花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等% q4 f7 [) ~/ H- {! l4 O4 |
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
q* N. P. E+ q% b5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : % m+ e! R( w( G* a$ {4 c
! g2 x6 o& [5 q1 S
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 公仔箱論壇/ Z5 V0 o5 D4 Y# o3 L1 Z. r
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
, j+ C2 S" p7 f4 ? O7 V5.39.217.763. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
" u0 m) F: R$ G7 E4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
# ^( N+ ?* O. o1 Z' q b6 {5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb d7 D+ g7 X% \5 W$ K
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
) z, L0 X/ ~3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b4 S- I0 W+ z3 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ H ?% ]1 [# u% L+ d
花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
% L4 {1 g8 v5 H+ j# w: C9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~9 E& \9 o) a- S2 E5 h# ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
, @' R$ W% x. y. b# i3 q汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
+ j9 ?' I0 m, ?9 W- w做 法 :
7 F0 M$ z4 p: V0 c. e7 D( S( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w9 z$ M! [9 x1 j, Q5 ~公仔箱論壇1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c" a$ ]0 U# y$ X
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb! F, Y: H; j& }0 c& j1 ~
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
5 _1 E! }& U; b& Q5 G" U; ?5.39.217.764. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
: k( x1 }3 M7 M# y. O4 Wtvb now,tvbnow,bttvb* q Y5 x9 m8 P# M
公仔箱論壇: b: m4 D& W8 o7 v. K& P3 i( j
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
- L5 k8 o! U. b4 }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- j" {: {* t$ k) B
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
& ? o4 M: N' s! U% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 公仔箱論壇) ^+ l6 j; R0 p
5.39.217.766 r$ Q- W4 C: J9 ]3 u" ^
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
3 O6 d( L6 x% l1 C2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
