材料：八人份材料6 f5 b" w6 C ^) [* k4 J) ^6 P
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
7 p- Q7 W- n2 y清水 5公升tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 f& Y) G+ o+ a- E1 M" s
日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; G: M( w' x2 y
冷凍魚頭 一個公仔箱論壇/ ]: T' |; f: u+ p7 ?+ y7 L: n. ~
薑 一段約2公分, 切片' O3 }* S* f3 F
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
, }$ }( z* V( M, O. {' A大白菜 一顆 (又名紹菜)
a$ K6 q8 M* q" V公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
0 N6 P3 G; W+ [0 @9 l7 j' K: Q粉絲 三捲公仔箱論壇5 m( ?% V* Q2 [, Q2 F
豆腐 一盒
" F& _+ @0 A( _& n* F# E6 ^7 ~* Btvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐 一盒
, E8 L0 K$ U( W* E火鍋豬肉片 一盒
2 f+ E, g* G" Q3 [7 @5.39.217.76金針菇 二包" P$ Q/ {8 m( d5 U I: {4 S# _* L
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
0 j$ e6 Y8 d* N+ c8 Y生香菇 一碗
5 R! B }. R0 b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅公仔箱論壇% V/ B0 {: p6 }- z! [
魚丸 半磅公仔箱論壇1 _' N z4 z) n% a0 {# |
鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb/ N' ^" C* a, y6 F
生蠔 一磅
7 c e, X2 _, ?3 C/ F, r, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^7 l7 o8 x" j7 ^# T2 M; G
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
0 p/ B4 e: H7 |- x! ]! `! p7 M4 j. D5.39.217.76白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 s d: k2 |0 X6 |6 \, [8 {: r& I
: F% @* Z# U4 o. `- }5 H3 y作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z3 C! I7 d' [* M
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。公仔箱論壇9 ~, I4 i3 n' j$ N8 e1 a' |
2. 將香菇泡軟切塊備用。
. o! q8 M$ v& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。
+ Q; b- Z' k- y$ t7 h# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇" A* C/ }( }# j: n1 O6 _6 ~# L! G# e
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。5.39.217.76; q" I' A; M! E- S2 v/ o
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
! i4 F9 P; r* E* }9 G( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q: \: M0 g0 c/ A
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。) C/ T: F# e, ^1 N" R
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
0 z% T& O5 Y9 Y$ P. E0 [9 P4 L- N }) U公仔箱論壇3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: N& T3 e/ D7 j4 T1 Z
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
/ G9 j4 A0 U- q) l" _! N5.39.217.765. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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