焦糖芝士凍餅; |% j1 Z( ?8 |0 ]. M
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
0 z. z% J- Y' p) @% d) P& R牛油 50克
1 [2 f. o+ _+ V- \tvb now,tvbnow,bttvb消化餅 125克 5.39.217.766 E1 k4 \: g/ m' ]2 G
芝士蛋糕材料公仔箱論壇" G( i& y" A# A6 q" w- g2 c
忌廉芝士 250克
* }+ G9 q5 G6 q) y" c& Itvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
% Q2 L* o0 ? s4 U魚膠粉 1湯匙 7 R b2 `, Z) i ~ ~
水 3湯匙
5 a$ t5 [/ ^0 Z) h) u+ a* @3 n公仔箱論壇雞蛋 1隻
! Z* |# k" G* e$ jtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 3 ?2 y0 `6 Z) f* f H
雲呢拿香油 1/2茶匙
3 `: }# C3 N4 H* o5.39.217.76焦糖 4湯匙
& z9 k" p* x8 O p5 K3 s- p4 X+ Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* y3 h3 h0 o8 ^% u
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
8 r5 ^' Y1 Q* F0 c2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
* G9 [6 q9 F# Z: J& k5.39.217.76製作
) a' g) E4 _/ X1 ?6 D/ J8 `4 p; s1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
' W/ _, w6 u2 }, W& k2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
' o! Z: m, {2 q$ ~8 V) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
n! p! _) B' `tvb now,tvbnow,bttvb4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 M, B1 _5 V& D* O- n9 d
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)9 e. h2 l3 K) U8 p
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb% {& D$ S4 h, T7 t( `' U
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
" W. e, e4 f1 F- R0 E n! _tvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。公仔箱論壇 K, A( h, S& r2 F
古力圍邊製作tvb now,tvbnow,bttvb; D4 l" ?9 ~+ V2 h
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。* I. U# s5 @6 s* u$ z# p
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 Z& L1 ^7 M0 j( v
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。tvb now,tvbnow,bttvb+ i# ^ S* _) [" w
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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