【材料】：
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（5個份量）
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撻皮; \6 f+ U3 D' U. c
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）公仔箱論壇$ z) \- s( Y7 v7 }6 O
& W: D: t5 S6 _' d& x. A' S* a4 k公仔箱論壇餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 G' t/ e' [5 @& N6 V* f5 V
4 p9 E+ H# ^- w1 y! l即溶吉士（40克）
9 Y( ~, h$ @, W2 P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q% y4 C: O: M9 G, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍奶（120克）公仔箱論壇) N! K" T3 ~. e+ `' C1 [
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甜忌廉（20克）公仔箱論壇: P( Z7 q; i8 m: f2 h5 e
) U7 d+ G# d7 u/ \8 s0 E0 F( H軲酒（3亳升）
$ o$ L: ~5 y8 P1 g( K- i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L4 J: A" z& `$ @tvb now,tvbnow,bttvb香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇2 s4 n# Q4 v( k( y$ V! L
5.39.217.76" O; X Q! W7 F1 c2 x1 V
蛋白（30克）公仔箱論壇3 c; q. B* n" V- z* u5 |9 U ]
# _& h, N7 U" z. A( n% @4 @4 `8 m砂糖（60克）
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【製法】：& Q5 ]4 \6 m% y9 g& o2 r
+ Q( }6 A: ^# L- o' Y(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w! Q# l3 h9 o [3 }
0 a& _7 }2 \" }* ~+ u公仔箱論壇(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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5 V# S' e* s+ Y- h& t% r5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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