鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }6 ?8 _! T- v. K: T
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb* i. ]- @, g; `$ u5 j
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖5 t( o$ U, G" R' P( f; D5 u
3) 剪去腸臟及細沙" l* T: ?( B0 r/ A: K' c% ~" a
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p4 ^2 G/ W. X* D1 u" d+ \
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 ' c0 V; }+ h2 t. y9 m$ u
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* X; G$ i1 W& H( @$ h- g& X公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法公仔箱論壇' |" z; P; ~7 W( E" ~' @ I
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量/ h8 \4 |/ Z) b
做 法 : M# y0 ]6 q5 r! U o; I% z5 l7 N
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
/ ^! l" n1 U5 k$ R/ z$ Q- m. J& ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
) F4 O" V$ s5 E, s汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b3 X) J9 B: U
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a3 H6 _ z% Y, ?0 K
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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; P5 V# d6 g( d公仔箱論壇蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
0 `! B0 K4 S; ? q/ P; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P$ L7 L; J' b
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
9 X3 { w! P6 o- @ ^3 [tvb now,tvbnow,bttvb炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許: S/ ^! C0 L* n1 K
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙6 ~( c) L$ w9 S
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% m( ~' M# P" {
0 d8 V5 D" m- t2 q9 t. F1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.76$ m! F+ E5 @* i& i' ?0 ~. c$ p; G
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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