士多啤梨芝士凍餅
/ i% \, f4 r7 x. x4 Q, B材料及份量:
: s; F" K$ g+ C4 c* n$ m* e公仔箱論壇6吋蛋糕模份量
% t9 t5 ~2 t& \; P/ m1 p! }* b5.39.217.76餅底：: T/ f6 ^3 A9 [- W
牛油 25克
5 i9 e/ r& E/ }0 X1 N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力餅底碎 60克
* E6 q4 q+ u t公仔箱論壇芝士餡料：
# d2 U1 f# ~+ W) a3 ^6 A公仔箱論壇忌廉芝士 150克: h7 J' d, O$ c; Z' v- h
砂糖 50克
8 ?! L' j: M" j$ z9 d9 n& @, Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻
1 X- Z9 o0 I5 y3 _2 W5 x鮮奶 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N3 @# ~: t+ [
士多啤梨汁 70克
) C1 t& O. ]* K淡忌廉 150克
4 e) D0 f7 E0 Z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 10克. @0 ]3 {% U# | Y5 x0 P
冷開水 5湯匙3 i% V# W! M3 M' L P! y1 C: t6 K
餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 l/ n- I* q# t, E& M
士多啤梨 6粒1 U2 w6 i8 T* X& ?( E: B
藍莓 6顆粒tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 ]3 _- ]$ ]3 G4 F
製法:
: A4 ~9 S0 m9 y8 M+ X5 [! ]- {公仔箱論壇1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
, [, c Y1 r/ I2 d& S2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ s J/ f2 V, Z: K8 l7 ?
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
+ q3 k1 ?( ~8 o. M* Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
' u; @0 {1 }5 W/ k4 q0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h$ u- v; V8 D- u$ H
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
1 Z- F8 G7 N9 o5.39.217.767. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。公仔箱論壇1 \# U' J" F( D: g. j2 R" H
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb- }3 @% V: K% `( k% o% ?
(7)中輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( ?! C; w1 M% T( g* @9 z
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.767 J: x0 v; |3 x
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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