鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 g% i5 @- c5 e4 s7 Q4 V- q5 H" ~6 L7 }
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目0 R$ M) W% }: Q h
浸 發 :/ k6 t) W! b4 M% Z2 e: H+ v- _
& {5 A K3 A) D1) 將鮑魚浸一天
, l9 ~4 @6 ], |5 c" u5.39.217.762) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ Y _/ d* O' c
3) 剪去腸臟及細沙
4 H! a8 R) I/ g. d% P5.39.217.764) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
* V1 A) d0 V6 P$ H+ D, {/ D( _- {公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 g& ?! J* \8 a' j
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A0 ]7 }- {% f
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
* y$ p% ^8 `1 E0 k; {3 ktvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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, _9 B+ L" b4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
2 U0 ]% y7 s* U4 X* H; M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。公仔箱論壇/ X9 M. X; A: P) N7 u
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb% c6 Y. T: C3 Y. W' a, m2 D* W" u: ]5 W
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X4 n! t$ r0 E6 i' B
做 法 :
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7 a' A6 o# s4 ?# S公仔箱論壇汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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9 }9 Y: A& R1 Z- d9 ^7 ~蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法: [& a3 m/ ? f, T
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙公仔箱論壇" V9 E9 g# w3 ~& r4 c8 Q
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇3 \3 F. K1 Z" c! U
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* f2 Y9 } L. b4 s( ?- s0 Z
做 法 : ( U. x& G4 x/ ], P& w8 p
q# I, g: N" _" \" G# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
4 J: a2 U3 U' X$ E公仔箱論壇2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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