天使蛋糕 Angel Cake
2 Z5 }8 P# R4 h3 G Q# otvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
0 U) M+ w5 {6 R- C: V材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)tvb now,tvbnow,bttvb; F0 X/ f" W) G! r- X3 W+ X7 W
低筋麵粉半杯
+ a+ L- {& }3 C& N) {公仔箱論壇幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 公仔箱論壇. u: ~* c8 O7 J) }# y7 M
鹽1/8 茶匙 公仔箱論壇) d" F) K! `& @
蛋白 (雪凍) 6只, Q7 t' a$ |" E
水半湯匙
2 V5 |8 ^$ l. S0 ?! {: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇- G4 y$ }& o) T& q* N
他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }4 @8 I* ]! V0 [: i6 F
雲呢拿香油1/2茶匙
! Q) `! D8 b' M, T杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省)
9 [ `* s3 } S8 Z( atvb now,tvbnow,bttvb用具︰
. s$ `7 L' Z5 B/ ptvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個5.39.217.763 n7 k# d# q3 K8 }) i6 C( p
製作
; r p) x' Y) U+ `: P2 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。公仔箱論壇1 e2 J/ E% J" [2 G4 H; Z
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
) d# Q5 E) u2 C) C! A2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
& n, p6 a( @. i公仔箱論壇4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
5 D! r* p5 {, X& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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