材料：
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. [6 y5 \9 k8 Atvb now,tvbnow,bttvb * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
! I; W" f( J% }, U! z& W( a6 m公仔箱論壇 * 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.76& q y, `0 \$ A/ K; @2 P
* 蒜蓉 1/2茶匙
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醃料：# o, `; P L5 E% u
! _6 Y; c2 A; o* i. |6 F2 J5.39.217.76 * 生抽（醬油）1湯匙
# j R0 N% j8 B3 {* [) K公仔箱論壇 * 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {5 K: M2 R1 W6 ]1 | p9 z
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇( e" X' z* b% u) u! F- j
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙, E* B/ x6 c- ~, [" M3 q
* 紹酒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 V! x. l/ f; R
* 蛋汁 1/2隻
, E, U5 ~8 v! r1 _: N8 a4 H2 n公仔箱論壇 * 麻油 少許
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汁料：5.39.217.76- Q" c4 H c1 W: F( L
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* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇" J/ N7 }1 m1 n9 q: A
* 片糖 1/2片3 q$ N* m! y% g' q- U9 y8 h8 a" V! t! ?
* 水 4湯匙+ t S6 L- k& e
* 白醋 1 1/2 湯匙
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) |% p' b0 k& y: E# {4 V公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m, [$ `+ a' j
( s5 S; ?6 K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。5.39.217.768 P8 e' |% q u) `/ R
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
- l7 n. ?2 h- m! H o; d/ |& [ 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
. P- a! Y; E3 F v S/ x 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。公仔箱論壇9 _2 E; j% V: d5 l& V
( H; M7 @, e4 f[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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