焦糖芝士凍餅公仔箱論壇3 z- G) b7 Y& Q, h
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
h9 W P1 R' V$ X/ \. }1 C) K$ g公仔箱論壇牛油 50克
! Z( w" l1 }5 S" @6 X* x公仔箱論壇消化餅 125克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y+ e, a* M6 q( V
芝士蛋糕材料- W: L$ Y |. ~, W5 t
忌廉芝士 250克
- y+ G6 Y& j8 \8 r5.39.217.76糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- Z; N( l0 X# a) |; l5 L, \7 z
魚膠粉 1湯匙
: a, {( w+ H& e; o. D# B/ j& N% J# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙 公仔箱論壇$ { [" n f/ f% B: ]5 L; h( h" k6 o8 n4 t
雞蛋 1隻 5.39.217.76, C9 w# z2 {: i6 Q' [0 Z, f( S6 }
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇5 k% e2 f1 n3 }0 l& p
雲呢拿香油 1/2茶匙
- }0 U7 ~! p! N- U8 `. X! F5 k% Ztvb now,tvbnow,bttvb焦糖 4湯匙
! U `/ F4 @4 R4 E: |tvb now,tvbnow,bttvb準備
( ^) z; y$ {5 B6 U+ }, N( x1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。公仔箱論壇3 j1 H% b$ w _' q1 k3 {
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
9 i {3 Y( m, n* _. V公仔箱論壇製作5.39.217.76! @: {5 b- Z1 F. I0 M+ t0 B/ E: j: P
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
$ R. R$ B0 y' Atvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
7 r" Z* J" L2 \! A) c- }5.39.217.763.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
4 J) ~8 x4 T' c* A4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。* j+ C2 G' Q7 w
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. Y* p5 I4 [( Z+ C4 P
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
7 m" S& q; J! S r* d( dtvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.76 ?; D4 O8 g8 S" P9 g9 N
8.放雪櫃最少3小時才享用。
* {# g, t9 _6 t1 m) i6 R古力圍邊製作5.39.217.76& Z. a1 a! X; P
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。7 [8 g y8 W1 W
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
0 c8 M2 z9 C6 t; d5 j5.39.217.763.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
( l& r8 x; P3 W v2 B5 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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