【材 料】+ O, E1 V4 K- D! |- U3 N4 W. W6 M
A.貝殼麵 180g
4 B, P% C& m0 ]- y9 B公仔箱論壇 乾辣椒 5g 公仔箱論壇/ o5 @1 D- I! _; n
大蒜 15g 公仔箱論壇$ S7 t& |! E$ J; F, a$ \0 p: h
黑橄欖 6～8顆
' A: R$ A0 A5 X9 c& I8 m# Ttvb now,tvbnow,bttvb 橄欖油 30㏄
, u6 ^5 M1 A5 ?: K+ I; M" B b, e2 s 鹽 適量
8 X) E9 L+ G) c5 O# X9 g* H 胡椒 適量
o, ^) m( U$ z% O" H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \: i7 Q( W3 ]( P4 gB.蕃茄 6顆
& Q1 i1 d3 j: d5 a) |; {; n 橄欖油 3大匙
3 K4 V# Y1 u+ v" k& v9 q公仔箱論壇 洋蔥丁 80g
1 [( T' P9 m! g9 V) T3 P; u! D3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u, Y# b1 F! f) l" N. H* m' {5 ^/ M
九層塔 少許 5.39.217.76 I8 o% G! d, q' q
西芹 1/2根 : Q4 m1 Y. }% D" R: B" E F
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【做 法】 / K& {" I7 K# l- k6 i) u7 D! R& B
+ w) S) c+ m9 j9 V- T3 c5 ?! C5 t公仔箱論壇1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ V. f) v3 b( K' c9 h7 C3 m
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2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。$ n0 o' y$ \- l" y* f# c
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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