秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。公仔箱論壇! y5 r6 J! c* I. o4 [8 F
材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 9 ]" W n8 T8 v
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做法：
, Q- l3 h+ q. X+ X* v' X: {5.39.217.76 1. 各材料洗净；
6 K9 A5 N- d v6 j% f/ } 2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
; e9 i# y' H- _% v7 G3 e" \, rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。, I, {5 Y. y% D- \0 v! \
功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ [* S" }4 ]8 l8 N
汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。5.39.217.76% `' `% [" v; U8 z3 T
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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