尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!
- S' Z" |- B" z* y6 y我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭
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1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {
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2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去.
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3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 p
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- m5 A, d- J5 q4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.
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/ _& a2 A! J" K; p" x6 _5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.
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要一直炒,唔好挺.要快.
# X* O! y( _( }公仔箱論壇6.炒到起沙啦.!!
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0 ]+ G ^$ G: Z% _炒多陣就得啦. A1 W) y3 K5 u
Bingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb) V3 W0 |1 X' R( b$ B; {; i
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 05:26 PM
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