士多啤梨芝士凍餅
2 O' ^. T3 [/ r; e3 i# u/ B c材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 m& H$ g" q$ P3 _0 _
6吋蛋糕模份量
) @2 M: y/ p: E; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：
$ S' ]( [; G/ o7 \* m( F$ u/ v牛油 25克公仔箱論壇( x5 ~- l. u4 G2 Y" _+ X
朱古力餅底碎 60克
' l0 w$ F, u+ Q, w芝士餡料：
( f3 S8 b/ M" |0 p9 ^, s+ gtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 150克
3 D- p# w3 h8 Z% p' x1 a+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
8 g1 Y2 v! r) Q9 u- b5.39.217.76蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 M/ L* b$ U& l0 b% H* {
鮮奶 70克
' p# I8 p0 }# q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z J( U- i4 L5 y1 Y
淡忌廉 150克
- R. a6 n" m8 |0 H5 ztvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 10克! @' ~" j9 X/ a2 V- H5 L7 k
冷開水 5湯匙
$ z3 k8 t/ E/ L: C2 U t5.39.217.76餅面裝飾：
/ D9 z; K9 l: G/ P6 V. A V7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 6粒
0 s' u d5 x: U! J- I. E公仔箱論壇藍莓 6顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) X R/ k/ z V% e( A$ T9 N
製法:
! ]4 F: N0 W) X( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
P6 B- G& G: N0 l9 I, E4 N/ v8 n2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。5.39.217.762 }5 C3 v7 o! M# @( I
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
0 P/ N7 O# i4 P- x5.39.217.764. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
# x1 h6 v2 ?9 }7 ~: etvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。公仔箱論壇" O+ c8 V$ R/ I
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
t# K) y5 r! ntvb now,tvbnow,bttvb7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
4 y' f( W6 O; I4 x7 `8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
9 t) x9 {* h+ | rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f( M: W& ^# t1 x1 d" Q" V
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
, z* ?& I. @' {1 Z% }公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
