椰汁凍糕
3 `9 L$ W& g* H& t& S1 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
" L/ x) _ T% s! E公仔箱論壇250毫升鮮奶,250毫升罐裝椰醬,40克粟粉,2湯匙水,50克幼砂糖,2粒蜜餞車厘子.2 { L* w+ Y! n: ~3 N! q
製法:
* P& c0 h( r0 y: a" x; b5 W. G公仔箱論壇1.把椰醬和鮮奶混和。
2 ]) ~. f4 t% i! e公仔箱論壇2.另把2湯匙水與栗粉混合,成糊狀。
8 L8 c) }5 v6 w& w. Jtvb now,tvbnow,bttvb3.椰醬,鮮奶和糖一起放在煮食鍋內煮至近沸點,然後倒入栗粉糊內,不停攪拌,以免起粒.公仔箱論壇4 w/ G4 T. B, E' T3 e) Z5 Y
4.以冷水沖淨煮食鍋,把粉糊更倒進回鍋內,用文火煮約10分鐘,不停攪拌,至粉糊濃稠。
, P( `$ x2 a/ m/ |5 }5.以冷水沖淨喱杯,把煮熟的粉糊倒進喱杯內。& E4 `5 [$ G/ H
6.凝固後,把冰凍的椰汁糕倒出,用蜜餞車厘子點綴。冷食。 |
發表於 2008-11-16 02:27 AM
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