鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 O9 H% T8 ]' v
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目公仔箱論壇4 Z5 V& B1 ]6 ?2 @; @4 b3 q* x
浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天! ]' n: ~% E8 ~
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
4 H( F0 B3 X' x) Z# c公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙* N0 K ?( O2 ?* B! a
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' {' {, q) X V' P; a- Qtvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇! W( @$ [1 j9 Q' G+ D6 Y
5.39.217.76# M, g+ Z' w) x5 M7 Q
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇* J2 P9 x6 ^- _2 V) y6 X
做 法 :
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 W% `: _+ N5 S; O$ n5 H z
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W* S" a7 c5 H/ p
! ^. @# R5 a* A! z3 b% l! _$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇9 V# h# _9 ~& @% t- i
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
# z+ j! s* k! ~1 m公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇" V4 Q) i, k3 {; m: Z1 P$ ]" n3 @# G
2 @' u7 e" P' n! N) k$ }汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇. a* ~% N& `- r
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
& u* z7 P8 E; f% m0 I5.39.217.76炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許, V7 P, J& ^/ g- z" F
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇1 v% P" o# [2 F+ _. G4 s
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 ?/ i; L' T* x. c5 r
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
3 c7 G z) L$ d# n, c, S( U2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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