天使蛋糕 Angel Cake5.39.217.76, @* s4 N3 Z* r$ b- Q) s, s
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。公仔箱論壇1 f1 B% J0 Q4 e# m9 s
材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb' k2 l6 p- u; ~% G' {' [0 B8 z7 ]
低筋麵粉半杯
* {# S- O' ~# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
1 G$ g: ]- ], w0 p c2 S公仔箱論壇鹽1/8 茶匙 + Q7 O% e( z5 [, v+ J
蛋白 (雪凍) 6只
3 V! b4 U! G* \" I' @水半湯匙 ) m- h* n B8 K- {. t
檸檬汁半湯匙 & s' ]5 B1 Q" S/ I
他他 粉1/2 茶匙 3 L' t9 U, C, y8 ?* Z
雲呢拿香油1/2茶匙 5.39.217.76! S/ D& ^3 s3 ?! @' Y- \8 E2 l8 ?
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- T1 B6 R1 c \ e
用具︰
: o: @4 b: J$ U: U% f" z* ]5寸直徑中空摸2個
0 u; I) U& P( \8 [1 K2 s5 F' rtvb now,tvbnow,bttvb製作5.39.217.76; o) i0 |" X9 a$ A
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
+ H8 G! q3 n( @; @1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
/ ?" d# Y; M9 I3 ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ e- H2 a) B7 M: R5 [- N
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
7 U) M9 z8 l) v$ c8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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