鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份! r$ M* w9 K" w, [# p0 w% A1 K# L: d6 `
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
# r4 G5 e5 r8 N. H. J& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :tvb now,tvbnow,bttvb% k" x! Z7 Z2 M) |' s4 i' O
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1) 將鮑魚浸一天* w$ ?6 i' I7 n- P1 H# `7 u0 B
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖公仔箱論壇9 Q% f/ Q6 H; |' |
3) 剪去腸臟及細沙
* H0 K1 X! o7 O8 E: K公仔箱論壇4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
, M9 o$ v9 e" p, W$ T8 e2 M6 U5 D: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇; |0 L3 M3 i/ V1 E; L# j2 Z
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.76, r$ ]7 r3 m$ |2 }( B4 _; ^: {
- O9 f; O/ \$ R! t材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
. P% q' L5 _" H' l$ U5 m/ W& Q4 Z公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 N; j, Q+ ?! A3 ^8 n" R y/ \
5.39.217.76/ v5 ~. v9 x1 N" j: w
1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
3 e, Y w, @7 g公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! w: D, t: b# ] L4 F7 a6 r
7 D* ]6 A9 ]0 D0 p; ^( v0 F: u |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }0 Q1 Z: o8 \; S* L2 u
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb3 G; o( P+ V9 }* K3 ^0 t
- a2 k/ d0 a, `5 j6 k+ m材 料 : 煲湯原隻鮑魚9 {0 \1 ^% K. x, B$ }6 A7 F% M
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.76" D+ V w' }% ~" U( K; r
做 法 : 公仔箱論壇! X$ \; W. S* j4 D4 _# ]7 l
/ l, S$ @& G1 ~/ H& x公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。, S1 [' T) [; ^' M+ k- C
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+ b) \, P& \7 {+ B, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
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' U; E' P% J q. e! ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
, l! M" s8 k5 c+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
# }% B' l. |3 a鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 v; ~+ w r- ]3 S5 F( ]+ e1 u
做 法 : & F. G) m5 U1 g- W
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.76, C. X$ S: q+ X4 ]& P( s8 h
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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