根據一項全球性研究發現，2017年全世界有1100萬個死亡案例與不良飲食習慣有關，如攝取過多的糖、鹽與加工肉品，而導致心臟病、癌症與糖尿病。公仔箱論壇: k) ?$ u9 n, n, L8 r
" ^( O) P4 R& v+ A) ]* ~2 y) {公仔箱論壇這項刊登在醫學期刊「刺胳針」（Lancet）的研究指出，在全球195個國家中，死於與飲食相關的人口占死亡總數比率，以烏茲別克最高、以色列最低。美國排第43位、英國第23位、中國第140位，印度第118位；烏茲別克這項比率是以色列的10倍。公仔箱論壇: K o2 ^4 f6 W
7 h P! v- h- u* d+ G1 [; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對健康食物如堅果、種子類、牛奶與全穀類等攝取過少，而對含糖飲料、加工肉品與鹽分攝取過多，這導致2017年有1/5死亡人口和不健康飲食有關。4 q) k) Q4 @2 h6 P7 `% m
& L2 S2 m7 U3 q ~5 Y) Q5 g
「全球疾病負擔」研究，在1990年至2017年間針對15種飲食因素的攝取行為做追蹤。華盛頓大學健康計量評估研究中心主任莫瑞（Christopher Murray）表示：「（研究）證實幾年來許多人的看法。」「在全世界不健康飲食致死人數比其它風險因素致死人數還多。」
8 L o# z( I+ p4 V5 |; O3 \( u5.39.217.76
7 W, W- z* p F' g/ p" ^& {tvb now,tvbnow,bttvb這項研究發現，人們每天對堅果種子類的攝取量，只有建議量的12%，即平均每人每天僅攝取3克，而建議量為21克。而含糖飲料的攝取量則為建議量的10倍。
' G3 [3 p: p. V2 y# \' w% ]2 K2 B8 ]" ]2 ~: r) J0 ~
攝取高糖、高鹽與壞脂肪，被認為是導致心臟病、中風、糖尿病與多種癌症的風險因素。
, p! k. |* M; x/ v; Z2 v* `- C5.39.217.76
; o z* Y+ l+ a- ^" }聯合國估計，全球近10億人口營養不良，近20億人口營養過剩。5.39.217.76: i( S8 l* ]- e) B$ |9 A
: i: v+ k# [, ? d公仔箱論壇非營利組織EAT-刺胳針委員會在1月發表的報告指出，全球人口大致上必須對肉類和糖的攝取量減半，而蔬菜、水果與堅果攝取量加倍，以防全球糖尿病盛行。
+ C2 A& R/ U; t! x# O0 r0 k) S# A: p( _) b公仔箱論壇" j- S& e2 ^' p: ^1 I9 {. w
台灣新生報 |
發表於 2019-10-3 08:28 AM
| 
