本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
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印度椰子營養價值極高，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效，搭配其他食材一起煲湯，效果更顯著！
" x9 A B3 u: h- G5.39.217.76熬夜上火，熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下，清甜滋潤的印度椰子湯水，一年四季都可以飲用.
2 B V) v }5 v4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 X% @+ I" d% ~& G& O& M
南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯公仔箱論壇' L$ t( |0 y' O
- m* a; b6 E* n& U! `3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇- {" h' w, ^! g
南瓜 半個5.39.217.76$ f# ~0 d7 U: V8 [. u$ d- ~! U' Z
印度椰子 半個2 j1 d: q! i/ B. d: C
紅蘿蔔 1條
9 V, D1 P/ r& K) g# L* b# y粟米 1條
9 b( w8 T+ [) c) [- m7 l- Xtvb now,tvbnow,bttvb栗子 15粒
/ n5 J2 N* i& O6 |$ N$ E/ \小元貝 10粒
* a q, r1 g! [" @- `- stvb now,tvbnow,bttvb瘦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% k2 v: o% x& C5 i7 B2 O) L
1 U( A9 l1 j+ O* | K; _製法:公仔箱論壇0 L7 H4 e% m3 O# ~% G
1 瘦肉加薑片先飛水備用3 r, @) O# X6 _3 W7 ]3 s9 p
2 南瓜蒸熟後起肉備用公仔箱論壇! x r7 f! F. Y$ K
3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件；粟米切大件5.39.217.76, K% F) e! }" O1 m
4 所有其他材料洗淨，浸約15分鐘，加入12碗水，煲滾後將所有材料放入煲內，大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時tvb now,tvbnow,bttvb9 R7 i0 Z# V# s* \' M
3 U: m3 U6 U4 ]! }5.39.217.76印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺，再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。tvb now,tvbnow,bttvb7 `3 d, a0 X: p
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb. P9 e& I+ [4 o7 ]5 d0 ]: p: q
5 G( `* ^/ O0 w# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
; y9 E% H9 S2 B z9 I$ I0 d, R) u0 f9 q3 A5.39.217.76印度椰子 1個公仔箱論壇* n: Q9 U$ C3 j; A* L- P8 B
蘋果 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- ^, F4 D. u9 }& p$ g+ L
紅蘿蔔 1大條' z7 x0 G; K( `3 d: p
無花果 2粒
, [# n% s$ u3 [% p) H p5 B4 K. ~" v5.39.217.76南北杏5.39.217.76) w( [7 i( V. I; \
淮山
" H. X3 ]8 O( Ytvb now,tvbnow,bttvb雪耳 半個
( V$ k X/ M# ?" f3 n公仔箱論壇瘦肉5.39.217.768 |* [1 r: G4 `; P0 b7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p. }$ U, _ h* e
製法:
: H% E# j+ y$ N% S) D, L公仔箱論壇1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份，蘿蔔去皮切細，雪耳浸軟。 5.39.217.766 `+ u1 n9 T9 K- ^ y* Z2 V; G
2 8大碗水，明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
Y9 M# S. z5 q: `公仔箱論壇5.39.217.768 C/ B1 p) M# K+ m. l+ p1 A5 F4 {
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感，印度椰子、蘋果、淮山。
, @( U) J+ B. T9 D0 E" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯公仔箱論壇& Z1 v9 m* x8 S. n
F O' ~/ o( W" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& ~% r+ B$ n$ t木瓜 半個7 `" v C, `8 }' h
印度椰子 1個
8 p0 c' `% A7 S4 l* H雪耳 半個5.39.217.76* G; [: ]3 o' V# p0 L4 F
粟米 1個
2 M5 k H6 E! @4 C% x, c紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* N& J! p7 Y$ c/ d/ U
豬展 $305.39.217.76% J. p% J; {5 S! E% y, i" @
蜜棗 2粒
6 h+ p; N" ]9 I6 g% }) Z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D1 {: k2 r7 w- F$ \& B5.39.217.76製法:
. ^+ e! ]% m' v T; u" F2 x5.39.217.76豬展 先飛水。木瓜，紅蘿蔔，印度椰子切件。所有材料放滾水，煲3個鐘就得架喇
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" J' Y7 E. c& a# E: k: Y, u& f. E3 N木瓜具健脾消食、潤肺美顏，含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化，對胃病的人有幫助，雪耳、椰子有潤陰養肺之效.
& G+ o% r$ G3 Y/ Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T+ {" K& G0 _1 w" y7 C7 W【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯
5 j$ B. S n* B2 R* y1 @7 F* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s1 X |: p6 [
材料:
. p; W, c, I$ f+ p3 C( ]公仔箱論壇魚翅瓜 1個 (兩斤)
) v1 y% M" `( v% W/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 y7 S8 }! l# G' t
粟米 粟米 1支tvb now,tvbnow,bttvb& A1 d4 W d- I6 I: l7 C
印度椰子 1個tvb now,tvbnow,bttvb B+ x. F, b {) ]
蜜棗 2粒
# B3 j& C* \* ~+ x, t廋肉, v4 {# Y' x$ Y! A+ S e
瑤柱 適量5.39.217.76& o, p! \0 a$ e/ ^) d% R4 G% X
水 3.5LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; b+ j2 E" H( Y
N' x7 z& g3 T% k7 J7 ?6 e& f製法:
& S7 T$ Y$ _9 K: t& z9 s1 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。
' H! o) i9 B/ m; M4 D9 O& \$ f公仔箱論壇2 蜜棗浸洗淨。
3 A) |0 Q& P5 l2 W5.39.217.763 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
8 x( M: ~) G# h1 N b4 粟米洗淨切開4-5段。) _% B0 n' ?5 z8 x* J; z! Y! ?
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。
$ v" V$ w7 @ P9 E. c公仔箱論壇6 肉汆水。
" q I' w$ ~* ]; ztvb now,tvbnow,bttvb7 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。: l! k" }9 i3 d* z+ k8 p
' x( g5 Y. T6 y- U) y( p5.39.217.76<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨5.39.217.76: Z5 b, T$ A5 v. p; j5 o
公仔箱論壇. q' J3 U0 S4 Z7 I3 N
材料:公仔箱論壇9 h. R( s- _: i% e! s
印度椰子 1個5.39.217.76( N% D# o1 L- g" U9 c1 X" ?
豬尾骨 1 Z3 |+ |' W! W3 g) P
乾海底椰 8-10片
Q. @! }7 n* S% Y4 p紅棗 3粒
! J% t8 @7 j h粟米 1個& Z1 U9 |. D% h3 V; R
海竹 8-10片
% b4 S3 ?/ w9 l4 _$ h" K. c5.39.217.76
) ~( M& \* Z3 c& R- H, _; R1 h5.39.217.76製法:
7 C Q$ p N A3 P5 {1 N. h1 椰子洗淨切片，豬尾骨飛水，紅棗浸水去核，海底椰及海竹片浸水。
+ P2 B0 \; B/ S* N2 a# r8 s" Ctvb now,tvbnow,bttvb2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。
5 }1 u& o+ D$ W+ U% a$ M6 |/ |% |. e+ G" S3 r8 Y$ ]5 w
椰子氣味清香，加入海底椰有潤肺化痰止咳， 理氣潤肺，消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
( ?; K7 i, J! F3 v/ a$ g+ P1 P1 }, S此湯水有清甜滋潤，潤肺清熱順氣特別有效。: h2 V' p& n+ M) [5 I1 Q
3 {: d( z3 Q" B& t2 c5 a* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯3 o/ N: G( l j/ Z
) _9 w; M3 _7 W; B( b
材料:
# K* p' ~2 Z% h公仔箱論壇印度椰子 1個' M& a4 D8 A; d; g
雪耳 半個 i2 q2 l& U5 B) F( A
栗子 10粒
1 o7 k5 t0 [9 @: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔 2條% G) @; X& P- F& a k$ ^; {
瘦肉
8 T0 r( K" N; T% L2 L5 y南北杏6 Y' E5 h6 t9 W# [$ ~
蜜棗! N) E* {. W; Z `- y# f( |3 ]
百合 1個
5 ~9 ~" q6 h& X1 Z9 \+ n8 H" U公仔箱論壇淮山公仔箱論壇* z k, S! c+ a
5.39.217.76$ Q) U/ R: l% C5 l
製法:
+ ~6 t% ? |/ j1 T印度椰子切條，栗子去殼，百合洗淨，蘿蔔去皮，瘦肉飛水。 全部加入一大煲水，噤制等飲。
2 y4 z6 x) J$ z* c" m5.39.217.765.39.217.768 U0 G# w8 n; L: N* O, F& f7 i) y( W
天氣時冷時熱，煲好潤既湯又唔係，煲清熱野又驚太勁，最適合煲椰子，湯很甜。1 i, a6 U) J2 [. a: V# N* T, T
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椰香紅蘿蔔黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, f2 F) g! P3 n% ]
5.39.217.767 ?" x) p% k" }: j/ d
材料:公仔箱論壇5 K1 v, {& x! x; Z c/ u
印度椰子 1個) v+ o3 c- t8 J2 C& m/ a
紅蘿蔔 1個
1 ^0 m/ z0 w1 d# t, ^: Y桂圓 10粒, |4 T5 b2 x* x; k" ?- ]
乾無花果 2個
6 A" y) N" q c- m+ S4 e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆 半杯公仔箱論壇) Q* S- {* m, S3 x
薑 2片
1 M* r. d# q1 L; d# g( t公仔箱論壇紅蘋果 1個
1 }6 i* b& W# h8 `2 _黃耳 1隻
5 ^6 M G6 Z4 D$ X2 Y3 R
2 A/ N# X; y7 N# {( Y1 Y公仔箱論壇製法:2 c' u: S/ n8 z/ N) W
1 黃耳沖洗好，用暖水浸三小時後沖水，切成小塊並剪去蒂
% f3 q6 `1 Q4 I1 n5 }! s. T% z& H2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘，以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨，切成片，挖去核和芯後待用5.39.217.76' n% W+ U" P) E3 d8 _
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回，家後用水沖乾淨並放乾水待用公仔箱論壇# I' P) K5 T2 X; r& l$ u# j
4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出，放涼後浸二十分鐘，倒去水後備用
2 Q6 F, u6 Q3 k( T2 g5 N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 無花果和桂圓，放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N: A; S& u; f
6 紅蘿蔔洗乾淨，刨去表皮後切成件 ( E9 W' {. a: q. N! F5 B: ~
7 薑兩片，放入八碗清水內，連同所有材料(黃耳除外)，以大火煲滾後轉中火，煲一小時後轉小火，放入黃耳再煲三十分鐘後即成
C# S! z4 }+ r& Q: [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T' i7 K1 p& ^% L
素湯材料比較簡單，部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等，可以閒時買來放在雪櫃，到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以
L. C" E% |0 W+ [/ B/ x8 K6 ~簡單方便，適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘，也可以潤膚和潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h) o6 x( O3 `
公仔箱論壇# @. I8 t! U ?, e/ i
【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯
* s+ Y5 [% L1 V% t8 Z0 `4 ttvb now,tvbnow,bttvb
( W, S8 R7 j# wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 j" z. j; K- m2 L, _( Y印度椰子 1個
4 ~9 A. C; g9 x) N8 P; Z公仔箱論壇栗子 10粒
, P! f' ^0 V5 v: o4 |tvb now,tvbnow,bttvb百合 1個半
x) N7 @2 A! L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟲草花 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# c4 j- j* K! Y! j5 t* u
淮山 幾片公仔箱論壇7 @( F% ^" r+ }2 m8 Q8 X
南北杏 少許5.39.217.76- g7 i) q' k4 i4 H0 S
紅蘿蔔 2條
' n6 l" C% \, ~2 I7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 半個5.39.217.76$ d; T) ^: z' k1 f8 X# {
蜜棗 2粒
) \# g7 R0 ~8 L5 U% X# }; D1 m5.39.217.76
_- g2 z- Q5 B公仔箱論壇製法:公仔箱論壇7 f4 A" f: ~ n& Q) K. n
栗子凍水落煲滾去皮，椰子切條，紅蘿蔔切細份，雪耳浸軟 大火煲半個鐘，轉細火煲一個鐘，電子煲一噤等飲。3 ~( D0 c2 Y% |4 Q, Q7 t
; c! f, `) H6 \6 e) w ~. P" n% i【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞5.39.217.76$ f4 x0 |% E2 y
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材料：
6 r2 k5 b/ H2 ? K' H+ S公仔箱論壇椰子 1個（附1袋椰子水）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" b7 g6 [' u' o2 J1 F# ?: K
乾雞 1隻公仔箱論壇# s: w2 z6 a' \! W; h
雪耳 4-5個（細）
5 f3 K3 r* J. |5.39.217.76急凍螺頭 3-4個
4 C& Z& Q2 M! ^6 _" k5 A薑 1件（煲湯用）及3片（螺頭汆水用）公仔箱論壇# [$ b7 j5 p/ q: M4 J
蜜棗 3粒- T" Q W ]' r/ ^, t
紅棗 6-8粒
0 J" }' d4 [' k. v9 Z葱 1小棵tvb now,tvbnow,bttvb+ U Y v# S) N+ U9 v) b
燒酒 半湯匙
( v4 K: Z" D! m. \) _9 o+ [豬腱
' n7 k5 v: D% [5 m9 D水 8碗（以電磁爐煲湯為準；若用明火煲湯，水量或要多2-3倍）
. }) y1 m c x: h t, Q1 }tvb now,tvbnow,bttvb
* D' X% ^( C% d) }公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z3 k2 ?6 d4 Z: I d% P
1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗，然後浸約1小時。
6 [# G: L4 L' W* f0 A, Utvb now,tvbnow,bttvb2 清除乾雞內臟，去雞皮及汆水（有助減少湯水的油膩感）。
- T1 p. N7 G8 X- ?3 螺頭解凍，用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水，水滾後放薑（去皮）、葱（洗淨切根，可打成小結）、5.39.217.76! U3 ~$ e" Z* M- @
燒酒、螺頭，中小火汆水約5分鐘，然後以凍水過冷河，螺頭一開二備用。4 F: p1 k: _1 v) T: i* `* C* P
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。公仔箱論壇2 g; _/ _# ^# f7 u8 x
5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。
% @6 ]9 R- U% b4 E- z7 f; |' rtvb now,tvbnow,bttvb6 水滾後放入所有材料（椰子水除外），再水滾後調細火，煲約2小時，加入椰子水，調中細火煮滾湯水後，調細火煮約30分鐘即成。公仔箱論壇! k* \4 f( N/ J6 e
5.39.217.76$ p" W9 c: Z( Y5 g3 K' T, l
貼士：
0 b) `+ G% x, ]" Y6 B" n D" a0 L- q‧視乎人數，多人可用1個大椰子，少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子，店方通常會去皮、起肉、切件，
: M4 B" [' y1 H% ^% a 並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中，以免香味被揮發掉。
/ J$ ^3 s- E3 A6 \1 V4 [tvb now,tvbnow,bttvb‧煲湯用乾雞可在雞檔購買，個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾，然後一開二。公仔箱論壇 Y, u, S' d' w# Y) v( h
‧可選用數個細雪耳，或大雪耳一開二後以半個入湯，而豬腱可提升雞湯的鮮味。公仔箱論壇, W5 s7 P! L! ]; i/ ^, x6 P) b
‧此湯水可連湯渣齊吃，包括雞、雪耳、螺頭和豬腱，而椰子雖然煲湯後會失去味道，但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。& F( H# Y) M$ Y
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註冊中醫師貼士：6 b. a- G( u: W8 T( Y1 q
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。. ?5 C/ x0 _4 j/ A$ D6 _4 ^
‧此湯有滋潤補虛作用，適合秋冬飲用，一星期飲用1-2次已足夠。
9 T9 x3 C7 J. \& K1 |5.39.217.76‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量，痛風者不宜飲用。胃病人士，不宜吃太多椰子肉，以免較難消化。 |
發表於 2019-10-19 11:27 PM
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發表於 2019-10-25 08:51 PM
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