玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
- ?- K) f* y8 Y( N材料 (7吋蛋糕份量）
3 _* T- A u" s0 F3 G4 I9 Q6 vricotta cheese125克
) O# O# ~9 I; Z8 Y淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb( M9 a- p% ?! Z, T; v
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
$ k. v( }- u$ l2 W- L4 |tvb now,tvbnow,bttvb石榴糖漿 1茶匙
. V. M4 y- R6 r" k+ Q" t公仔箱論壇 (optional， 調色用) 公仔箱論壇, G7 O( s: ?% f
蜜糖 1湯匙
: n$ m( u* ~, I9 u砂糖 15克 5.39.217.767 n. z- ^! Y& c7 O1 @$ f/ |5 u0 E
魚膠片9克
" A3 A, S/ _. G8 I公仔箱論壇海綿蛋糕1片
8 W* ?9 G# r$ Q& V公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
" J: a! f% J( k; v3 G; P" g8 |公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
& m. k- _6 e& R# K6 B4 U9 _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 120ml (半飯碗)
: h/ [+ v6 j0 D: s2 b( Z魚膠粉2小匙
+ x. O4 M5 A/ }# w( Jtvb now,tvbnow,bttvb糖 15克
6 ^7 a) }. g+ {1 y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 J8 |% p- S3 g9 r
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
& \+ V+ A1 ^$ A/ `5.39.217.762.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇( N& {+ Z: ~( g) Y `+ N
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.76 I" U# g0 v( H& u' {2 L3 Y
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 7 E w" k' s" J" T8 ?- D
餅面果凍裝飾製作4 q6 m' `/ c0 ^
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ f) }4 l3 z! f$ i
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
7 N/ B) M4 S" w ~0 L2 x1 u+ R; r貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 E9 J+ l0 v# F& x/ t
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
/ t' Z0 h; B( C$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.762 P. N5 U; A% ~. X" w' q4 }' {
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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