茶碗蒸
- c6 `9 {8 S, g# M D# b+ _0 n- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
E% K; \5 ]# |' O% l5.39.217.76雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]
9 G7 @# G3 g9 E" Z1 C蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]8 {1 n# u# [* E% E# {
白果 8 粒 [去皮及去芯]
# b4 ]; ?- f, w6 y6 ]5.39.217.76鮮冬菇 2 隻 [切條]tvb now,tvbnow,bttvb( v/ Z3 S# X2 U4 Y( e0 e: ?- Z9 _
雞蛋 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \. ]* ^$ [% @' i! l. a3 t& q
製法' q, T- v2 C& A! F" ]- y! l. ?
1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
9 t) z" K$ ` @; h5.39.217.762. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
5 ~" Y. j. ?1 M' N# m5.39.217.763. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。5.39.217.769 i1 |* j d% D
4. 以中火蒸15–20分鐘。 `* {3 C. Y1 B0 R" }9 o" o, ]
調味
m, {. c; h( m/ {醃料： " b' R, K8 W. V' S+ Y$ |6 h- p
李錦記雙璜生抽 1 茶匙/ ?5 u U' f+ f7 r2 ]! h
粟粉 1 茶匙
6 @9 W5 c' H& `' ` T @5.39.217.76調味料：
+ e% Y, J+ K1 ], @李錦記雙璜生抽 1 湯匙( |3 H% L. v+ Z& w
味醂 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 J7 Y" a: y) D0 b
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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