士多啤梨芝士凍餅
o; D% D' P8 d9 N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:5.39.217.768 q# X a, m! ]( D
6吋蛋糕模份量
; m4 ?# K) t% O/ ]餅底：
# y( H4 T9 p* }4 L, g: f牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ E8 k, u' L# @
朱古力餅底碎 60克tvb now,tvbnow,bttvb& {6 y; d; }5 o8 p1 ]& m
芝士餡料：
7 |$ J# [' c+ u8 M5 P公仔箱論壇忌廉芝士 150克& O4 e5 o8 w; ^! R7 N# F6 K1 v
砂糖 50克
M ?7 m9 a) V. X/ |* W公仔箱論壇蛋黃 2隻
( D: |) W. L1 c {- u# Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 70克+ W) G8 w, `3 w* ]! [
士多啤梨汁 70克
2 M7 \, ^% y STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克
, y$ m. h T4 B$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克
, X( s' h- A/ @5.39.217.76冷開水 5湯匙公仔箱論壇2 v7 \3 ]8 x+ a: w1 A
餅面裝飾：5.39.217.76, B; }% p5 T& N
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G/ U6 x: X+ u- H6 R1 Y' s
藍莓 6顆粒公仔箱論壇' i$ b( v7 a7 _0 ]1 C$ ^( M6 b
製法:公仔箱論壇8 C( q! Y* I$ u* c. T
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb" @$ o2 q- g' E( e! s/ ^! y
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。3 a, ` G# g2 X; {
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。. g8 ~5 V; L, j, R) ~" Q' H
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
+ I. x8 c) _, R: l5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。tvb now,tvbnow,bttvb! H. t/ S: H% M
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。2 }2 G) l* d0 _+ A
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C. v* o; f0 Q$ }8 {% e; ?
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
5 X6 t7 A, {# s% n$ l0 Z$ R+ ~(7)中輕輕拌勻。
@3 H O5 L4 n2 C# P; N* l# \5.39.217.769. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 X1 u# H$ c; r
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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