鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb2 k( G1 Z4 ?& ?: E4 Q2 N0 J
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目- d) o `. O6 Y* I/ u7 `
浸 發 :公仔箱論壇3 B0 G+ S- z0 i+ C" X: H9 {0 c& N
9 Y+ ~/ Z+ x: F, a3 e6 E! _1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將鮑魚浸一天
( q7 z6 {6 |/ k) L) Z2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
9 p8 E( B% H8 Q$ D' }3) 剪去腸臟及細沙: I- @7 H# I! h
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)/ Q) k8 d |+ |* a% l; g& _
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇8 O0 L; w4 l* K c# c
tvb now,tvbnow,bttvb% X9 H f1 a" V; c3 u1 h$ p/ U1 N
0 b ~, {" F1 s
淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
) H; u+ W8 {) t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h: y6 N7 v* r- o& k$ u* v
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量6 ~* }" C4 K, E2 X3 x" C
做 法 :
! n0 g5 P% J! f( }4 {# [) \/ xtvb now,tvbnow,bttvb
% R+ e* \& }% \$ c# N. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。公仔箱論壇$ w; K5 W! P3 O$ v, J- M
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。: ^8 B) R5 `5 o* v
/ j& l5 J$ e# }) e, w+ S1 a
1 F* n1 d7 N9 a0 r* _tvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W9 J! q) t) n- P9 _# p
6 d# x8 p" C9 Y
材 料 : 煲湯原隻鮑魚
% e5 c+ C. I3 e( \8 q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.76+ @7 J. g, o# M1 v$ @/ o5 Z" x6 V
做 法 :
" V8 A& S& T* c' _
: l: [. C, Y4 d0 j# @ }7 G! ]+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( H Q K( a6 |3 m$ m# ~
5.39.217.76+ |4 N( k* {5 y. ~# y% J
8 {' a; q+ P- l% c/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法5.39.217.76! s2 L5 N) j. L `
5.39.217.76* b8 s U. ?4 Q4 w8 w5 o
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙* b7 [2 R" F7 g9 K, C0 E
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
* S# q* V- n( q鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙& M0 F( S0 `1 `& \: F9 @4 |( b; I2 o
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb6 B4 v3 Q/ {) ^( G$ }
5.39.217.768 N6 u6 ?" a; X
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。2 T: P/ h. b& L5 |
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 