8 j% ]) R& X! P
做 法 :
* x+ B0 @& p& C/ G9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; n& G% z* d+ `% L- B& X* K
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
8 G- c- M: d0 E7 ?" L& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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