眼下又到了食用橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素C、枸橼酸及葡萄糖等10余种营养物质。食用得当，能补益机体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。 因此，在食用橘子时应注意以下几点：
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/ P6 ~, k1 M K9 g6 Z/ v& C公仔箱論壇一、控制食用量。
; T, N- c: t: y8 J! K5 {6 M5 J5.39.217.76据测，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。
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二、橘子不宜与萝卜同食。
$ Z* |# ^: t' \ A5.39.217.76萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。若这时进食橘子，橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。 公仔箱論壇 g5 H- r5 Q# W
% C6 u. I+ V/ G7 a三、橘子与牛奶不宜同食。 5.39.217.766 L5 e0 N' r2 b+ i) J) S; t
牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。 + m9 F' d U) l: I& Z
另外，胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病 5.39.217.768 N0 r; u, ]: Q8 @! @; Y/ @+ x# P
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[ 本帖最後由 无奈的寂寞 於 2008-11-19 12:33 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-5 08:03 PM
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發表於 2008-11-5 08:18 PM
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最近剛好是橘子的盛產期