鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份公仔箱論壇, Y) N& H5 G: F: I" B5 r
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目5.39.217.769 ^+ S E) o) P, H5 t
浸 發 :
; ~7 ^+ M8 d5 Z& b5 @; U7 n/ V
7 h$ m$ v& X( J+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天+ v. D* \+ N5 m2 I7 \; F8 B3 Q
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖& E( B2 C. e/ @8 L
3) 剪去腸臟及細沙
& B R/ f/ E+ h# H5.39.217.764) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)5.39.217.76- Y! U& e, }' K: ~2 \
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
- a( |6 \( @. i5 `* ~: ~$ S5 K6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O# w0 Z% i8 Z2 E* `# D9 [8 g; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- M( q9 ]1 S* ^, ~. {8 z
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.766 h7 M2 @1 T5 Y0 h& b
tvb now,tvbnow,bttvb3 @# D- z8 L- B2 |
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇9 ?- B8 O, [) q
做 法 :
; r6 ^5 c- Y, ]6 E' r: s8 e7 g
5 ~" ^. ^: q' B9 J; r8 `, A1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
& K! `! R* d1 }9 f% [3 N2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
' A6 r* U3 _# o' |( o2 [公仔箱論壇
/ u/ x0 u, x H. [+ \1 A, h. q公仔箱論壇5.39.217.764 h) A) I( ~( c9 J2 L# i) @3 o2 l+ E: {5 t
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
* z* n% m: T/ V% q. p6 n) ]; P8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h* u+ W$ [8 p9 F9 y6 b! `: {材 料 : 煲湯原隻鮑魚
8 `) p( U% d' J- u5.39.217.76汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
0 l0 h" w7 V( ]$ y% A! @做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb: I8 @6 U# O! ^, `8 ?. m: Y
; m7 h6 V# R. v e1 @! F汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
* Z7 K" I7 Z8 A9 T1 v" ftvb now,tvbnow,bttvb
7 i/ Q# A, X/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 {8 a. r- @6 I% d8 I1 b9 C5.39.217.76蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法) q* Z+ I5 v4 q; u% S7 j, r* z! @* J
4 R, D1 s) c# E$ q. @( D% V- Q D5 \' l4 Z5.39.217.76材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
' z: S2 o3 R" F; n" H _5 @炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
& c7 _! }, ]3 ]/ }5 l公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' q |0 Z6 }2 ?9 a7 B
做 法 :
( C( y0 q5 h% F, |7 Y F1 W6 d
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
" @' W* K+ A8 b+ O4 N! mtvb now,tvbnow,bttvb2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 