焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb: m5 }) j" [+ ^9 Q1 H2 T7 N
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
) K o# Y4 j8 O/ o0 R4 @牛油 50克 公仔箱論壇; t& q1 ~8 p+ h$ F; t% u& y3 r
消化餅 125克
4 {# w( a3 f- u+ M) P8 B公仔箱論壇芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 o8 W2 T/ U4 x6 f
忌廉芝士 250克
% l5 D* i: u$ g ^公仔箱論壇糖 60克 公仔箱論壇5 w9 ^( U" j/ s- z( H
魚膠粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W& u( l& p; e8 ]3 ~) w
水 3湯匙
% P; v) P- j TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y1 J/ i7 b3 F+ B! A/ g- H" X
淡忌廉 250毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ A) u8 j4 l- J7 b0 m. Z8 [" W6 G
雲呢拿香油 1/2茶匙 % p P; M$ B- T9 }# [: @
焦糖 4湯匙
5 E8 b# V7 d) d, y5 T b0 `' ^公仔箱論壇準備# C3 F& d. M8 R4 S8 w& E( k! T
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
: ?! [# Y2 K- D6 J# K7 ~1 q+ f2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
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1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
; b/ P y& o. d, P' ? }5.39.217.762.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。4 w* Z( D% p7 _9 | J9 s4 G9 X
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
1 a n) R/ @7 f: R1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇4 J A# }1 F1 U8 X
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 r) w$ D* K8 j9 r& |' J1 p
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
, T$ `7 c0 W; {: X1 s- b. E7 F' }tvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇2 J. m2 C+ h. c
8.放雪櫃最少3小時才享用。
8 `' z7 v* b& a$ k" J古力圍邊製作
/ _% Q1 b* R9 o, c% E% j7 \1 O5.39.217.761.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
4 s$ G+ S# W* H! y( O9 Y0 Z4 G公仔箱論壇2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q# H) p' J( o8 [: t
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
2 [0 m J+ Y) | t" I( a4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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