材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) V. N: Q+ P/ o
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
( p) C* q% B' M. P2 g0 H4 X2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個
7 v& [7 D( J0 n- J2 q/ Q. P * 蒜蓉 1/2茶匙
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6 J# |* ~" C- J/ h! x0 y2 gtvb now,tvbnow,bttvb醃料：5.39.217.76- T5 K8 A( i( {/ G
# a R K8 Z' _4 i, l$ J * 生抽（醬油）1湯匙
+ C7 H4 |) Z7 z4 J9 p, ^+ D) n1 Btvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙) p) ^' p; z3 {7 _8 x) K4 q
* 糖 1/2茶匙
4 z* P9 Z1 _2 M5 q6 P5 }9 q& H * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
3 ?! e/ z: }* W9 C! |/ Gtvb now,tvbnow,bttvb * 紹酒 1/2茶匙
# ]( O8 S2 @2 O1 G) G1 ^" ]! y( Y8 }9 q9 Y公仔箱論壇 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇+ }; |$ Z$ y V- f) x: t
* 麻油 少許
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- }/ c! P) L+ n! @& ?- S汁料：
; n- f$ R5 \) D( W5.39.217.76公仔箱論壇! o7 V1 |- T; v3 W1 t" H
* 茄汁 4湯匙
( }8 n$ }1 m( s: Y! j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 片糖 1/2片
8 [7 F7 t& ` O1 M; w8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 水 4湯匙5.39.217.763 U# [$ X) c Q8 h! ~, {- w! v. D
* 白醋 1 1/2 湯匙% }. ]0 i# x& ~/ J& p' u" e( C+ H
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做法：
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
6 v; u" @) A; J1 x; W& e' N公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
$ Y$ P! `; s/ F0 _6 h2 U公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" F# y6 p0 G* X5 a
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。% x0 @* A. d) n9 T. c; q4 b; d
% p+ q: B0 @$ N, y0 Y! m5 W公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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