尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!
3 r* e- X, Q: I: N& v# {我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭
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# t" e7 b8 W' j. F/ s" T N1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {$ F% [8 q: X9 R/ a! `' Y' J1 I' o
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2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去. 1 s* T$ }2 C3 ^1 h; f
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" g* d4 D/ O; O9 t: j& I' O公仔箱論壇3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 p/ _3 @1 B6 ~/ c; }$ H/ G
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4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.
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9 m# Z' Y, [# C4 c4 U9 v# H- ]5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.
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要一直炒,唔好挺.要快.tvb now,tvbnow,bttvb( G& U9 n5 y: o* U% _8 L2 D1 \4 n
6.炒到起沙啦.!!
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炒多陣就得啦.tvb now,tvbnow,bttvb3 L6 b, `! X7 y$ w# s
Bingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ C5.39.217.76$ [$ ~8 Z: a* i" V# {& C- o* j
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 05:26 PM
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