鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
0 T% [' H4 F; U" e5 L* ^食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G" w. ]. {9 `" f* v/ w
浸 發 :- N K/ a; a4 Q7 W! G
公仔箱論壇4 S/ W/ l: U# \4 i% N
1) 將鮑魚浸一天
8 K/ _8 c& {& v o% l2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
4 P# t+ i" U0 a+ Q; l3) 剪去腸臟及細沙tvb now,tvbnow,bttvb" c# Z% ~2 |/ i% f$ j8 P f2 C
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb4 A$ k4 F g# U n
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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) w; q6 m. M; d/ @8 ztvb now,tvbnow,bttvb9 Z. x( }" p2 _6 ^' k9 c9 O" ?
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.769 D. r, T) f4 }1 x( g" O! F" P) m
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
7 h5 J6 `/ j; o* }/ k+ k6 J做 法 : 公仔箱論壇4 o7 k$ z( R+ n
# i# f% `% w+ t3 E# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
% @* R6 h4 o$ S3 n5 k3 u; Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇& Z6 D& G$ {6 P
. R' W6 P$ G/ P( I4 I1 Z* q- Y" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c' {" q7 F8 M# p3 S8 otvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb- }: `1 F1 f9 o( L
2 [; R/ w4 U6 r9 x2 `/ Y3 j' Itvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚公仔箱論壇6 \3 v# g4 D6 _" l' t# C
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
5 i3 \: L3 b& e- N' Y做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 P# s( i# d
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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4 l; A9 X1 `3 R! R" S" M& {! Btvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法5 `% r& s8 N4 r- U0 a. @
5.39.217.761 n8 Y* x8 w V5 h/ b7 N* r- m, N Y
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇! p; o* |2 N) H) H; ]
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許; L: F* J9 o: K# Z1 ?
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
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& \; W5 L( d. r1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
! E' ?# p. |, U3 V; A; a7 u" ]# t5 K2 J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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