材料：
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& S: Q) w a0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
1 ]1 m! s5 W" o& \. ptvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.76; e5 K0 E# ^& r& m: E8 t0 ]
* 蒜蓉 1/2茶匙5.39.217.765 f/ d" R' L7 D/ r$ e1 {& M% u
( B6 F" }" u$ i5.39.217.76醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙5.39.217.76' |) I8 t' q2 R6 q! t: Z2 g% {
* 老抽 1/2茶匙
; K( _7 g/ s, g0 o; Z" A公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙5.39.217.768 o, [- W% B/ z8 I" z
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.76, O! z# l4 N% x- X
* 紹酒 1/2茶匙
5 ]$ |1 l% U2 Y6 b9 S0 N4 _! e% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
( L+ ~- C2 b" d) U/ o/ T5.39.217.76 * 麻油 少許
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) h1 ?( S! L7 A! @公仔箱論壇汁料：tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ z: d9 L3 M" l
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* 茄汁 4湯匙
6 r+ S6 J G/ F" k# V9 J" X# |! u5.39.217.76 * 片糖 1/2片
3 B& g8 x$ J2 H) g% W# ^" ~+ Y公仔箱論壇 * 水 4湯匙
, V7 G4 r, h9 n * 白醋 1 1/2 湯匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?: J8 Y j1 T/ i* I' y1 N t% ]
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。公仔箱論壇: o$ Q" l; _+ r, n: j @* t7 {
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" N2 d" [9 x Z2 A5.39.217.76 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。5.39.217.76# i" }! s: S8 h+ V
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇( A# q5 O) ]# C: e' I
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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