【材 料】0 R; w6 v0 k H
A.貝殼麵 180g
; _( L1 J% ]0 e _' K 乾辣椒 5g 公仔箱論壇& A7 l# S k3 v! l
大蒜 15g
, x* K" G4 ?. `+ `5 L 黑橄欖 6～8顆 ! L. e% ^1 A" I8 W4 ^- d
橄欖油 30㏄
7 J c5 b4 c# `* |1 h& [tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 適量
, e, ^% b1 P7 `; h公仔箱論壇 胡椒 適量
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& b% d; |" i* \) ?% Q5.39.217.76B.蕃茄 6顆 公仔箱論壇" K, y$ x, X* i8 `, h# R3 J
橄欖油 3大匙
5 W; H5 B j' @( v" A! ztvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥丁 80g 9 \' J! W7 k$ l* S* J- O) o5 s
大蒜末 20g
. V' c' N+ R; i0 ftvb now,tvbnow,bttvb 九層塔 少許
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【做 法】
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+ n; V o0 o% P2 V( v. I5.39.217.761.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
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% t: o( A0 G Z8 L: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
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3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
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4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。 |
發表於 2008-11-15 08:11 AM
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