士多啤梨芝士凍餅
4 _8 i* [ Q# j3 A4 P( v材料及份量:
' z3 g) ~: z Y3 J6吋蛋糕模份量3 c$ p8 Z. g, h- Q' D- U
餅底：
8 ^8 ^8 d: H" k8 Y5 Q5.39.217.76牛油 25克tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 A# \2 n* @
朱古力餅底碎 60克
D" U% K% B, S a/ C; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g+ h4 d: U% h% T
忌廉芝士 150克
# }! t) t4 {8 N0 |: l: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
6 S! B" [! e" [蛋黃 2隻+ b1 H t: h9 A7 I, y2 r
鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 T w1 M- O: Y& C' O9 u3 O
士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* Q9 U9 y+ _8 R
淡忌廉 150克5.39.217.76% E7 w1 X- y6 n6 g O
魚膠粉 10克
9 p A2 r) A5 J冷開水 5湯匙
. j% s* ^5 L$ U6 q2 {- H5 X公仔箱論壇餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g; O- x. e1 I0 f* z& f# @& o0 g$ Q
士多啤梨 6粒
! ^; P4 I% k, U6 \ I藍莓 6顆粒公仔箱論壇) W3 |+ B* U( y3 {- W
製法:
% s( g) [ j$ k1 h公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
9 H% A' b6 L; R7 w7 E6 Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.766 v7 L& ?4 P" n& B+ l5 v
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
7 r3 a9 l! Z6 c+ W: L0 x4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇- A* c, d8 H, ^5 Q! f/ K
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
: m6 b; |0 Z" g公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
- Z1 e+ k" A" f/ `, c7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。+ ]8 F L0 `) d% T- J6 N' A
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
! J3 L* z0 r# R' k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb(7)中輕輕拌勻。5 R: D8 q9 u) s/ V5 R3 I( ]" T
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) I3 }* d' k/ L
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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