配 料:
1 H- M" E3 R' r0 e/ X9 n
" R7 }8 K+ ~6 C4 I呂宋芒果2個、5.39.217.760 P3 @. N) h: A$ w+ j6 d$ K
甜忌廉 250ML 、
, m; o3 O b# M- L& _6 h# L鮮奶 150ML 、+ V# S6 R7 W$ f" F' d( ?
煉奶 100ML 、公仔箱論壇1 R" K( T0 @' ]& {3 f, o
魚膠粉 2Gtvb now,tvbnow,bttvb; T G( h0 d N
5.39.217.76' [( [: X* q/ X$ L
雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
2 x/ O) l8 F/ E9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法︰) o& }9 y$ Q" j2 ^3 P7 x/ G
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
, l2 I9 I" s, I5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) W; S* \- U- l- l- _
2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
1 U5 f. d3 L. t" p5 s7 J, X/ b4 J$ J$ o
雪糕做法︰5 [4 ?- O) R& K e3 M5 g, W, ?
: S! [5 ?! ~( Y3 M" L5.39.217.761、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. X/ K. } y- c
公仔箱論壇+ ~- ~; F1 q: H0 b; Q" H' n
2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
/ ^9 o% R$ a8 c1 m$ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]9 |0 L$ B) f u$ e
3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 5.39.217.767 G: B8 k7 V$ d' w! R- l( c
7 R# W: D0 Z% d: Z4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb# [& d6 b s4 G! l& d
# S8 |* m% ?) Z公仔箱論壇5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
| 