【材料】：+ K7 N3 _( e, A$ V6 ^
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（5個份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 J* M+ Q: r, Y
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
5 ~. o2 z# o9 n* H2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c; E% s1 p. h7 t
即溶吉士（40克）5 P5 `+ A2 r; D
5.39.217.76$ R& p) a. \: Y/ w/ {0 O
凍奶（120克）
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7 w2 N' Q) I' ^ S/ u$ T5.39.217.76甜忌廉（20克）
2 S. v5 M: r4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( S4 l& z% b
軲酒（3亳升）
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9 t7 u7 y! o$ x9 V5 H' H% c& i公仔箱論壇香蕉（2隻，切片）5.39.217.768 u3 B! g1 x% ~: ^6 _, g8 _
/ ]8 t& `& I5 T9 {tvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）
6 C, D. M) `. c) u. Q8 ~9 L公仔箱論壇
2 y4 q3 D, Z, {, M) W: R. ^" A5.39.217.76砂糖（60克）1 ?- L' d6 |6 `
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【製法】：公仔箱論壇4 R. c6 W- N1 d$ K1 L
: `+ R" Q+ @8 N( ktvb now,tvbnow,bttvb(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。' J* {" O7 j1 r' Q [
b' D0 I7 B& F8 o2 I. H7 s5.39.217.76(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 X/ B( } Y
) S3 Y- B0 h) B8 k$ h5 |1 @(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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