材料：
- s0 Z8 l/ u2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
! Z% D! M* m$ g& i. E, ?' P& I5.39.217.76 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克% c/ N- @# m5 C
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C9 z0 r# d3 |: q2 K: [% G E1 O
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇% n o. C# K6 Z1 R! b* `% `3 ~8 n
5.39.217.76) @) f/ r' O9 p& `# m( w
醃料：
, R! T6 Z# G& J9 W, p5.39.217.76# O# k: c( f8 ]: ]8 b
* 生抽（醬油）1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- l4 H& d+ _8 i- `
* 老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 r7 t8 }5 X* \- g
* 糖 1/2茶匙
; @+ @4 P, I7 f# t9 e5.39.217.76 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" u2 @& h1 ]9 _9 z1 j' a8 @
* 紹酒 1/2茶匙
( t2 I% m! Z& [5 J* U. L5.39.217.76 * 蛋汁 1/2隻
7 B' y: |# H" Y$ A) i * 麻油 少許
* ]& [. b: }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- g9 W# R# V' N" a9 T
汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ t6 }2 `& s8 O, D; W/ D' u9 }( }
6 ? D. b9 V: K B: L * 茄汁 4湯匙& k w% e6 `0 s9 J/ Z
* 片糖 1/2片
& e3 t" k4 z( d6 V5.39.217.76 * 水 4湯匙+ v1 |9 E1 ]8 C5 {2 c f: e$ ~# h
* 白醋 1 1/2 湯匙" T' c0 L" H3 N! Q# T! c' C0 _: I
' e' ^1 _5 V/ X( R# Q6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 X3 D; x0 D' A) K8 |, r% k
& Q1 D8 Q7 a: k9 u4 w 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
: U2 q w( r3 ~, P) o/ X# X公仔箱論壇 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。5.39.217.76* c+ x0 {7 Y4 \! m
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 T0 o& R4 {$ w
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb7 [9 ?5 L7 l8 c8 f: n
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ K3 d9 {* |! [) {' f
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
