【材料】：
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（5個份量）
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. Y; C2 h- v+ b+ T! I4 E3 i公仔箱論壇撻皮
; B; K) v& j; l2 x; ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o1 T0 `$ S5 _4 @4 b: |0 h3 K
淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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8 L# d9 _# t r) |公仔箱論壇餡料
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即溶吉士（40克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. t. o; J* C
4 b9 u5 i5 A- A$ I, A4 X凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）- Q2 Y v4 x7 S4 Q% P( T8 a
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軲酒（3亳升）3 ]+ y: k1 N' T2 ]2 E* O
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香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）5.39.217.768 X8 [1 ^8 q. j2 f" \5 {, k7 d
- i, s& o# P: W【製法】：
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( x3 O! s4 h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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. u/ d1 G# `& b* c(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
- F/ C/ y0 L# H. G$ V ^, W0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 S4 c5 g% [! O, Q7 a3 D# ]! mtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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