焦糖芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ `( F) q. n6 Z
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 X u$ W8 p) A1 O; z
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 e2 m; H* r. n0 [8 R/ L
消化餅 125克 5.39.217.767 Z- ^7 ] n) r/ ]. X- o, i0 m
芝士蛋糕材料: o) `, x9 j7 V) ], u
忌廉芝士 250克
2 c0 M( B. G* c- g7 y4 s: t q# A1 qtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
0 Z% i' \, Y" z" h$ M' Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙 公仔箱論壇- Z* F/ y z/ I7 { M' t) l
水 3湯匙
+ J8 Y/ M) Q0 q+ H& V: e' W8 o+ Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻 5.39.217.76$ L5 c: J3 e: a6 W% Q
淡忌廉 250毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 N( x* S0 n# z- s6 W
雲呢拿香油 1/2茶匙 % I" [/ R7 D; E, o0 M# j3 l
焦糖 4湯匙
8 C k. I9 U* K3 ktvb now,tvbnow,bttvb準備
) X; X5 n* k& o! A9 V# x1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
& O% J W8 `5 W# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
/ C9 }- G: w7 X) F# V% z% vtvb now,tvbnow,bttvb製作
' O& g6 Y$ i' x5.39.217.761.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
6 H* N/ ^- y7 o# t5 P: @- d公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
* e/ s: }: V3 e; M6 E# s4 i- V) |3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。9 p% V6 n! B p% N
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
! }& w- W$ F5 Z4 p0 B* z& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
# x( {; N* P4 [6 z6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。5 w0 D6 ^& z$ \: a
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。5.39.217.76" x5 {/ ]5 B) ]/ ]
8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb( i! i2 R4 [( a, a3 U2 q
古力圍邊製作! A- ^5 D9 n+ I* T5 x4 H
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
3 b% R6 M( ?+ f6 ?* g/ Z2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.76+ ^9 ?! k8 U, G+ \% ]
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
* t0 r; F( Q' f8 R5.39.217.764.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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