材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `; `6 y& |. N0 o
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
1 w C7 ^. p$ {- _' ]/ D& M5.39.217.76清水 5公升" c9 v, O' E, r( a' y6 _
日本乾香菇 六朵
2 l0 G! B+ G2 v7 s; s, y5.39.217.76冷凍魚頭 一個
8 ~5 |# B8 q8 _7 R. n薑 一段約2公分, 切片
, j% w" p% l7 q" Y+ A2 |* G公仔箱論壇蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
4 t4 |5 V) J4 P* K% {公仔箱論壇大白菜 一顆 (又名紹菜)
3 Q) k' P% W8 R4 Q2 Y5.39.217.76白蘿蔔 一顆
/ J9 H) ^" _5 B5 b; `! O" r1 ?5.39.217.76粉絲 三捲5.39.217.762 Y1 ~0 h S: g3 t
豆腐 一盒5.39.217.768 v$ V; l& |2 N; |
炸豆腐 一盒" L; c6 N7 T' j& M# K/ u' w, H. ~. l
火鍋豬肉片 一盒
9 J% [( p) }7 Y5 c3 p; P金針菇 二包
, s4 q0 V) I# u! k9 y" }tvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)公仔箱論壇, |( L i# k$ N
生香菇 一碗
4 g4 p0 g( s! I1 ?9 T( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅
2 L" @2 b5 J U; s5 N" ~5.39.217.76魚丸 半磅
+ y/ H4 d3 i- o- ~! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 A2 [- K+ B, ]# m+ x! m
生蠔 一磅5.39.217.76+ X h K3 z/ B& f! p/ A
新鮮蛤 半磅 (Clams)
\5 {) ^; W+ x公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)
, G8 T `1 T2 r" W' \) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 V. G! j7 f* {* X* V" Z% E. O' E
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作法：
) f6 ~6 ^8 x. \6 u" j" I5.39.217.761. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
! p, X0 G% u5 i S+ l2. 將香菇泡軟切塊備用。
/ A2 I j; {' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉絲泡軟備用。% B" K- p9 w) [' D% x
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J) I, w' ?3 r, ]' j
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
- y' a) t( x6 ` ?# D6 Q- g( P7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
( |! u2 @# P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
) J; q& |7 a) q+ H+ i, [7 q* z7 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [9 u) u& F* w0 V! u; o
小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b& Y i' C/ _4 \: J9 N
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
% } i2 l) o5 x+ R" G4 O公仔箱論壇2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
0 f0 `, `1 ]1 z; K4 \; z9 i/ X% b4 S5.39.217.763. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* A' x0 k7 Z z) ^
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。5.39.217.761 h# A# k9 ~1 @+ n( ?8 A* X6 a
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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