魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
! d: A6 Y$ R7 ^; c2 K/ ]5.39.217.76食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
& r- n5 k+ K- M" D: a' N1 ], Gtvb now,tvbnow,bttvb浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
' t' l; t0 x' t2 C0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ \: R Z% L( p; d/ z* N
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水公仔箱論壇" Z( O! A* ^( p* U
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
0 I& m; y Y; ?$ u8 W* Mtvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 ) Z) u4 [+ B! V% ?. n [
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
) X3 [* [# i6 e, e; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5 F2 t9 x/ `9 n% ~5 Q0 b, ~2 M* m
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0 d y& @+ L* \; s8 R1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O3 x# g6 O. u+ G# _3 Q' w L
& |: B# ]: Q7 q) X, g公仔箱論壇2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ Z! A& y( q3 V9 k
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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8 \4 i. t1 I* n1 T公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
7 c/ I4 A) A" I& Wtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
1 H9 U' p0 V' W) f0 u公仔箱論壇做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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