天使蛋糕 Angel Cake3 @) a5 m; ?/ a: B' ] o
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
# V# n2 B* x- u) f# T6 b* a1 ktvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)7 M9 a" r3 L0 y* R
低筋麵粉半杯 % v5 t6 x+ }! x5 J y/ r4 z" u/ Q
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
7 b: _4 i. c: D( Y公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
2 w2 J6 y7 w( w* _9 v+ a3 F0 Q& y w蛋白 (雪凍) 6只5.39.217.760 p0 Y+ Y2 P/ \7 }& y
水半湯匙
, P: W, @8 N( r9 l' k5.39.217.76檸檬汁半湯匙 4 Y* \ f, w8 t& E: O
他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( F; w8 [4 X: I; H: r" g9 I2 {
雲呢拿香油1/2茶匙
7 r' F0 n H* E/ l2 S杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇: j6 o" O9 ^- T9 M2 h2 f
用具︰
V5 I4 D3 J& j0 |) L公仔箱論壇5寸直徑中空摸2個
' j. U" @% d( g" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ c& @+ C; l
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。5.39.217.76) G0 l' ?* ^8 F3 T: z
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
1 B: U' A( o: J! l c* a' D, }( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q8 N3 n4 I& T, D7 F6 U* H
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
_4 m! O, r8 U7 I- Ntvb now,tvbnow,bttvb5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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