材料：八人份材料
7 p7 Z% w# I5 K( F8 M- F5.39.217.76乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)tvb now,tvbnow,bttvb% l8 G4 l. `9 |
清水 5公升
- g7 k0 \6 t" ^$ l# s9 `公仔箱論壇日本乾香菇 六朵7 L" c8 z: R3 }
冷凍魚頭 一個" C. H# i% f8 h6 S+ V$ B
薑 一段約2公分, 切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E) {% m4 P+ ]% X: w' f% h
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
7 \" g8 U! r: L' ]( ~% Z( c+ Btvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)' U" y# r1 L" c* F3 q. k; }& s7 R
白蘿蔔 一顆5.39.217.76; s) E' z, o- q, R2 N
粉絲 三捲
& F3 h* s6 [1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 一盒公仔箱論壇) Z: k, K1 H' M3 g+ q
炸豆腐 一盒
$ t# h1 }" A: a7 S: l$ `火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇& ?: p; _9 r$ N1 n: \+ _3 }
金針菇 二包
& a: L1 `+ h" k" ~蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [/ v. D" s- j; `
生香菇 一碗8 v& F# \7 S* s! I) o' [9 U, n
蟹肉丸 半磅
% X0 s' `1 t+ p$ q% k0 I" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅
, V5 L; X2 i7 [; U0 b公仔箱論壇鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 }8 J% _' S2 r! o" n* z
生蠔 一磅
, Y! H; j+ H; @ e, i! o1 l新鮮蛤 半磅 (Clams)% U: [5 G+ n2 K6 V4 B: I; w
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
* r* |, W) L1 f* R' y( e! l: i公仔箱論壇白飯 適量
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+ N M: C5 Q* V0 w9 _5 @tvb now,tvbnow,bttvb作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 @- N g2 d+ M
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。1 K3 o3 M0 w( L
2. 將香菇泡軟切塊備用。* j7 z1 f/ ^7 e, Y1 H1 k5 j
3. 粉絲泡軟備用。
2 E# D. [- L! G1 Y4 A6 i公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
. u" G( q" u/ V2 \ @6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
; z/ ] }, v/ ^$ ?公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇) R; o& Y0 x1 D) p5 Z+ D
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。5.39.217.760 E) O" W9 n& _) G! D& ~, O
8 R+ a+ f- H# L3 i; E- M公仔箱論壇小秘訣：公仔箱論壇( I! h( w( z/ ^" r$ Q
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。5.39.217.763 U% W5 Q) K' k) \& X1 H
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
4 _: o% L$ B9 Y: X5 {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇: F6 z& b4 ~) R1 p
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
: J3 T6 E/ e' Q$ @- K9 ?& H/ Q5.39.217.765. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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