魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
+ L0 U) M, f7 @. l( Htvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
/ t7 q" Q1 p: F2 htvb now,tvbnow,bttvb浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [% M$ ` _% O" y m
6 B3 b P3 ]% M: r1) 先將魚翅用冷水浸過夜
3 r: @1 U! }; M7 \( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
, F7 ?) g1 \/ X9 y$ `% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
' Q# i7 x+ E: k" }+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a2 z: e( v# o2 O1 {0 Y
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯7 j2 n: I) e- D7 h0 H( p- j# w
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* J+ ]7 _: `: F/ F" r; e# r
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3 X2 U. x; @9 Y) D5.39.217.761) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 S' m: C, n& g9 O7 q0 `0 Q' V
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 ! O. m2 Z! F- F4 X: _4 Q
; k3 |! L) X0 _; _5.39.217.763) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
9 \' l/ [: u3 s D, [$ g' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* r F4 i; a! i; o6 ~% C
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
, d# t) W4 ?5 x. i$ B4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& F4 f- G. H0 @4 E% c
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許8 h! k g4 H ?4 I
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
8 h- ^6 Z7 x' u5 L2 Q J: f/ O; p公仔箱論壇做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' i! E/ E1 g6 r- p6 ^" O; K
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4 x) E8 N" @& s; J2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }) |0 W% Q% e- K( ~' |3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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8 i5 ^) X3 ~& j5 c; i& s2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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