天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb8 a9 G z6 r' A0 Q3 w& h
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。! t) U; [/ o# o: g- F
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)( {$ H! H! C* n; u ~( F
低筋麵粉半杯 5.39.217.76; p5 ~% y. V# v
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
S" o" F" N9 N& E5 I7 G p& [5.39.217.76鹽1/8 茶匙
# `# o4 h' E. |5 I( ?公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb5 k: m r V5 }+ `/ ~+ }
水半湯匙
$ ?4 K( `" @9 b公仔箱論壇檸檬汁半湯匙
0 I/ y, @3 N ~" M. c公仔箱論壇他他 粉1/2 茶匙 2 \# W v+ G5 ~3 ]0 ^6 z, P# b
雲呢拿香油1/2茶匙 8 ~* D, I$ K' @) u3 L
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) . t/ y/ C2 k, _
用具︰
2 c- n8 S" ~* K# i/ H3 ]# N4 K5.39.217.765寸直徑中空摸2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F" M9 j( o5 r" | I8 t5 r
製作
/ Y, |+ {# J9 a8 t: otvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
f0 s4 A0 ~$ ?& w d& L. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
8 Y k* c* u+ k, g5.39.217.763. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
7 Q4 ]! {* P* u* X6 Q! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
" m8 I0 w& A9 ~1 K( Q5.39.217.765.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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