' z+ N: l" n1 W' H$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ W2 U6 G8 Q
(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜4 d# ?9 }! o i9 I
1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50g5.39.217.76% V- ]! Q: ~( @! [, a
2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g
* y$ t. p/ c( A3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油
' z! i0 | y2 {$ |% @公仔箱論壇4.香草粉 2g 1.油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p7 n1 G: f* k5 J, L+ X5 w
; x4 ^# ^3 a& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; E. \1 ]% m: u! ]/ ]# T
做法：5.39.217.769 g; F7 z$ ]1 ?. G& x7 o, P
1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 r9 ~( z& o6 s
拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。4 A6 l' p$ T, J, g
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2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。
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: F4 M) }: l; r$ V) f$ B2 Y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，公仔箱論壇$ B( |2 g+ U2 V+ n4 J
即可撈出瀝乾油分，放涼備用。
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( q) ~6 v9 l4 _0 {tvb now,tvbnow,bttvb4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h* u; \' s# J" M$ b* I! E; I: S
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[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
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