現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。
# A6 {% |- u6 H# Y9 y. r# L. w7 S7 N3 Q3 p/ G a1 K
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。5.39.217.76* Z3 u7 i/ Y& t, `
2 z' b: M7 y$ i4 V1 W3 _聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。公仔箱論壇. Q+ c, Q5 l- _4 r
9 F( p5 v* y! b( R& J. Ptvb now,tvbnow,bttvb有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。
" }8 h4 _& Y- p, O) o/ _- h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 T! O" p! T
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。
/ W( ?2 M! n3 N) L% _( f/ ]7 x% q }
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f, ^( f2 T n# B4 R
0 U ?( s" F0 r" F1 N
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。
; e9 p* q7 x- \) G( v5.39.217.76 q8 K' J* E( E3 @3 K, y( A- P B
漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。
" {( I* T: @$ c$ Y# |+ I5.39.217.76
' e O$ @( O. L可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。2 V/ v H( }- Y8 v/ o( D( h. x
# ~6 C; [. X/ A8 q望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
. Y# F, `- M8 W# \- J5.39.217.76公仔箱論壇1 _- x' h' |' X: X2 A: C, D
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
