[美食介紹] 熬夜熱氣又上火！清燥熱、椰子湯水食譜

shirleywychan

5.39.217.76; b& D  {% l4 c( O* P. F

- _( f; R4 }( N" W: ~: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！tvb now,tvbnow,bttvb3 R4 L2 T' W* K- {
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
: ]! G* u* _; [% h1 K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( {) R: }5 q
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
2 M, |# g8 g1 F$ s) ^* p9 q5.39.217.76公仔箱論壇/ k8 l) @9 M. c# Z5 `
材料:
2 u4 s* L, z6 L' ]南瓜 半個
% K8 n; W4 P7 c+ y印度椰子 半個
! W( J0 a) Q& R: C紅蘿蔔 1條
7 t" ?7 n. M' k4 w# z. ]5.39.217.76粟米 1條
/ P# g. G$ a7 G7 s; M公仔箱論壇栗子 15粒
0 _1 M$ g1 s  M0 d! U( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小元貝 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N. o) Q) h: B3 ^% j* |+ v7 V
瘦肉
) O2 m" ]- U& d. V% D公仔箱論壇" e$ z. }; G* Y
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ N) d- k  }4 P7 B
1 瘦肉加薑片先飛水備用
& ]1 b+ r9 ^- `! [; [0 X5.39.217.762 南瓜蒸熟後起肉備用tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ B) X: u! z/ a: R' N
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
: f9 {3 W" o1 D! ?  x( u公仔箱論壇4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時5.39.217.76/ ~; n, m! D) I% L& p

  B( f, y2 s5 a公仔箱論壇印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
; l( h' x4 `% o( _4 w% f8 T2 r. ?【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M2 L7 M: ^0 _( S- i

6 H5 O: K9 F5 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇. F. K1 I5 W; K! ?, \; ]# \
印度椰子 1個公仔箱論壇1 \# ~" D/ o7 h7 u" w
蘋果 2個tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& F# [" N) K; u1 n7 ^# e
紅蘿蔔 1大條
/ \. F3 D/ l& s無花果 2粒
: j9 ~9 j9 Y/ n2 Q1 T* N& [/ Y# M5.39.217.76南北杏公仔箱論壇6 j% z! B" @- {2 W% i+ \
淮山tvb now,tvbnow,bttvb; r5 ]7 U/ P4 U, [, j5 X- n
雪耳 半個
4 O' X+ V/ G7 X6 m$ c5.39.217.76瘦肉
' x- o" E7 M1 n* Q3 d' m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" w  L* Z' K5 @! y+ T. I
製法:5.39.217.768 g7 r* u( Q  ?; o
1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
) L/ B/ }$ P7 h8 u: O; S& Z& y2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
. O  Z# S3 A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! G- F) A8 c
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。8 t5 Z1 I9 G9 O
《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯0 i: O2 A% P% y: U& ^' U

; q% V3 C) ]/ n2 m6 t( ?: Y2 t公仔箱論壇材料:5.39.217.76% Y8 k9 J2 T3 {+ ]3 B6 N/ f
木瓜 半個tvb now,tvbnow,bttvb# L+ H0 {$ f: h
印度椰子 1個
, d( j8 [% L2 }% `tvb now,tvbnow,bttvb雪耳 半個
' z0 |" h$ W6 {8 x! e% X$ M$ @( L4 a粟米 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l* g4 y5 q% Y  q7 C' C0 [9 y
紅蘿蔔 1個
5 M8 O  p; Q6 s% {- `% M豬展 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V& ?, c' p. B/ c. t3 o
蜜棗 2粒
, R, }* m( ]$ j) T, Q$ y& f0 E3 O公仔箱論壇% U0 y3 T9 p* Z* K& ^7 d
製法:
0 m0 K0 o1 c) t公仔箱論壇豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
9 r$ u+ I, _% A! Z; ^; o/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, s8 s6 ^& b) \- q
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
% l' l% _) Z& E2 ]4 y7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p% }" q; g2 z) K; i& T0 p
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
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. z7 k3 S7 y) |) m$ t! @" g1 [7 g: G公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P8 \" b5 x. J
魚翅瓜 1個 (兩斤)公仔箱論壇8 Q" f2 _9 X3 D+ ]6 y
紅蘿蔔 1個& C) i* c0 Q$ Z+ L* i* x* ^
粟米 粟米 1支
2 a1 v+ Z- h1 }( H; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
) z# n; V( \, l2 u  D7 y9 U蜜棗 2粒
* N! ^' `5 ^  B3 ^) C廋肉% C% W7 G. ~7 a5 O, k
瑤柱 適量
! v/ K- s. E" f8 p; E# E公仔箱論壇水 3.5L5.39.217.76* \( ~. Q; A% s4 z+ N

+ z8 R; D4 _& O, ~+ k  w8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb: o. E2 c( X& j
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
4 D. e& G# Y9 wtvb now,tvbnow,bttvb2 蜜棗浸洗淨。
& A+ P4 v9 L' X/ Q5.39.217.763 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
' @% a  B- \3 E/ o  i! Y6 x, Otvb now,tvbnow,bttvb4 粟米洗淨切開4-5段。
. \7 b* p' o1 ^5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。' J% p( ~2 F7 M( p; x! z% b( K
6 肉汆水。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 C1 r. @6 ?( \7 n! H
7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。2 q1 W. k5 h4 r/ f9 l, b/ h

7 o0 S+ Y1 f7 k7 z. R公仔箱論壇<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨% w4 p% m0 R8 g

1 a( L. Y1 S! m/ ?: _5 P5.39.217.76材料:tvb now,tvbnow,bttvb  V  n6 C, C9 x) ~- c0 _9 g$ R
印度椰子 1個
) e- n$ R9 S' `' y; U- V, {豬尾骨 tvb now,tvbnow,bttvb* |* K+ \% B; b3 m+ [8 Y0 m' c
乾海底椰 8-10片
1 L6 J" ~( o& N% x紅棗 3粒
$ k, }3 H) b# y, s% Ktvb now,tvbnow,bttvb粟米 1個公仔箱論壇" h' h+ g( ^3 b3 u7 y
海竹 8-10片& ~7 s2 G+ l0 `$ ]4 {( e

  a' w: T9 q' V# f% Ztvb now,tvbnow,bttvb製法:
. B8 `/ H( I& w! q; x5 ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- N4 x4 S+ t* S( u2 E5 z. Y
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s3 f) n2 a8 Z

2 Z# v' C9 P  l4 J# J) A' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 7 Q5 T$ X) g8 p8 t+ s$ N. D# j
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。5 c- z" @, y# d- @0 n  o& n- F3 o; y
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【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯. X7 w+ P( B- b" t- a+ Z7 y, S

* S+ F. O9 l3 @. l2 ?材料:; ]% K. }& ?9 x8 h2 ]
印度椰子 1個: ?- y. i) `. ^0 {7 Y4 j- p, Q
雪耳 半個
2 @+ f0 O6 }  h, l: T栗子 10粒tvb now,tvbnow,bttvb' ^, W6 J9 Q" P3 D) y+ q( }; |
蘿蔔 2條tvb now,tvbnow,bttvb; \: F  I  _- j  [8 o) N+ y+ V
瘦肉 tvb now,tvbnow,bttvb/ v  A1 Y: M* D) n  o9 Q+ Y( \
南北杏
& \* q; B$ p* }% n, X' l7 P6 D蜜棗
! P. r" Q" v7 R5 Q百合 1個
  `! m0 {$ D+ `( `/ Y" C: X淮山5.39.217.764 h6 J' a: V* O

- z" M9 F3 [6 C, a. O3 J, f4 R" I5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# l# ?; ]: R
印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。* C# c8 |+ ~, g; ?/ V" R

' c  [  X% N  ^' gtvb now,tvbnow,bttvb天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。
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$ ?: o: z4 \6 E9 V! y& t: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰香紅蘿蔔黑豆素湯
6 J. `' t: B& X, |: X5.39.217.76
4 p$ a2 }% N, u9 `% {( T  F7 G材料:- |( ]" r9 S$ z
印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |% `# Q; w$ e0 I7 G! q# O: h
紅蘿蔔 1個
3 a9 V: c3 n: q/ P# W" v' `7 _桂圓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 T$ ?1 |% U- r& Z) @
乾無花果 2個tvb now,tvbnow,bttvb; t9 ]0 L6 c7 _3 S& j
黑豆 半杯tvb now,tvbnow,bttvb8 s1 E% `% T" z
薑 2片
( l6 K9 T6 C) U$ k' itvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果 1個5.39.217.761 ?( `8 q6 R- A
黃耳 1隻
, N7 a. C+ b+ K! _tvb now,tvbnow,bttvb
( Q0 j4 w! R* a" P! |) `- i* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
# U+ W+ X+ [8 f9 a1 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂7 f& L, [% N+ r# l- {  I8 g* L
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用& r- c9 r% X+ _+ W1 K3 g
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用
8 c8 p, D4 Y) ?0 v1 u4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用  o- Y& C! R! d8 t; ?' ]8 U) }
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
2 q1 @/ c" {& m! _- G: `公仔箱論壇6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 5.39.217.76* {1 W9 W& S) U: b
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
! V: w0 X) `# ^/ J: O9 U, @) o5.39.217.766 H8 c9 ?. Q( j& V) P
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
$ x# e$ _2 H" ~* ?5.39.217.76簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺2 k% E/ C8 }7 B' T/ ]
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【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯- e8 i/ [* Y& ]- B. m7 F# @

& M/ d9 v+ o, B3 O8 B1 d! j5.39.217.76材料:, ]4 K2 [. v' i& e) d
印度椰子 1個* l9 t7 ?; v1 F
栗子 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: E9 h$ T4 G7 c, Y
百合 1個半) ~4 O7 s% @( a9 C
蟲草花 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 F% V1 j' o+ C% C& `4 A
淮山 幾片
. X/ p# i) L, J$ M9 itvb now,tvbnow,bttvb南北杏 少許
1 w; G9 b4 ~+ z4 |; U$ F  o4 f8 c紅蘿蔔 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G+ F: G; u+ q4 [" N# S; |
雪耳 半個
! t, T! A' A7 m9 B; H; L蜜棗 2粒
% t2 t0 L: ?4 V4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 g0 o$ ]% I* C, _4 ?7 ]8 otvb now,tvbnow,bttvb製法:
$ k( P9 I( p  g6 R& X栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。
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1 b5 C! G: k  h  Y0 c【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞) ?/ |1 y5 N0 t
公仔箱論壇9 K2 t% X( f: \6 {+ L- n4 s
材料：
( D6 n% T% h6 t6 w& c7 C椰子 1個（附1袋椰子水）5 m! b- U, |. A# U% M0 x
乾雞 1隻
" h) J, J* t; f公仔箱論壇雪耳 4-5個（細）
+ |7 a3 @0 m) ]+ V7 c& W% i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍螺頭 3-4個. o2 c# _4 u# Y+ M- g8 q8 \
薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
. E, _4 S8 u# k) y3 I; n公仔箱論壇蜜棗 3粒
$ O" ?) E# [/ M0 H9 ~. Ftvb now,tvbnow,bttvb紅棗 6-8粒
2 k8 V. C* z8 ?! X! F. K4 stvb now,tvbnow,bttvb葱 1小棵
( [3 U" N) y; R7 H" h. o8 @2 c5.39.217.76燒酒 半湯匙公仔箱論壇) W8 o6 Z4 s# U; p) k. O/ l
豬腱
/ N( _; W1 b4 o  P0 F# [& H$ c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
4 Z0 {% _+ [/ `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( a/ _# h! [; p  p  J) Z
製法：
/ m! p; n; l* f% U1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
% g' x, k3 ^& X* u& S) i2 Z1 H公仔箱論壇2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~- Q8 e: L+ j4 K
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、
& U% ~0 b( t+ G! N$ w$ D8 e  燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。
' _, D6 A) K3 z8 B. R7 h4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。5.39.217.765 u  U6 I7 z% z1 y" b8 z
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
! u! a- }7 h7 Y1 b7 E  `! P5.39.217.766 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
; b  o6 m9 D6 n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 l% }. c, V& S
貼士：
4 t& L* H+ @; X2 E8 K: H5.39.217.76‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，1 y3 P$ N! }$ q5 t0 {: q  |
  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* b, v% c) V# D: y' O
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
1 I& |- c/ z) a8 ]* A. M6 [" }3 Z9 l7 V5.39.217.76‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
0 S9 A4 f) ?8 _% e% M' \/ Y‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。- R1 X! x% h) i

& A0 T. F! f( o1 L. u註冊中醫師貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 H9 B$ w' l$ ?* v* [  v7 W4 _5 @) \
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
" m* g$ k2 i2 G5 r" v  n  ~tvb now,tvbnow,bttvb‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
# y2 E. e& ~" H& [‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。

davidxx

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