熟田七川芎煲乌鸡有通经活络、舒心益气的功效，对此有辅助治疗作用，并可辅助治疗冠心病动脉硬化、心脏病引起的轻微心绞痛等。田七原为止血散淤类药，但它是五加科植物，与人参原是本家，民间有“生打熟补”（即生用于跌打、熟用于补益）之说。现代药理亦证明它能减轻心绞痛的发作，能降血压、降血脂。现熟田七常用于冠心病的治疗。 $ ]" @+ {8 s8 U, g
材料：田七25克、川芎8克（中药店有售），乌鸡半只，瘦肉150克，生姜3片。
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烹制：田七置镬上用少许鸡油微火炒到微黄，凉后打碎；川芎、猪瘦肉分别洗净；乌鸡去脏杂和尾部，洗净切块。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。" B/ g" Z# J6 y. o% q- R7 E) m
X+ s) Y0 C1 w& n) s* B, f6 R公仔箱論壇[ 本帖最後由 尛滊靤 於 2008-11-5 09:51 AM 編輯 ] |
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