玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
4 d7 ` ^/ I1 U* N9 ?1 B8 ?# H5.39.217.76材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇6 g& Z! Z+ Q, x8 s
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb- i4 l1 @' ~5 \% G! d1 b6 n, n5 p
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.76: g0 y( ^4 G; a5 v4 N3 |' }
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 _! o+ ]* b0 q
石榴糖漿 1茶匙
6 S" A) K- z: U. [! g5.39.217.76 (optional， 調色用) 5.39.217.763 i- y. v0 d0 e! U6 c
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U1 P: M' r- B/ u
砂糖 15克 5.39.217.76* P0 f; y5 m/ U9 @. v; g
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb5 \- {9 b2 S3 U5 p2 S F7 N6 h
海綿蛋糕1片
: r4 O" B8 k2 U4 f4 s( n. ]餅面果凍裝飾材料
3 k4 ~" L' b# ~公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
0 h9 ^& u( H! C, f+ A公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
9 `. j# X# a# g$ V- {2 U魚膠粉2小匙
+ a- L* S! `% T) t8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 5.39.217.76- N" ?- }. t6 s1 e9 z `5 F0 B
製作公仔箱論壇/ O% ]5 W A2 q( M4 ~
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 8 H M0 l. T( `) l& D4 q
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇' ~( Y8 q, N4 t, a( ^
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. D) B: G; |9 A
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 公仔箱論壇' ]; n( ~' L. G$ K
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb3 O$ `: w/ S: r2 L, `6 X' \6 ^4 f1 C
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 + y8 g0 J/ S! x& O
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾./ h. U4 F; P, ^& F3 u2 S
貼士
+ J# ]# z4 U' K V, Z9 A1 W公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
( ] S/ @9 Z7 \2 F# p! {公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.769 O- ^! ]2 G/ w4 B! t. O" ]1 \3 Z
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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