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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" A( ]; E# L7 S- v
1 i" p7 Z# z. F: ?% C公仔箱論壇墨魚麵糰 250公克
: y' {; ^. L0 B% {1 r1 K( r+ B5.39.217.76發麵麵糰 160公克
2 ^1 ~7 P- [) K' S3 Y4 R公仔箱論壇內餡：
- j: I. w5 y2 L魷魚 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?" [4 g% ?9 G! I
干貝 40公克
- O* j) ]( j. ]- L2 |) I2 o# O5 y山葵醬 60公克 1 v; i7 |+ Q0 Z. v$ `* s# i* \
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 F' b: b4 C4 B, c" |) K
柴魚片 適量
5 W! F" m$ V$ N4 s4 b. N: d# w% n5.39.217.76沾醬：5 v$ o/ p5 T, _3 Q; `" _
五味醬 適量 9 }, V. p6 Y: O; B# Q. u
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z5 j1 \4 P5 {. B. p' U) _【做 法】 " v6 {3 J9 i7 S0 ^+ m
2 u4 N. L1 U2 X& k5 A. }0 _8 K公仔箱論壇1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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. J" Q$ \2 D4 G9 H6 {6 R3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。公仔箱論壇5 k, w8 {8 R/ s; {1 Q" F; e! m5 z3 ]
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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