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【材 料】
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! e/ d) H; [$ A5 K+ R5.39.217.76墨魚麵糰 250公克
; x; C8 y5 _$ w! l( P, d0 m4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發麵麵糰 160公克
; t, i- i$ n$ r. R內餡：
- \9 b) \5 ? G% i* `魷魚 150公克
' G J: v5 T6 @5 z* ]干貝 40公克 5.39.217.769 t1 U- S. D9 E9 ~4 d
山葵醬 60公克
/ {1 B- p" S- b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：5.39.217.76, I: x+ q g% k- h" ]) m
柴魚片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H8 e) u* |' n3 y6 {6 W, |
沾醬：tvb now,tvbnow,bttvb# O" C$ x0 m! @7 E3 J/ D
五味醬 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" I b1 Z& v% y. r. s; U! z. q9 ^3 ^
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【做 法】 2 R2 z* D6 x6 G) w
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1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V. G( M) q( H3 K& M5 a
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2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。
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, m2 w2 Z" ~. A- v3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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$ s1 n' f5 R3 h2 J. S4 R4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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