魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份8 H6 Y" o, k3 A: H6 b' W' ?
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
3 h. D: [* [1 ]* Z7 E& n7 o/ K0 k5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜" ^* x8 Y2 y6 m6 G0 R$ R
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
8 M* F6 V. V8 u$ X. H! D. F3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
f( k8 D. W1 u- b/ f) }tvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
9 U5 K$ C+ w9 x' p9 a$ W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 tvb now,tvbnow,bttvb) s- y5 K9 b- p: R2 `& J& q
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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2 V) h" Z0 @4 R6 m" _- i+ }% X: r材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯公仔箱論壇. O, r7 L' k' e- H$ N
做 法 :
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( H4 z; f- r0 C1 N! C0 t* m1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
2 L' K$ j7 c5 U% n4 w6 y5 v0 t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }3 k. C- B( s& A) L
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
" c7 w' G$ p D! Y1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _; \. T5 b$ f* j& u$ z0 N公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
: M' C K6 C0 v& ~9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 U- R; P$ ~2 i公仔箱論壇桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
0 b' D2 I- T: V. c1 otvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
& j" H: W0 K8 a& b9 X5.39.217.76做 法 :
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?) }$ ~0 R$ r6 Q6 Y8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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