茶碗蒸
+ i$ g* x% {6 u公仔箱論壇材料5.39.217.766 Z$ o) L" h! n
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]tvb now,tvbnow,bttvb7 c- P! ~4 r9 V2 M
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]/ [# |" |- y0 L' L- G- L6 B3 M
白果 8 粒 [去皮及去芯]* ?% `" q+ F/ ?5 ?- t+ r8 i9 s
鮮冬菇 2 隻 [切條]. f1 U1 M. A! a$ Y" r9 x0 {
雞蛋 3 隻: g! T: [3 W! f
製法' x" F/ Y2 J8 ?. F
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。+ d6 Y; X1 J1 [0 `- G% V
2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。公仔箱論壇7 h# h- D" C* w% n B) A
3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 o0 k$ f4 M. j; J) H
4. 以中火蒸15–20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d3 R: I4 J. [( Q' Q( I
調味
' N1 b2 v2 h. l+ B) ]" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
! k* [ c# U- X李錦記雙璜生抽 1 茶匙
" l( k9 W; S9 a9 w8 L& n' i粟粉 1 茶匙* r7 u) }8 a" Y
調味料： / \1 ~% s* Q7 m; {3 W( N* i
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
/ c$ h. ^/ @5 ?1 v5.39.217.76味醂 1 湯匙, L; L/ Z: R/ K/ z
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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