鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
3 P$ R9 ?5 x6 V' J+ K3 R" u. {9 ?公仔箱論壇食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目: r7 j4 F9 v2 t- Y+ p# u- O
浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb7 [& Q% K6 c( g6 D- i# I) {
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1) 將鮑魚浸一天* Y3 a/ A, x7 M% [
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5.39.217.760 `- l5 `* p0 L2 E% ~ }$ \
3) 剪去腸臟及細沙
! ~2 B! ^1 t6 ~& X4 g, f4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb8 u; G# C. n6 e* \( \
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇9 g8 D. C5 @, V1 S, U" B' s# E5 {
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1 u, n, Y+ z% g. M4 @tvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇! r' F7 P# }3 q; b' l5 ]
做 法 :
' y& i) s5 I+ g6 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R E, X) c( F I
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
& q* R' {/ m$ b. G) J; ~) [. }( D5.39.217.762. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。1 P% ?3 q9 Z, l- q9 ^6 u0 y+ ?0 h
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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3 k) P6 A( J! O; p2 l, s6 L公仔箱論壇材 料 : 煲湯原隻鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 W& b& ?3 Y8 D7 L
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
& n4 w5 P% f! Q公仔箱論壇做 法 :
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/ @$ g+ C) J8 t9 j7 i( M! v* E汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s. x( j( c8 ]) j2 n4 X
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法) i, z; u! A. d
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
# X/ y6 b+ |( e7 z炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
3 r8 q$ E4 S8 B' E! G公仔箱論壇鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
' @9 `4 `" D, }& B1 I5 Q# e' e: q6 X做 法 : 5.39.217.76, a* n0 T' Z% o- q5 P% [8 i- W4 a
5 L& |6 {4 ? `+ n0 N& P, F+ s' ?公仔箱論壇1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
7 } {' |- _) K& G2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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