玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
/ n. R3 L. r- `材料 (7吋蛋糕份量）
, f: Q4 ?' ?: |6 ~4 G. g( H/ B. j公仔箱論壇ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 c* w0 G$ I3 h
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.762 E9 }+ L+ O+ `
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 4 V- _3 Z- C) H: b* o# L$ U; |2 U
石榴糖漿 1茶匙
; ^# ~( W$ ?5 m5 \' n5.39.217.76 (optional， 調色用)
4 I2 N0 w6 d6 q) ^" R. m9 e" l8 b蜜糖 1湯匙
. T. V7 I5 ^8 g- g7 x5.39.217.76砂糖 15克 9 U3 q9 E0 [; E, H
魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j( ~* G5 k7 c, x
海綿蛋糕1片
+ E) U( R3 H2 \/ I5 J; C1 J+ U4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾材料
$ L& J& G; o' Z9 `# ktvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p1 \6 H9 {/ ]0 r
水 120ml (半飯碗)
) b7 Z9 c; ]: a2 v6 r魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. i; K4 _, t8 D+ Z$ S
糖 15克 5.39.217.76- u+ V" D7 b- Y
製作tvb now,tvbnow,bttvb4 ~$ v) g$ H. C: S2 Q
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. l- x" A/ h& z& \$ V0 l8 d9 \
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 公仔箱論壇) b" H( ~ m4 u- W! i3 Z8 m5 y# |' y
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.767 I( @2 X2 }! V
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' V& [9 T0 }" E4 d3 ]6 z2 |
餅面果凍裝飾製作
' w1 r" o4 z* [6 ?5.39.217.761.用2湯匙水先溶解魚膠粉
- p/ T. R1 z6 Y ~2 _4 Q$ M& q+ R! @公仔箱論壇2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇+ g' h! [- U* ?6 n$ _& A1 x4 j
貼士
% [: P$ U' v6 D1 u9 a& I) R1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。4 k N2 Z6 A/ E6 L, S
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
1 Q8 _8 u: b' I B" K% w公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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