鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
6 N. m) S+ Z) y( a1 ~/ j0 ]7 V' K$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.763 U4 v! M6 o& `
浸 發 :, \' Q h9 q+ p+ x, _9 B- k0 `
# e }( I+ q& p! ? E2 z- ztvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
) Z# C7 m" x: b公仔箱論壇2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.766 \ h" H) ?1 m% \, G# S. w& ~
3) 剪去腸臟及細沙
( c% _$ n& T( s公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 Q2 U, j8 h2 n& v
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
# M# g+ C# K- P5 p) t% H0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇6 m1 B5 D& W/ ~# `* d! l% W9 V5 i
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量4 h% s% l3 |$ p. }
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇1 |: m5 p! @* n8 U
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。: b- i- k$ R" _- B+ o( b
- D4 P+ `1 @# }- F4 v4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |. R$ P$ e' I) Z1 p6 B2 Mtvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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- [. C" h# e1 Q6 c" c- e' M公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚
0 E: @8 R" b6 ~- w! E+ h" \0 D汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇7 p. U$ ~8 n8 p/ n$ P
做 法 :
g6 V& T. B5 I" B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. G* G( ?$ w$ w! S4 ^# F3 q( u) m
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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9 x# H- w8 `# r: l6 D; W蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇4 R, F( U$ Y3 C8 {+ z5 }4 \( L
4 G' R' l% W: {材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
# D; t, R3 n7 Z5 D. [& J, G公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5 H1 q E. q# G$ f/ g
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 T* }; ^! y) q; c
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ n& l- X% ?* b! i
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
& o% d( |4 q% O- e# q, N1 a6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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