本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！8 Q' q& V# U! R" [( F6 i
熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
W9 c0 @' s5 }. S \5.39.217.76公仔箱論壇; f) p+ s( O6 d* T% |8 a1 |
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
6 b' G: [# Q' E* ?" I5.39.217.76
3 o$ }2 f2 j5 H* d5.39.217.76材料:公仔箱論壇- [: P( b- G1 e* h
南瓜 半個/ Q% X8 i: u! Z& o
印度椰子 半個
9 w" d9 j2 i1 t8 Y5.39.217.76紅蘿蔔 1條
! I/ r: e3 N! Y) E t5.39.217.76粟米 1條- E4 L! \& k T
栗子 15粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) O- V3 ~5 l! @7 x
小元貝 10粒
% ~2 j" C5 s( [. x( R# j5.39.217.76瘦肉
9 t/ Y) Q- X9 E+ |8 htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: P: H2 F- j# H3 l9 p# F8 V# ^+ }5 L. N
製法:
% C4 z% h" }; C1 瘦肉加薑片先飛水備用5.39.217.76# d( Y+ ^+ Z5 s1 Z
2 南瓜蒸熟後起肉備用
+ k9 N/ p! ^5 T: v+ U/ e5.39.217.763 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件
3 y; o5 u$ ~ i# m% i' C) C/ Q2 F& s3 S公仔箱論壇4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
( y% K$ Y1 j; v1 x公仔箱論壇
) Z# A7 w' N" `# L) x9 M0 E# ]- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。
q* A( u' S3 P4 v0 I8 u7 O公仔箱論壇【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯公仔箱論壇3 c1 p v, M9 z# \1 C3 L
7 h ^4 b% N1 e, a9 d6 S公仔箱論壇材料:7 Q0 T. S( T F: \
印度椰子 1個
" Z( N* ^5 t7 q" G! Z. V2 F蘋果 2個tvb now,tvbnow,bttvb6 x& s3 _: A; e: Z. C
紅蘿蔔 1大條
6 e1 y* F y e# o無花果 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 y4 A8 u2 Y$ g+ q! l
南北杏
4 D+ T0 N* |" Y4 W0 x3 ^) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山
; U1 ]) D8 |9 l3 s% ?公仔箱論壇雪耳 半個6 J( c' D8 P! a0 ~1 |; `
瘦肉
+ W ^! Z( z) _$ A: l, P/ Q
' R5 _/ k2 g, d! ?: L+ d公仔箱論壇製法:/ e! Q% e# {$ m |5 S2 ~
1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。
2 o5 _) s8 l$ N& \6 P( r. h" `tvb now,tvbnow,bttvb2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。公仔箱論壇2 b E& b! P3 A! ~! G: q' q+ C0 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 L: X l2 b3 Q% B: ^1 n$ B5 M
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
$ y3 u- T' \& N; X; {, j2 I) R5.39.217.76《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯
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! X- l6 _8 F5 s/ O2 Y) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ V9 O5 X8 E9 {' ?& G4 Z) o2 b% D公仔箱論壇木瓜 半個
) c+ q2 e* ^4 u7 a/ }+ I8 g+ b7 J印度椰子 1個
i6 T4 E9 i0 Z, \: ^0 C# Vtvb now,tvbnow,bttvb雪耳 半個) |3 E, X' r5 v/ u% y. Y( N; l
粟米 1個
2 y, W) c) Y* k紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r! G) O: m: X& o) S
豬展 $30
]# N$ T! o) t- Otvb now,tvbnow,bttvb蜜棗 2粒 P% s4 U0 A5 \% z) W) X
公仔箱論壇 d7 I/ y& \$ a; x5 G# h. h; c' z
製法:
5 u; x# v, t" W0 O Stvb now,tvbnow,bttvb豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇: z& P! [& O% ~ ~ s9 X
5.39.217.76 a' a2 D! w! p* O/ R0 _
木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
& V) N; d$ i: N' vtvb now,tvbnow,bttvb
- F$ _1 ]6 r# F5 W* s/ G, e【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯6 O, A% q- r$ r0 @
$ Y4 ]& ]" B: H: W% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% n+ a. Q4 ^7 u4 k- ]' \魚翅瓜 1個 (兩斤)公仔箱論壇8 J a; P9 p: ~. g4 O1 k+ w+ a
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇$ |5 f1 ^6 m4 a% H9 B6 u2 O/ ]
粟米 粟米 1支0 Y2 m, j" x0 Z0 R3 v. N
印度椰子 1個5.39.217.76% w* z" t, E' W6 ~+ h* Q( D6 E
蜜棗 2粒5.39.217.76' y8 F0 Y# F8 L! p2 F
廋肉tvb now,tvbnow,bttvb3 W& n8 [. b+ Z
瑤柱 適量" c; X, |$ V1 P3 m8 c% Y
水 3.5LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) k9 }6 X+ E" p$ S6 Z
( k- f9 K+ C- u4 V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:公仔箱論壇8 @1 Z: ?9 k& P+ _; v
1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
- s% _0 r5 I' p! l KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蜜棗浸洗淨。
6 @+ A. N% u, M! R, P: O1 N5.39.217.763 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
e0 _% ]4 J8 m* g, D# X: j6 Y4 粟米洗淨切開4-5段。
, ^# a0 T# p& M5 h3 a( V5.39.217.765 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。公仔箱論壇* |* c) t+ m0 l. _: ~, g8 b
6 肉汆水。
; w, o1 e3 |# Otvb now,tvbnow,bttvb7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 a8 ?- q3 c) J5 C# W7 `
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<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! v5 z2 {' Z2 V! w- l
tvb now,tvbnow,bttvb5 {! y8 ~+ a, @% S! R
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L8 ?' L/ D' P' o( h
印度椰子 1個5.39.217.760 Z% `9 D M4 w( d1 |3 @
豬尾骨
, Q- a6 h, ~) C0 N2 j乾海底椰 8-10片
' a7 b9 p' Y' M1 r" T紅棗 3粒
1 s5 |& g$ D4 t/ N公仔箱論壇粟米 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K! A+ Q9 [; \0 c2 g( h
海竹 8-10片6 Y* j, s+ [" a, q" a J! W+ R
6 D7 D+ }5 g3 J' B製法:公仔箱論壇1 C6 E N- w0 [+ g6 `
1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。7 S' ?2 I2 m! z% w" b2 W
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
) M; v; [$ Z, F- \: {
( }6 I/ V; }0 K+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。 5.39.217.76- h/ `, A6 _9 }) x) y6 u
此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。
4 ?6 B+ m' @$ Q+ C) B5.39.217.76公仔箱論壇9 s$ u$ N; k: g m% ]. n
【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯2 R& D) b& f; c4 f1 t% X' ]
& R5 t9 N* H/ ?
材料:
5 u4 W3 v/ @& Z印度椰子 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v o+ G8 ^$ l0 Z1 f
雪耳 半個0 X( R- s7 @! [+ y4 h
栗子 10粒公仔箱論壇& x: H# q, j1 l' a
蘿蔔 2條: ~! z% o5 o9 V" B) f% y" X
瘦肉 0 Y* x/ X# ]' i2 P6 b2 F
南北杏
# Y1 Q# d5 G* |, k& k8 _! r( \tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗
5 A2 d, T( P1 B: c: I0 \' N公仔箱論壇百合 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) V" G. {) c, L
淮山
& i& h) q I# z LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ P; z9 @7 `7 @
製法:
; }* z$ N1 a9 h( X: l' p公仔箱論壇印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
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4 A/ c! l* C2 o4 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。: U5 n7 Y# v" J. t7 B
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椰香紅蘿蔔黑豆素湯
2 F' A& @" `- _7 S% Z# @& @3 r, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?7 M2 q6 e# } j( U* ^' J
材料:! p+ V! i# t8 b* u/ A
印度椰子 1個
% j) |" I+ |; j1 g; F4 s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個$ v! a1 e4 c3 K; Y0 P1 V4 y
桂圓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: C7 V0 d+ S; E) n& h V7 t
乾無花果 2個tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ s% h2 q" J5 \: t% ^* k i
黑豆 半杯0 A+ w& i: y. o
薑 2片
% c! p4 X+ C& u! s9 K/ Rtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果 1個
' F# }' u' n2 g# }2 R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃耳 1隻公仔箱論壇+ k5 J) `' F! V; }; P6 {* O
% \; P2 i( j) X4 h0 ^9 M, n) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb) |+ `4 X' |8 H6 B V& H. G
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂公仔箱論壇4 Z- w- v" [9 ?+ q
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用
3 u1 W! [/ m+ z8 m3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 [# g2 j- X( ^% ?( f
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( g1 o+ A! N8 g+ X
5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
3 J8 a& l+ ~/ _7 ^6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件
* B* m3 Z1 h7 d7 v: z }7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
' C) Q- ]! r$ s. u% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 l6 I* Z( \$ Y
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
) F$ T5 |/ E9 D. ?2 i5 x1 o0 Q, h簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺1 |9 ]: A2 D, d1 T
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【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
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材料:
: W. @1 T) O9 I/ Q) z T公仔箱論壇印度椰子 1個
r# p# n. ^: a7 b' F栗子 10粒公仔箱論壇9 O; s! E2 e4 }& a' H* |3 N
百合 1個半公仔箱論壇 F5 A% |; z q1 \( S
蟲草花 少許
/ f9 _& l0 A: y3 [7 [5.39.217.76淮山 幾片5.39.217.76$ s/ H" L: a2 d- L9 s& f
南北杏 少許
/ X' c8 L2 s+ f- V$ Q8 C ~紅蘿蔔 2條
& K0 G" f$ t# j7 i! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 半個) c; Z, v% e! r! q) n
蜜棗 2粒
+ T2 [" i/ E2 x) Y8 F5.39.217.765.39.217.761 L; X; ]2 E1 w5 G
製法:
2 p- T) K* N0 I- `, j! q: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。tvb now,tvbnow,bttvb9 L- S' d/ t/ O. R. [9 c
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【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
, a2 v/ R" q3 @公仔箱論壇
$ H; C2 c# X$ {! R" e) f$ E- ~材料：
7 a" s# R2 ]3 ]: `0 r" k c! @$ `5.39.217.76椰子 1個（附1袋椰子水）
% ]" N6 S4 o; ]" E4 }; A7 wtvb now,tvbnow,bttvb乾雞 1隻
* D: p- c8 \; m9 Ltvb now,tvbnow,bttvb雪耳 4-5個（細）
! w2 B q& `, Z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍螺頭 3-4個
& m% V6 H% d$ @$ rtvb now,tvbnow,bttvb薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）
, Y5 g* X, {; D$ D0 ^( S K/ ?5.39.217.76蜜棗 3粒
/ o7 {/ F9 G$ g! \) }/ I, G* c. Q6 P5.39.217.76紅棗 6-8粒5.39.217.762 J; P& r9 x: j2 O R6 g
葱 1小棵
; h J1 u% P! J5 ~" `8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 半湯匙 ^5 r# | f7 g4 c# K+ C$ }
豬腱
& u; l! i" s, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）tvb now,tvbnow,bttvb# Y% p* }( _# N) |
8 I5 ^9 G0 U E5.39.217.76製法：
- X& G! B& U# o' w1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
) T! f9 p# D. d+ j5 Z$ g公仔箱論壇2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。4 z$ l5 i1 f8 s/ y2 w- q
3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、5.39.217.765 E4 E5 { [1 z
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。公仔箱論壇/ o2 v o' k a+ h& E
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。, ~5 o, s/ j7 m; s7 c& @" r* Y
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r2 I* Z' b, C3 ]& |2 P: X
6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。
4 F/ D0 K/ O+ `) f# I" o, x1 X公仔箱論壇/ j- i+ B6 e( X
貼士：: Z$ a: B- J1 b3 H
‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，5 n _: D6 S. ~& U
並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# k" X$ \' Q1 S/ }
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。
& K: B0 z a# d, N7 U2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。
7 w6 |6 @& S- m" t5.39.217.76‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C+ [9 q/ w* H% K) ]; B
; E' P: q5 i0 V( \: _4 k$ @tvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師貼士：
; V- s( `- |/ {! p. T' D6 |tvb now,tvbnow,bttvb‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。
$ A- H' r3 ? z, }8 x. c‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。5.39.217.76" \/ w; Y5 C$ u5 g
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。 |
發表於 2019-10-19 11:27 PM
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發表於 2019-10-25 08:51 PM
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