玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
! N+ f* A/ k4 m7 v" V9 l公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇8 C8 s2 e: d5 y) x" Q% T
ricotta cheese125克 公仔箱論壇, H3 A V5 F* V0 z/ P+ x0 a
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
: `% u6 F+ _8 W0 A. K8 c3 M公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙
3 h) l2 t0 E! F. @7 T* t7 f公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙
* D9 _1 E2 M# ~# R6 ? (optional， 調色用)
: |' r; Z5 v0 I1 R1 f( ^蜜糖 1湯匙 v, r# s5 S" I
砂糖 15克
8 M" q v& K# n- P. n5.39.217.76魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J. A7 [* l1 f) Y6 N+ V! f
海綿蛋糕1片 ' A6 M: t( r2 s/ r5 M/ L9 `6 o
餅面果凍裝飾材料4 k# p+ Z4 E; M5 K6 Y
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: s# ]6 b5 ]: E* _6 P" X
水 120ml (半飯碗) 5.39.217.767 i' _0 o' K. Y
魚膠粉2小匙
9 x2 ?# z" \. v. [8 C5.39.217.76糖 15克
' m" N) Q0 z+ A Y0 f公仔箱論壇製作5.39.217.76; [' K# U! ]7 f. j6 O
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
8 l1 z! t8 }# |0 ^1 T: s+ s公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
7 d$ Z/ y0 n7 |# _$ jtvb now,tvbnow,bttvb3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 公仔箱論壇8 @( D5 u0 }: i% p3 h$ w+ z
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
: U& Y) J" r; M3 {5 I) s p公仔箱論壇餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x3 U* j( N9 j* C* J% \1 d( @
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 $ C" H8 Q6 Z5 s2 D A
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.% }2 G) ^; Q! z% j
貼士
( X0 u# ]& [: Q ]# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
3 u1 o4 p- K7 N公仔箱論壇2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇 T p# X% Q6 P8 i+ P, I+ v
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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