鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb2 ]6 w9 u0 Q1 S% z
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
0 _, y( N j; S3 h- {$ a) t; }公仔箱論壇浸 發 :公仔箱論壇2 j8 W) b) S6 M3 b8 a
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1) 將鮑魚浸一天
, D5 x/ E2 i' Z. b0 }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇, J) i! Z) `* }$ B# f' m
3) 剪去腸臟及細沙
0 i' G9 G* ^9 U3 F R4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
/ F& `5 I& W& D3 e5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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3 y& p% N' j) i4 S公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) e+ P" w" Q' F! j. m
做 法 :
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6 Y7 v7 ?5 o; a7 C+ q5 Q2 \6 F5.39.217.761. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇% L' E% x" Z3 E. Z" s0 m
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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. M' X4 h- ~5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法. m/ _% k4 H0 W) L- [
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
2 k. N3 E& S, s: J' _% F5.39.217.76汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙" I f( f- {- ^ m# l w
做 法 : b" R& P% C% m: r+ @
: U9 a9 r" V4 e" M5.39.217.76汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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# R. |& P3 e3 l, z- x/ p( o公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 s' r& a) e: w) e
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
; f/ S6 X/ q, y7 ]3 h: M% ~公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許5.39.217.76( P, e. f: z9 P+ H: q, [7 v
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙, q( |- x* E' r: R' L% a! o6 S
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 o B: l% u& p+ ~0 H: jtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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