午餐不健康易引發疾病! Y% t3 \2 A0 \ I+ _/ u
3 K. C. b& y' T- ~# a1 c2 e工作緊張再加上路途遙遠，上班族只能在辦公室裏解決午餐，這成了讓很多人發愁的事。現實中的上班族都是怎麼解決午餐問題的呢？筆者在採訪中瞭解到，大致分為以下幾種———
8 S8 ? W/ ]2 [; G9 M l+ x- |公仔箱論壇 商務午餐價格太高：在一些豪華寫字樓內都建有餐廳，但通常餐廳規模比較高檔，人均消費要在幾十元左右。在某寫字樓地下一層的一家餐廳，一位正在用餐的白領說，因為有個朋友來看他，才會來這裏吃飯，平時不常來，原因很簡單：吃不起。
+ |# R5 |/ s9 [, b公仔箱論壇公仔箱論壇* _. X' Y! F, M! ?1 h
吃速食節省時間： “走進速食店，付了錢就點菜，吃飯的速度奇快無比，這樣可以有時間打個盹，以儲備些精力應付下午的工作。”一位常吃速食的公司職員說。
7 C6 v1 Y: c6 P- Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 Q i1 h& d; O8 H- X5 u
吃盒飯純粹屬於湊合：在一家公司工作的肖小姐說：“我們都知道盒飯的衛生狀況無法保證，也沒多少營養可言，但也只能湊合吃。”
" M% ?0 T; q; t! [. C0 p1 J8 ?5 x9 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 K8 a1 q9 V; l0 X: f3 m
自帶午餐有點麻煩：有些上班族把頭天晚上做好的飯菜拿到辦公室冰箱裏放著，中午再用微波爐加熱一下吃。這種午餐雖然衛生、方便、省錢，但要提前做好，有些麻煩，而且飯菜因放的時間長不夠新鮮。
2 S8 U! M. C( q' Y' l
( V5 q Q( D h+ Z5 ^公仔箱論壇 午餐不健康易引發疾病 " {8 {) e7 ?( e
9 Y& D* b+ t3 Z9 I6 V/ c$ J 營養專家說，現在的年輕人生活和工作壓力比較大，但午餐多是湊合吃。尤其很多女性上班族，怕發胖不願吃速食，午餐就隨便拿點零食打發，日子久了，很容易患上低血糖、貧血等疾病；男性則恰恰相反，吃多了速食會導致甘油三酯高、低密度脂蛋白缺乏，引發一些老年性疾病，如高血壓、糖尿病等。這在30歲左右的白領人群中，已經比較多見了。6 b" l7 F t @: \6 ]& Z- I9 W
5 U" ?: c9 c, X3 }: y公仔箱論壇 營養結構不合理也是上班族午餐難解決帶來的一個重要問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 M/ K; i: r( |4 a# J
營養專家說，商務套餐中使用的原料較多，提供的蛋白質偏高，再加上飯店炒菜放油較多，脂肪和能量的攝入偏高，很容易導致肥胖以及血脂偏高。而自己帶的飯菜經過長時間存放，會造成營養成分流失，尤其是蔬菜中的維生素C 損失很大。這樣的飯菜吃多了，會導致體內維生素缺乏。 tvb now,tvbnow,bttvb, H9 N1 i7 k8 M9 P% C% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' \# o6 ~; I1 G, j9 T& g3 \) u
由於很難吃到可口的午餐，許多人希望晚上好好吃一頓，這也是造成上班族健康狀況差的原因之一。; F2 S, q0 m% S% @. t
營養專家指出，不規律的飲食會造成身體代謝紊亂以及胃納差等消化系統疾病。 5.39.217.76/ L- d: [0 X A3 b, p/ U5 f" Y# G
& \1 j0 \" k! i p7 h7 s6 V2 T- Q6 O' W3 G 想辦法讓午餐有營養
1 o9 C9 c- ]" r( Y9 }5 L" ~) }. R- O% v* ]) e
午餐很難吃得更健康，和客觀條件的限制有一定關係，但也並非絕對辦不到。
9 z& \9 p, r: k0 k) }7 n1 n 專家建議，吃午餐時有意識地選擇食物的種類，可以起到營養平衡的作用。
8 J# U9 @+ ^% I/ {公仔箱論壇: R/ ]4 k3 f' t6 b2 [( j
譬如，主食一定不能缺少，尤其是下午要進行體力活動的人，最好多吃點米、麵，其中的碳水化合物釋放能量緩慢，能夠長時間地維持體力。坐在辦公室裏的人則應多吃粗糧。粗糧中的膳食纖維雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣、清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。
3 J! ]$ z& |- N; }( k+ `9 {5.39.217.76
; K$ _0 D# k! d: @! c' y5 E4 V公仔箱論壇 至於蔬菜，如果有條件應儘量吃現炒的，或者在速食中選擇生菜沙拉，不要以為盒飯或自己帶的飯菜裏有蔬菜就可以了。蔬菜的種類以豆類和芽菜類為好，因為其中營養物質含量高。如果只能吃盒飯，最好在飯後1小時左右吃些新鮮水果，以彌補維生素的損失。
9 h h! S1 z c+ n# ~9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?) {% S. G& X& o# F0 ^ 上班族午餐最好不要吃得太飽，否則會使血液集中在腸胃，延長大腦處於缺血和缺氧狀態的時間，影響下午工作效率。 |
發表於 2008-11-4 10:02 AM
| 