天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb' S; n; l' c; ?( z& d
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
/ g& H: j( H6 h5 A" b公仔箱論壇材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)# i1 m5 ?2 r& S1 h
低筋麵粉半杯 公仔箱論壇' E+ J4 ~" w9 A+ F! K
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
|) q* I3 E+ G. z; ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8 茶匙
( ^8 _8 U) e8 \* S8 Z* x( e5.39.217.76蛋白 (雪凍) 6只
8 h9 V7 N# d7 J# X8 q/ S5.39.217.76水半湯匙
+ R: F9 a1 }1 n* O) D( \3 C0 Z6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙 ; s/ h! Z# G# i1 v+ k
他他 粉1/2 茶匙
3 C8 w; ]# z9 D1 u' ]" H: Z8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 x% G# E. t9 @
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.76) O3 H. D" ^+ D9 [& I
用具︰tvb now,tvbnow,bttvb7 h( N/ c# T( S% d$ l
5寸直徑中空摸2個
0 X9 U( I8 U2 H! ~4 [ Y- n; v. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作tvb now,tvbnow,bttvb' F3 Z% A. r+ b' b$ v
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。tvb now,tvbnow,bttvb, N0 f4 B, I' I
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
0 X; Q0 f) j; s: X3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
" [; z! O( j2 ]3 B. M+ e N4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。公仔箱論壇) o" f5 }/ w2 Z5 f
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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