尋晚蘇good介紹潮州反沙芋頭,Bravo!!
- J+ o* H+ j5 Z1 l: V2 U, o我超級鍾愛香芋,咁啱雪柜有舊芋頭.所以..同媽咪一齊整咗次真正嘅反沙芋頭
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* b# g" I1 p% A1.將芋頭切成均勻嘅形狀,中等身材,大細要差唔多,唔喺嘅話熟嘅程度好難把握. 5 C1 V }3 D$ K% n0 {; i+ ~9 v" A8 U
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2.落油,油嘅分量要覆蓋到全部芋頭.油滾咗就要擺D芋頭入去. , K! n' _* C0 e& J6 g* D% @' f. M
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3.等芋頭炸到金黃色可以撈出來擺埋一邊.* { z; a- q# i. ]2 I0 p
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4.準備另外一個鍋煮糖漿.我喺3碗水+8匙更糖.點知水太多,其實1碗半就ok.+ I5 a+ r( H6 h" E! I
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5.等到糖水變成漿狀,好.熄火.將個鍋摞埋一邊,即刻倒入炸好嘅芋頭.抄阿炒.
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要一直炒,唔好挺.要快.
7 E) v+ b8 P4 Q' u) k6.炒到起沙啦.!! o& g' w6 m- g" I5 D+ s# D
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. f( J: }; u/ d8 E5.39.217.76炒多陣就得啦.tvb now,tvbnow,bttvb ^3 c; R; n4 `& R) t. H) s
Bingo,大功告成.上碟7 {1 i1 C' T7 [+ @7 g/ C
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-11-6 05:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 05:26 PM
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