玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
0 V; S# U9 c: |% c+ A5 Z1 J% G* jtvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）
! S/ X! i! E$ E& b1 \; m+ rtvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
& ]" ] b, K( S3 l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
: C8 f9 U, u9 O& |monin玫瑰果露2 1/2湯匙
- _5 S9 E6 V" N( t5 q; H! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `: O2 w) l3 d3 ]5 R1 C, h6 r
(optional， 調色用)
o6 {; i: r8 s蜜糖 1湯匙
, ~! r; i! h& B1 H6 t: e) X- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克
8 Z: W6 I5 N! T' |$ ?9 Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n! J, x2 Y9 n3 s Q( @. Q% x" V
海綿蛋糕1片 & U7 I& u5 I+ r2 W9 W8 l
餅面果凍裝飾材料5.39.217.766 @/ I. D5 A% A; t3 ]3 I
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇2 ?6 W# [; a' c, [0 B' g
水 120ml (半飯碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) L+ ?& m+ w/ n/ o7 m6 z/ e2 z
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" K& \" j! @$ [; T
糖 15克 & U( h9 o, H/ r9 r
製作公仔箱論壇7 l2 o1 z% f3 V( z! T' g: c
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.769 n: s! M K) u" O( D
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
$ j3 z3 Q* S9 u& B$ {3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.765 p! M; [& {' U8 Q
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.76- m5 X! O8 ~7 Q3 I2 n3 y
餅面果凍裝飾製作5.39.217.76: V% E3 T, g( I7 a, P, g
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
3 i, k3 L5 Y+ V, W \+ _, d5.39.217.762.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, h: H4 `/ N; E% J
貼士" ^/ ?- W5 [9 ^, Z; O3 @3 w1 l1 U/ ~
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。5.39.217.76( X C! ~4 N( w; a- A# w/ x
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
& Z$ k5 F0 c% a+ r8 T, h3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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