鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份1 s; d" W+ c1 I$ h3 D& ?) ]% s: o
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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3 n& y1 P- P" g% a* R- u1) 將鮑魚浸一天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c, a2 j0 {& e2 @
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb( W1 V' o6 g# I; V2 O* l
3) 剪去腸臟及細沙
8 T+ h0 o' g5 r* a公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
& ?1 F1 J, U: G/ R公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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, [- ?+ [. E( b+ q( P淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量tvb now,tvbnow,bttvb" L7 v- l& V4 G+ R c$ l( R% @
做 法 :
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2 d' V4 u8 f0 O4 ^( V0 I$ W b9 ^1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。5.39.217.760 H3 S7 E9 L, Z
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。3 }$ I4 q) Y/ @3 V& ^2 x
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]+ j; Y' F% C) A! t0 t! f- b
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
! o0 A8 g$ |# h6 O: V7 B" X# F: @# `做 法 : 5.39.217.76 u# `6 P- e4 T/ @
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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0 X1 E" M2 b! X. N0 j1 x9 E* v9 z$ l/ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K7 m+ t+ `& }7 u8 t. @- s
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
" [: a8 q2 Y% O: n: w2 |6 i( `tvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
8 V4 i6 t* Y+ ^* Q/ l鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `- G- x) s9 Z7 W5 |
做 法 :
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0 ^( E& e5 K. W2 p2 l1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' e4 |; W( U! R( P" ?
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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