士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb# k' f! e4 v' `* B$ B& l. q
材料及份量:
) ^9 p% _+ k8 v( E& n* Z2 H% I7 t5.39.217.766吋蛋糕模份量
! G M+ p6 M# Z$ f7 v. @公仔箱論壇餅底：公仔箱論壇5 A+ K% Q; k: k1 V& ?! c
牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 r0 F+ K, f
朱古力餅底碎 60克
# L A; c& s [" v5.39.217.76芝士餡料：
+ e8 O+ U( W/ H" w公仔箱論壇忌廉芝士 150克公仔箱論壇8 |0 Q$ C& [* b+ o5 \; N* `6 `
砂糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb1 {* G5 S* t! X1 E" _
蛋黃 2隻& p h: [% n: T/ {4 u4 ?: N
鮮奶 70克
3 [- v' n$ d0 x0 ]0 y% ?5.39.217.76士多啤梨汁 70克
8 ~% O4 T' Q& Ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 150克
6 k5 Z; b! e( O3 A2 q2 B( m5 q5.39.217.76魚膠粉 10克公仔箱論壇, s" ]3 P3 F) m7 `, B' X; [0 V
冷開水 5湯匙& F: d U) c9 M3 `, X
餅面裝飾：
! u/ T5 Y- W: {# ]+ w5 y公仔箱論壇士多啤梨 6粒
. k. ^9 Q5 s C! j: k" A& y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
$ i5 V% j9 I, U6 O3 h+ v2 y0 y5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 g& c) k4 x
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
1 f0 |( x" [$ w: L# R- o x5 y- b" L" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
6 Z0 Z& @; \3 q- s9 y; c5.39.217.763. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
8 W: r% N# {5 ]5.39.217.764. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇, }9 p0 @$ c! b
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
, X3 B- f! z+ F. r) R5.39.217.766. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。- N* ~! G5 q7 v5 q
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
0 \' b! A/ M L5.39.217.768. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
9 H- Y( y' ~- k* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。
" ?) N% L, ~( n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。' Z/ L" _/ a+ Z8 z6 O; d7 J
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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