鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
* {5 R& y" P) a* X3 j公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目tvb now,tvbnow,bttvb: | B+ z, c: ]1 C0 x
浸 發 :! u+ ]7 H- E3 y8 v7 N) f
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1) 將鮑魚浸一天
+ U9 d, b2 ], o$ ]$ `2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
4 x" A9 O2 U5 [0 R' j" \+ ^3) 剪去腸臟及細沙
" @! H6 k+ R: s/ z% t8 A( k) ]4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~# G$ r3 H6 n
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ( C4 }2 ]9 Q( h. [6 ~ _& S, |
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法. |% k6 x* j8 w* v
5 M- Y! ]+ g* ?; e; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇0 K: s7 t ~- J+ @
做 法 : 0 I7 I) `6 c) R
( y, s# j- c- e' x9 p& k6 N4 _公仔箱論壇1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
- C; ?4 c v! g: O( {2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
- a8 a$ \1 J( E% ^公仔箱論壇. r$ U% |/ F5 x- V) v& ?
公仔箱論壇( [0 k: _2 C5 z0 v" Z0 w7 }4 y
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
" R# s/ V) b: W4 Q7 P) H% o% a公仔箱論壇
8 P$ f8 z+ s, {材 料 : 煲湯原隻鮑魚
# {( y9 f- t% a! H3 H7 u汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙2 F7 H, G! f. k+ l* D$ v U. h
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) I" W) u1 d& a1 h- M% n
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
: M& @% b% o5 q' i; U8 W% y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 L0 R% b. [, W4 h
5.39.217.769 G& b2 o! M/ T3 p E" i3 l
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
. ?6 j. R: S- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q& V# @% q" z材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
& V7 H. v! _- {; e" d! r. a8 s) ^炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
6 q; n* B: Z6 B& c- e0 p$ |6 {" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙1 P. ]) x" Q. W5 u" q
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) A& F/ k& |; b+ Q5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& W2 I) x( E5 n. s7 k
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
% @& f. h0 A6 I( _. }( t5.39.217.762. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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