材料：* ?0 P3 @; r o9 z0 Q
- v! j( l# P8 t2 N/ M* e
* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
* e" x3 D- L8 R2 g+ V qtvb now,tvbnow,bttvb * 洋蔥（切粗絲） 1個
; b' z) D2 p! q8 L3 }, ^6 | * 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇 Z% M" w7 \4 [
5.39.217.762 t9 ?+ A; z8 i' F# R$ o
醃料：
. h3 c5 ^$ T+ `+ _: u: ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, {" P' J1 H; W
* 生抽（醬油）1湯匙公仔箱論壇# Z& |7 {2 X) v$ V
* 老抽 1/2茶匙公仔箱論壇; o* w! t9 Q/ A) _$ i0 _
* 糖 1/2茶匙( `1 E' q" r3 r# L- }9 y
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
L: }; y# {% _5 j. V8 `6 H+ a( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n$ L. J8 g5 j0 O
* 蛋汁 1/2隻
5 S0 y( ]& N6 v: g0 K, ^- k公仔箱論壇 * 麻油 少許
' d- ?5 s2 U( _$ J/ Q$ ^ z0 k# L- Y* K+ G) z
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# u5 l0 p' h& j4 E: O6 s+ w
5.39.217.762 D8 m; T- l* O+ \! l; `
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇' O7 I; S1 y" N( M
* 片糖 1/2片
% `$ t: }* p/ P * 水 4湯匙
6 U; s) I# c. C: c, f6 p; }tvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙
. e* O) ~8 m& U8 n& O5.39.217.76公仔箱論壇) R2 u9 f; y/ z Y' o9 A9 R0 X. n% V. ?3 C
做法：: X* z* x6 ?9 a' _1 W/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v0 ^# E7 i/ V* l, o: S6 W
1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
6 R# O% G4 q% u% ]- E# a5.39.217.76 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
8 V! V% e* R' w( O2 u( F 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。4 c8 D1 w) b) S8 D3 T3 K7 E, e
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
* X# Q( w. F2 ^. s! K jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]$ f8 G. b- |5.39.217.76[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
