【材 料】公仔箱論壇4 }% P1 t% r4 M+ n' t$ E4 t9 G7 e
A.貝殼麵 180g
: V/ I) y9 j* s9 o5 N5 C 乾辣椒 5g
9 C$ }! g: K& v H( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜 15g
( N& ^* p4 r. E) V* o& q. T公仔箱論壇 黑橄欖 6～8顆
/ T% j9 I+ `( r5 e% S) _公仔箱論壇 橄欖油 30㏄ - C& t6 t4 \, E0 B
鹽 適量
/ ]9 B6 Y" Z7 v1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒 適量 5.39.217.76: V% V3 z) _- L4 J c, `
/ }) J H. q% J! p3 T( C! ^公仔箱論壇B.蕃茄 6顆 tvb now,tvbnow,bttvb# U2 q7 }. R* W4 N2 \: j: X( |
橄欖油 3大匙
8 e9 z) j) X/ q3 I: J 洋蔥丁 80g
6 T2 y) T( ]( l: ?' ztvb now,tvbnow,bttvb 大蒜末 20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% q2 u5 B: Q8 H- O* P
九層塔 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ e6 H4 b/ D$ P& K
西芹 1/2根
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb n" R* ^- c7 z) Q; h& S& V
* y" B' N! c" q X( J/ k1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。公仔箱論壇/ \: ~6 V; ^ c- z) N7 n f& p* A
2 v/ H" E- n! l" B2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。7 M. l3 I# [0 O& Y5 y& \3 h3 A v
1 ?, t3 w: E7 a' I* R( P% E3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。4 U- m+ {) z' v: x9 L& h
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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