士多啤梨芝士凍餅% ?1 Z8 S: h! p2 p! D
材料及份量:
" Z1 }+ S4 V6 X1 _6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 l! ^& w; S S
餅底：公仔箱論壇" t! l0 b" F7 c8 e( b' I( n
牛油 25克+ F6 C0 z# g! D% l
朱古力餅底碎 60克
+ c+ P( |5 ~, A8 ~1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料：
/ J c+ g1 i; E* k- I% a公仔箱論壇忌廉芝士 150克" c! O- B' h( s$ G0 y
砂糖 50克4 P B0 _$ Q& }( m
蛋黃 2隻1 A7 k6 L7 Q! n3 c
鮮奶 70克公仔箱論壇7 o0 ]& ]8 I* P M% l+ _6 j/ n
士多啤梨汁 70克
Z( D) W1 a5 a5 V+ C- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克5.39.217.766 y% i. {1 g; y
魚膠粉 10克
* e$ V$ K+ l2 b3 u& f4 s! {+ r5.39.217.76冷開水 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Y& b P. G* i" i, X0 L8 E- }5 a
餅面裝飾：
2 D- E, T7 H) u: ?, Y士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P9 J. v6 `+ I& Q
藍莓 6顆粒公仔箱論壇. [6 ^6 Q7 Y' \
製法:tvb now,tvbnow,bttvb4 n! z5 A+ z5 D D
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
$ F5 x5 `0 C) i8 Y* F1 e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
* G! T0 n! p" {) T2 d- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
, G' y/ F$ g2 ?% q: y DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇$ D& }6 Y: x& |0 k; v
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
+ G7 l3 O; n/ z0 S6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
6 i7 u# b. ^: h/ Q$ e D8 p# g公仔箱論壇7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p) Z }1 s6 Q- R+ w% S
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
Q/ I8 J0 ^$ t$ u3 W5.39.217.76(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i9 p" Q6 g8 l
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。tvb now,tvbnow,bttvb, y% F5 R* ^. _, j
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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