茶碗蒸; U3 c" X1 r3 Q3 v- c9 Y+ x y
材料tvb now,tvbnow,bttvb# s; U7 @. V3 C
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]5.39.217.76( g4 X) z6 J0 _9 ?- |& P
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
* o( Y7 n. B' p9 V o2 @白果 8 粒 [去皮及去芯]
4 |3 d+ n; f# [6 `% p5.39.217.76鮮冬菇 2 隻 [切條]2 C3 p/ k. `1 Z
雞蛋 3 隻
% m3 B3 l0 f* C/ U0 M5 z0 X: l) R公仔箱論壇製法
4 n% x' \" T: C3 B' I, P, X5 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
& @! M& W. W; A2 _6 _% l8 ]2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
, I5 K0 }: T5 C3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。
) m0 H$ x7 j6 B! P& Z5.39.217.764. 以中火蒸15–20分鐘。# l0 p& e% N6 G2 k9 ~
調味tvb now,tvbnow,bttvb& D7 z* a4 y9 D9 T: y. M
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb& f. t" H" h5 B, l+ a" l( m$ U# J
李錦記雙璜生抽 1 茶匙
+ U) ^7 {, v4 P$ u# h, N粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R3 }3 F( a- F
調味料：
- w; K3 e8 G4 h. H1 C! ~, G5.39.217.76李錦記雙璜生抽 1 湯匙0 p# b- X3 o& U' v; _
味醂 1 湯匙
3 Q4 E" q3 g$ X d' `: K% O- F# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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