玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
$ _' J/ B, U1 s% v9 X* n2 u3 B# Q材料 (7吋蛋糕份量）
0 o* |) X1 _6 v# }# qtvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
' r* ~' ~9 W/ N! p4 H5.39.217.76淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.76* }6 x4 D F# X
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
! X/ W) e6 W6 n公仔箱論壇石榴糖漿 1茶匙
0 x g% ~1 L" F. } (optional， 調色用) 4 v& D; |8 x8 [! v$ t( J7 v. c3 |
蜜糖 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 S) c2 y0 O3 d% R
砂糖 15克 5.39.217.76$ K2 s* y7 Q* P/ Z3 y0 ?
魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb, i* B+ z- g$ S4 |! a! P% Q
海綿蛋糕1片
4 p7 h% t/ t9 R4 G餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 `* J3 e7 _: N( D
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
7 C$ }! Q K/ `+ c, }" W* Mtvb now,tvbnow,bttvb水 120ml (半飯碗) " U4 k0 b7 K W% y" E$ E! A9 x
魚膠粉2小匙
: M, [! }9 o: ? L* N9 u p; G+ k糖 15克 5.39.217.76: A( x! L: z- K, x
製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 R( O; `5 `. O* R
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.765 ~, f% p% x4 s
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 tvb now,tvbnow,bttvb. p5 ^7 M) s7 k# b$ a9 N# Z) ?
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
# u; c- X8 w& Z公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
+ }5 P; v7 I. W) a" |餅面果凍裝飾製作
. l6 n+ z6 h$ Z4 }& ltvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb' g6 d% o) K: `* X+ h& w
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
) n$ V/ A4 T4 C1 j9 M. q貼士2 ~0 X* {% ~! v6 Q
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
4 `$ A% \/ p% Q4 I i# j+ F2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
5 `2 s& p# H: Y4 `4 \- @) S; H: A. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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