士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A+ j6 r' G8 u2 V6 p4 j# V/ C) E% a
材料及份量:
7 L8 E# }) k1 O7 T* [tvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 i( j6 F) b2 \0 k" v
餅底：公仔箱論壇 j& [2 Q$ F0 J) o) Y
牛油 25克
2 K/ y8 y/ c6 m# d% o公仔箱論壇朱古力餅底碎 60克
$ E- B5 V# d. I0 T0 m) v芝士餡料：
]* E) K- V2 D$ B' r9 xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 150克公仔箱論壇7 s) q/ u' D/ E/ L' P0 Q
砂糖 50克5.39.217.766 m/ i& ~# j% \# q$ Y& |
蛋黃 2隻
4 x6 ]& l5 N3 j, A7 `; W) T5.39.217.76鮮奶 70克
# Y: ]& e) p; W& y' b4 htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克4 ]. m. P6 \9 R9 p
淡忌廉 150克公仔箱論壇. w, v/ F" n# h5 x
魚膠粉 10克
. Q0 {- `% E3 Z; w4 |5.39.217.76冷開水 5湯匙
0 I/ a V) P0 _& k8 v* ?5.39.217.76餅面裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 z: d% b6 S( S, S, ?+ a( a
士多啤梨 6粒
, s" e [% \% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒
3 I# u( s% d& p8 \$ ^" ltvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 I6 c. }5 P4 W) }1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。2 ^ t& T1 v- ]" U4 ]2 x
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
: K8 j t6 o2 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。公仔箱論壇: Z( }. n8 D9 `: D
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。0 k' [, T/ v4 i
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
3 }2 e1 S; b, V7 v& v" y公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。公仔箱論壇' ^: e: I) A$ a1 C# |
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。" t3 _& Q+ C$ o. j9 a5 J
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇; U. x5 {2 g2 T6 e- X
(7)中輕輕拌勻。5.39.217.76% E$ Q- I7 N" z
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。1 v7 Q; w# O3 m% g0 @
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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