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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ f/ x6 W0 J
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墨魚麵糰 250公克 公仔箱論壇8 `3 K' o3 U& f* M" D) h5 e% P
發麵麵糰 160公克
. l# Z D. q/ v Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
C4 q0 S6 I$ s# Ltvb now,tvbnow,bttvb魷魚 150公克
7 u6 g+ P! ^# V$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝 40公克
) a1 X9 [1 E$ K$ Z5 Q山葵醬 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z; k4 ]! r: V4 w% O
裝飾：
* f) N) s6 ~/ L7 e6 G& I柴魚片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 `9 \3 y2 t: h+ P d: H% `% w
沾醬：) }' e' q* ?7 V' L/ ?( \
五味醬 適量 公仔箱論壇" b p. l# C; a8 [1 t
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【做 法】
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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; L u6 e# c9 q4 m: A. x8 {) h& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* w8 U, o0 t' z, ^
1 |& S2 h- N0 A4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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