茶碗蒸
. c) K- n1 i# p. \ J- q( a- utvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o5 u6 ~% G1 N
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
t+ o( Z( M2 k/ L' z+ _" E5 K! r5.39.217.76蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]tvb now,tvbnow,bttvb+ V. p; O/ E7 P# ~
白果 8 粒 [去皮及去芯]
. X6 ^9 ~3 ?+ o" z/ m& i鮮冬菇 2 隻 [切條]
1 c" z# b2 @0 l# A3 ]+ e9 ]8 @. Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q0 |2 H0 m4 v( L% K9 W
製法公仔箱論壇4 X4 s4 x# ^9 O! k( j: i5 P9 T
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.76/ R, F! q' L* M0 j9 F, Z. @; u: d
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。公仔箱論壇1 {2 _% S' ~$ x% R
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
3 y& h- j& j9 @: {/ W3 ~4. 以中火蒸15–20分鐘。/ a' O+ o; n6 [. m
調味
' H! Z4 T1 n& E6 U5.39.217.76醃料： : l3 b1 E( a6 }. P3 I
李錦記雙璜生抽 1 茶匙. b. K" c. T S7 n; P% G2 c8 ]- A
粟粉 1 茶匙
! m# G/ m7 e utvb now,tvbnow,bttvb調味料： 5.39.217.76" t. i# |; J$ y) L
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
3 H: R. I- @& M! ]& o' ltvb now,tvbnow,bttvb味醂 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G9 k2 _# B8 _, ?% _1 t7 U) |
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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