配 料:公仔箱論壇* d, e2 ~( p# u! |
3 [: A0 ^! m0 g- N呂宋芒果2個、
l% X- Z: A- P$ v- S/ e/ r: e5.39.217.76甜忌廉 250ML 、
' l8 Y9 e* P# `5 ~( l鮮奶 150ML 、tvb now,tvbnow,bttvb3 y& x9 E: q4 f Y' a5 I
煉奶 100ML 、
4 x9 @/ q! @% g6 d. |. e w公仔箱論壇魚膠粉 2G
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/ h" P$ C: P2 F& U/ K5 l5 K3 O公仔箱論壇雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
. s& h8 {) x9 \, \! }2 U5.39.217.76做法︰
' j3 { @" @0 R: ^: p* q9 e% f0 w: [1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 公仔箱論壇- @+ |" o2 H% c( c
, g- G0 h2 Y3 v# [+ C2 ftvb now,tvbnow,bttvb2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 ; Z. \6 G) b6 P. H
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雪糕做法︰
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 5.39.217.76/ ~) _5 D7 r* Z4 L. [
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 公仔箱論壇4 n9 L: {$ j, D# a
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4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 b3 m. E0 O- v" S. y/ K/ t* w& e$ j
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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