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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 a I1 H: h$ }% ~3 S- n
+ c9 f# T3 M9 S白米 155公克 : `# |4 i0 l6 g( ^9 q" ~
冷凍草蝦 5隻 . P9 |+ k" s5 s2 T) N
蒜末 40公克
: ?4 ~- k' k! q: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許
/ w9 ^& {/ ~& s; {; O4 y# H+ Z青菜 少許 公仔箱論壇" `) R5 X6 a" F4 a, D7 C7 c' w3 e8 `
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【調 味 料】
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" Q, S% O" x2 d1 k0 [$ g5.39.217.76水 240公克
8 h6 k( J: j7 n3 z鹽 1/4小匙
& v+ o5 o7 Q5 Y% `+ Ytvb now,tvbnow,bttvb油 1小匙 公仔箱論壇3 Y# I0 A, s3 @9 \& o
調味醬油 1小匙 % g% w9 p! r" s0 m& `
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3 C$ {, B3 H0 F4 N1 [【做 法】 5.39.217.764 @1 h" O/ [' I3 T5 g2 c
1 f( V x; M+ [$ U2 }* |" x. P1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 5 n. @$ o2 ?. Y$ l* ^6 Z
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2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。
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4 u& e$ u4 f8 X* {( C2 v! c3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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