鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 h0 t8 Y9 S7 [4 t8 U5 E
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
; g) ?- a5 o+ H+ x2 f5.39.217.76浸 發 :公仔箱論壇, v+ }1 M! w! g; A, z
" d+ T) Z% M- k' rtvb now,tvbnow,bttvb1) 將鮑魚浸一天
& T9 k9 Z8 ~0 s( E+ v9 j4 `5.39.217.762) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 s; l% b4 P9 o! V; J" d6 C1 G
3) 剪去腸臟及細沙
' z2 _" f" Y) v4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
: \ ?& ~/ \% \2 t& Q- [- atvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 9 t2 {" Q. q: W. t" h& s
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* |, x6 k" I/ h8 `5.39.217.76淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法 a, S! B0 V4 I3 c1 B
5 |# `. m& D7 z- X0 T5.39.217.76材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量公仔箱論壇5 v; W9 x0 H( J5 H0 _. U* q
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 b) w9 }2 x1 q) ^
/ z6 _3 R0 U. X$ }. u" Z. O+ e5.39.217.761. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
5 Y+ w. _$ k/ l2 A* H. }& E2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.76+ _) B; D, C2 x9 \, u; F9 l
7 v) F9 n- ~$ l ?* ~材 料 : 煲湯原隻鮑魚
5 S* O' `6 t5 ?* |- G; y8 T汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
: ?, V1 t' f% q5 P公仔箱論壇做 法 :
& ?0 Z: R9 r! x. A G5 ]0 I5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ E) X6 v o0 a9 |
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。: `- U R+ k5 T, n
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6 v8 e( X% x1 N2 o蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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8 P5 T+ U: S# g4 P6 I f材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
; s7 ^; S) B9 k+ M* ]tvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許1 q; g! D% B# ^% {7 t
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
[" R8 _3 F7 P/ ?7 A1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
8 M4 V: E& u# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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