玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb' m0 j8 R3 I' P5 g
材料 (7吋蛋糕份量）
/ W! ]7 A3 C' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricotta cheese125克 " k5 r1 [- _# d! q0 u
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
s2 w/ @# }4 Y$ _% v+ emonin玫瑰果露2 1/2湯匙 公仔箱論壇 ]9 D& ?3 e. Z; j" B4 L
石榴糖漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a* K+ n/ _/ N6 t) c( p
(optional， 調色用) 公仔箱論壇) p1 R( N6 H- S g' `
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w9 S% q5 Y+ ?3 g
砂糖 15克
3 [" o. w N9 t) z: R7 \) g+ r9 ]tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克
9 i' H' K- S: N, L3 S) htvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕1片 - @$ m" W6 b0 ^$ Q$ U
餅面果凍裝飾材料: D' S5 V9 g) e$ T8 L
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
2 c6 D! S. H1 Z4 ^5 {水 120ml (半飯碗)
Z7 V1 F8 X7 m6 ~: J# d9 |: M# K9 J5.39.217.76魚膠粉2小匙
5 {) ]2 P6 F, l* T/ n7 A公仔箱論壇糖 15克 ; h1 V( t) a" d" f, H* `
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 i9 g7 f/ C3 z
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 f1 g8 i* ?; I# ?) @
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
( z6 _# O1 r* h( Wtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
; N( o! {( z' C( \' y4 L- D% D+ e5.39.217.764.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 5.39.217.769 G9 P" d# D S4 g" `! O
餅面果凍裝飾製作
9 _; b: Q6 V* ]$ _) Atvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 0 L R* I; i5 d6 A# K( |
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
0 s5 d% p: k/ ]0 Q5.39.217.76貼士
2 F* [$ z9 X5 R5 A, F' O! o1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ o! M. t) Y& F5 K; ?! ?5.39.217.762.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
# A9 i+ m0 l( K% h3 H' Q4 t3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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