秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( |! N2 M! h" J% d( j
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片
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9 I, [9 @. I4 D' p6 Z4 I, v6 \做法：9 `$ E2 y, _1 w' B4 p( u. i
1. 各材料洗净；
7 Z2 C5 G6 T/ \" u3 Q1 f$ ~. K( c 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；公仔箱論壇5 M1 Q! @+ j! G9 T: E; z
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。公仔箱論壇# c. g) V4 |8 `! m- t6 y; m
功效：
+ y4 J6 s1 K3 m0 H0 T 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* j. m- m0 R% T* n. ^4 R _
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●靓汤心水) ^8 K! N3 e" o% t
1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。
( x3 M- \8 V( k3 G, m& [tvb now,tvbnow,bttvb 2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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